企业要有凝聚力必先善待员工(2)

　　本地企业

　　为减压争取税费优惠

　　严琦：餐饮消费将水涨船高

　　“明年1月，新的《劳动合同法》将实施，餐饮消费将上涨。”昨日，重庆餐饮商会会长，陶然居饮食文化有限公司董事长严琦接受媒体专访时表示。

　　明年1月新的《劳动合同法》将实施，所有企业将与其职工签下劳动合同，并为企业职工缴纳“五金”。据了解，由于人员流动性大，目前我市大部分餐饮企业并没有与一线员工多签合同，更谈不上缴纳“五金”。严琦表示，新《劳动合同法》的实施，将使餐饮企业消耗的成本上升，加上物价影响，必然将导致“餐饮消费上涨”。

　　“餐饮企业作为农村人口城市化的有效渠道之一，我代表餐饮企业恳请，政府可否考虑在税收上给予更多的优惠，为企业减压。”严琦建议，餐饮行业解决了大量农民工的就业问题，但企业利润并不是那么高，恳请政府通过重庆成为统筹城乡综合配套改革试验区这个契机，为餐饮行业寻找破解之道。

　　秦远红：每月每人多支付283元

　　“新《劳动合同法》的实施，让餐饮企业的压力更大了。”秦远红表示，根据新的《劳动合同法》，餐饮企业每个月将为每个员工支付283元的各项福利保险金，而在之前的法律中，餐饮企业并无这样的义务。再加上政府要求的提高农民工待遇以及周六周日的加班费，企业的用人成本增加了1倍。“按照现行的价格和经营方式，企业肯定亏！”

　　李德建：有助于企业留住人才

　　“新《劳动合同法》的实施虽然提高了餐饮企业的成本，但从另一个层面看，新《劳动合同法》不仅有助于帮助餐饮企业留住一线员工，还将让餐饮行业重新洗牌，让行业更加规范化。”德庄实业老总李德建对新《劳动合同法》的实施感到乐观。

　　李德建表示，餐饮行业作为人员流动性极大的行业，企业经常为招不到人而烦恼，如果能通过为职工缴纳“五金”的方式来留住员工，“这是一件好事”。同时，他表示，为了留住熟练工，早在2000年，德庄就已经向在德庄工作满1年的员工发工龄工资了，即使这样还是不断的有人离开，企业甚至想方设法地撮合职工结婚，希望他们能够留在店里。根据李德建透露，新《劳动合同法》的实施会让他的企业用人成本上涨30%。

　　不过，新法仍然会为餐饮行业带来冲击，李德建表示，这是一个“重新洗牌”的过程。如果新《劳动合同法》完全实施，那么受到影响最大的将是规模较小的“吃饭餐馆”。“企业的品牌附加值低，利润单薄的小餐馆将难以对抗用人成本增加的冲击。”见习记者 陈柯

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