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那些玫瑰花儿http://www.sina.com.cn 2008年02月20日10:43 新民周刊
撰稿·孟 晖 读到报上的一则报道很有趣，说情人节时商家兜售的玫瑰其实都是月季花。一位闺密也读到了这消息，于是带着长期 压抑之后的扬眉吐气，逢人就笑讲：“我早就这样说嘛！”在这位闺密的童年时代，她家的房后就栽有大棵的玫瑰花树，年年 花开的时候，奶奶、姑妈都要做芳香的玫瑰酱。月季花在她家院里也有栽种的，所以她对两种花的区别最清楚不过。“这事让 俺耿耿于怀二十多年了！”她无奈地自嘲。 不过，报道中讲，玫瑰和月季花同属于蔷薇科，在英文中都称为“rose”。我翻了一下书，在欧洲历史上，月季 确实被归在玫瑰的类别中，培育玫瑰新品种的时候还曾用月季进行嫁接。看来，把月季花与玫瑰视同一物，也是随情人节一起 传来的洋观念吧。生活的方式与观念从来都是流变不居的，情人节也好，化身为玫瑰的月季也好，本不足怪。然而，不管岁月 的大河怎样急流奔涌，以往的经验与知识都不应该真的像浪花那样，随着后浪的覆盖，前浪便湮灭无迹，不留丝痕。今天，很 多人大概都不清楚，玫瑰花在中国人生活中最初的灿烂盛开，乃是明朝人的成绩。 从五代起，随着阿拉伯玫瑰香水进口到中国，人们开始得知“大食”有一种香气异常浓烈、可以造“花露”(即香水 )的花卉，其花形与中国的蔷薇相近，于是就把这种只知其有而未见其实的神奇异域香花呼为“蔷薇”。虽然宋人非常推崇“ 大食蔷薇水”，但是，一直到宋末，异国的“蔷薇”始终没有能够引植到中国。直到明初永乐年间，奉命出使西域的陈诚亲睹 哈烈(今阿富汗赫拉特)的玫瑰种植业，仍然按照既定的习惯，把当地大量种植、“花色鲜红”、“香气甚重”、主要用于蒸 馏香水的玫瑰花呼为“蔷薇”，说明此时的中国人仍然不了解玫瑰花，更谈不上栽培和利用。 非常神奇的是，到了明代中期以后，“玫瑰花”这个名称似乎一夜之间就变成了中国人生活中最普遍最日常的词汇， 同时，被称为“玫瑰”的那一种姹紫嫣红、香气芳烈的鲜花在明清人的生活中全方位地灿烂开放。不要以为《红楼梦》中宝玉 所倚的“各色玫瑰芍药花瓣装的玉色夹纱新枕头”是曹雪芹的诗意虚构，清初人曹庭栋所著的《养生随笔》中就介绍了一种用 玫瑰花做囊芯的薄被，是把几十片丝瓜囊捶平，联缝在一起，其上遍洒玫瑰散瓣，然后缝入被套。 推测起来，在明代开始风行的玫瑰花应该是从西域引进的异域花种，或者是异域花卉引进之后与本地花品接种而成的 结果。不管怎样，从明代开始，玫瑰种植就已经专业化，江南出现了成亩的玫瑰花田，北京郊区也曾有条著名的玫瑰谷，整条 山沟都种满玫瑰。花农种出的玫瑰用于制作各种化妆品、清洁用品，比如泡在茶子油里制成护发的头油，或者掺在碱面中，让 洗涤时起去油垢作用的“玫瑰碱”带有香气。另外，明清时代人们须臾不可离身的香囊，也多以晒干的玫瑰花瓣填充其中。因 此，傻乎乎地举着一把玫瑰鲜花招摇过市地去见心上人，对明清人来说是挺不可思议的事情。要用玫瑰花表达感情的话，起码 也得先弄个刺绣精美的小囊袋，把花儿装在里面，才好出手啊受礼人才可以把这礼物系在贴身处，时时闻到花香，从而念念 于送礼人的深情啊！至于像潘金莲那样伶俐的人儿，则是要把玫瑰花缝在贴身肚兜的夹层里，让一件花香隐隐的内衣成为魅惑 的礼物呢。 实际上，玫瑰花的价值主要在于香气，其花形的观赏性并不高。明人文震亨在其著名的《长物志》中就说，玫瑰花不 仅枝条不雅观，不适合作为园林中的观赏植物，而且花色微俗，连簪带在头上都不合适。明清时代，私人种植玫瑰也是最普遍 不过的现象，家家户户的庭院中、花园中都会给玫瑰花丛留个位置，但主要不是为了观赏，而是作为家用香料的来源。翻一翻 《金瓶梅》，就可以很清楚地体会玫瑰曾经扮演的美妙角色，在这部小说成书的时代，各式玫瑰馅的点心就不必提了，连喝一 杯茶都要浇玫瑰卤。最神的是，有一次潘金莲梳妆打扮的时候，按照当时风俗要在真发髻上扣戴一顶银丝假髻，而她特意在那 银丝假髻里堆满了鲜玫瑰花瓣，让银丝镂纹间艳色依约，香气轻溢。 老北京的胡同里，农历四月天的时候，曾有悠长的卖花声回荡：“花儿来——玫瑰花呀！抓玫瑰瓣儿来！”(翁偶虹 《北京话旧》)——那是早在情人节闹得满街“玫瑰”让人躲也躲不清之前的往事了。- 新浪独家稿件声明：该作品（文字、图片、图表及音视频）特供新浪使用，未经授权，任何媒体和个人不得全部或部分转载。
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