北京老居民 情有独钟大白菜

　　记 者:李晓军1

　　摄 像:孙强华1

　　待播:【导语】每年一到这个时候，上了年岁的人都要买些冬储大白菜，尽管现在冬天吃菜早已不是件难事了，但有 些老年朋友依然保持着这个老传统，不为别的，

　　【正文】今年的冬储大白菜上市后，家住在东城区北新桥附近的赵大妈和街坊裴大叔赶头拨就把白菜买回了家。

　　【同期】赵大妈

　　我每年都买一百五六十斤

　　渍点酸菜完了以后

　　再留点冬天吃

　　【同期】

　　每年不买点心里不踏实

　　刮风下雨下雪了

　　我们这些老年人

　　道也不好走

　　干脆家里有白菜就吃白菜

　　方便啊是不是

　　【正文】这两位老人说，尽管现在一年四季都能吃到来自全国各地的新鲜蔬菜，但到了这个季节还是要买点白菜储存 起来，不为别的，就是忘不了那段永远挥之不去的记忆。

　　【同期】

　　那时候就好像

　　盼着一个节似的

　　到储存大白菜的时候

　　到处打听哪的白菜好啊

　　哪的白菜便宜点啊

　　就得上那排队去

　　【同期】

　　哪都是老人先排队

　　起得早怕冻着

　　儿女再去换去

　　【正文】现在两位老人在回忆起当年买冬储大白菜时，一脸轻松，实际上当年能买上又好又便宜的大白菜，对一个家 庭而言可是一件大事。

　　【同期】

　　那不准备

　　那你就吃的菜少

　　那你就多吃咸菜

　　也就这个

　　买白菜就是为了

　　把冬天过好

　　【正文】赵大妈说，过去她家每年要买300多斤储存菜，如今冬天的蔬菜品种多了，也就买个100多斤，这么多 年来她都是在这家原名为北新桥第三副食店的商店买冬储菜，如今这里改成日月升粮行了，但每年依旧卖冬储菜，依旧用三轮 车为顾客免费送菜。

　　【同期】职工

　　这一天您得送多少白菜

　　那得二十多车

　　这一车有多少斤

　　二百多斤都是

　　【同期】经理

　　其实已经形成习惯了

　　冬天挺冷的

　　让老百姓吃上大白菜

　　我们也高兴

　　【正文】尽管昔日举家出动购买冬储大白菜的景象已不复存在，但人们每到这个时候都会不自然地想起冬储，和其他 菜比起来，大白菜在我们心目中依旧还占着很大的比重，北京台报道

　　10、

　　冬储大白菜价格有回落

　　记 者:李晓军1

　　摄 像:孙强华1

　　待播:【导语】由于货源的问题，十月中旬的时候，新发地的大白菜不但量少，而且批发价格也不低，随着本地和外 埠大白菜的上市，从上周起，新发地的大白菜量也起来了，价码也落下来了。

　　【正文】一进入十一月，新发地农产品批发市场的白菜销售区就显得格外热闹，每天都有上百辆装满大白菜的卡车进 出这个市场，这些菜主要来自于河北、山东、辽宁、黑龙江等地区。

　　【同期】新发地农产品批发市场总经理杨洪凯

　　上市量基本是充足的

　　二十四小时基本上

　　每天都有一百万斤

　　在新发地市场销售

　　随时都进场

　　随时都往出卖

　　【正文】这种带帮的白菜是产自辽宁以及黑龙江的冬储菜，这种用塑料袋包装的基本上都是河北省产的净菜，而像这 种外形酷似篮球的是产自内蒙古自治区的大头菜，不管产自哪里，属于哪个品种，这些白菜今年销量都不错。

　　【同期】菜商

　　一天一车一车多少斤

　　五万来斤几天能卖出去

　　两天吧

　　【同期】菜商

　　批四五千斤两天批一车

　　三天一车连装代卖

　　【正文】供应量上来了一下子就把白菜的价格拉了下来，到11月4号，新发地市场大白菜中的毛菜由1周前的每5 00克3毛5左右下降到目前的2毛三左右，净菜由4毛3左右下降到3毛3左右。

　　【同期】菜商

　　我从涞水来的

　　河北的菜对

　　你现在每斤

　　多少钱往外批发 三角钱

　　【正文】据新发地农产品批发市场的管理人员说，受多重因素影响，今年大白菜的批发价格比去年高出了一倍多，后 续价格基本上是在目前的价位上浮动，不会出现大涨大落的现象，而北京本地产的大白菜收成也不错，由于气温偏高的原因， 本地产的大白菜这几天才开始陆续上市。

　　【同期】

　　【正文】据了解，为了保证市场平稳，外省市一些产区的主管部门还采取分批投放北京市场的做法，力求做到价格稳 定货源充足，

　　【同期】新发地农产品批发市场总经理杨洪凯

　　保障未来市场稳定

　　保障两节供应

　　【正文】据了解，再过几天，产自山西临汾的大白菜就要进入北京市场了，这将对进一步稳定大白菜的市场价格发挥 一定作用。北京台报道