不追节前涨价风　北京老字号有“风度”

　　临近春节，北京果脯作为很多市民必置的年货，再度成为走俏商品。但由于今年果脯价格持续上扬，百姓的购买力较 往年未能呈现增长趋势。

　　在北京城区的各大超市，很多果脯的价格都有了20％左右的涨幅，最高的甚至达到30％以上。果脯涨价的原因有 多方面，制作原料、销售成本增加是一方面，另一方面，个别企业持价格跟风的不良心态也在一定程度上影响价格。在今年的 果脯市场上，很难见到市民热购的身影，也很少看见往年北京果脯热销车站、机场的风景。

　　中华老字号红螺食品有关负责人说，“原料涨价了”，“成本提高了”，打着这样的旗号“理所应当”地提价，似乎 是符合市场规律的，但这却违背了消费情理。更何况制作果脯蜜饯用的原材料，比如红薯和苹果，一般都是企业早早就大量收 购好的存货，“少有现买现做，用应季果子做果脯的”。因此现在的上柜产品受目前原料上涨的影响并不是很大。为此这位红 螺食品的负责人表态，为了确保年货的稳定供应，红螺在春节期间将坚守价格不变，不做市场上的价格跟风者，要做有责任感 的果脯企业，生产被广大市民称为“放心果脯”的红螺食品。

　　(：：张超)