元宵节里看元宵 销售异常火

　　视线回到国内。今天是元宵节。按照传统，只有过完了今天，吃过了元宵、汤圆才算过完了这个年。昨天在北京，尤 其是老字号的元宵卖得格外红火，排队都排出几十米。

　　记者在北京的一家餐饮老字号看到，店门外买元宵的顾客已经排起了几十米的长队，不少人一买就是好几斤。消费者 ：买了这是五十块钱的，三斤，元宵还有元宵面。(等了)起码一个小时了。都断货了，老停，可能供不上吧。

　　销售人员告诉记者，由于元宵必须纯手工制作，保存期也只有1到2天，必须现做现卖，所以他们贴出了提示，暂停 销售其它小吃，主营元宵，店里原来的店面也改成了加工车间，全天24小时加班加点生产，但白天还是供不应求。稻香村销 售人员：今天上午卖得是相当不错，到高峰的时候，我们卖了两万多斤。锦芳小吃店经理刘春萍：零售这一块，每天在四万到 五万斤。同期增长应该在20%到40%之间。就这几天，能销售到30万斤吧。

　　元宵节里看元宵价格略涨反应平稳

　　记者注意到，虽然现在元宵的原料价格都有了较大幅度的提升，不过今年元宵的元宵并没有很明显的提升，很多消费 者甚至没有发现其中的变化。

　　记者走访了几家元宵销售点，发现今年元宵的价格比往年稍高，比如稻香村、便宜坊都是每30个元宵售价15元， 比去年同期涨了1块钱。而像超市里销售的这种汤圆，去年的价格是9块六，今年则提高到了11块5。生产厂家说，这次价 格上涨主要是因为元宵的原材料成本有所增加。北京某食品生产有限公司常务副总经理池向东：整体农产品价格都提升得比较 高，原材料涨价吧，像黑芝麻，去年也就是(每斤)五块多钱，今年涨到(每斤)七块多钱，还有核桃仁，大概去年在(每斤 )13块钱左右，今年也在16、17块钱，特别是油脂类的，像去年四块多的油，今年都涨到了六块多钱。糯米和白糖基本 上还是稳定的，但是和去年比也略微有些上涨。

　　此外，元宵生产仍然全部需要手工制作，劳动力成本的上升以及交通运输的费用增加也在一定程度上影响了元宵的价 格。不过考虑到消费者的承受能力，生产厂家也自己承担了原料价格上涨带来的部分压力，所以今年元宵的市场零售价格总体 来看涨幅不大，很多消费者甚至没有感受到价格的变化。消费者：好像价钱都一样，差不多。一样，原来也是这价钱。

　　元宵节里看元宵美味元宵健康吃法

　　正月十五吃元宵，不过，这院校可不是人人都能吃，有许多讲究，一起来听听专家的建议

　　元宵汤圆健康吃法一：不宜当早餐

　　无论是元宵还是汤圆都属于高热量、高糖分的食品，而且还含有油脂，却缺乏营养素，不适合当早餐吃。因为人早起 时胃肠道功能是最弱的，而元宵和汤圆外皮的主要原料都是糯米，黏性高又不易消化。 世纪坛医院营养科主任郑稼琳：早 餐吃元宵汤圆很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

　　元宵汤圆健康吃法二：每顿不超一二两

　　除了早餐不适合吃元宵汤圆外，专家建议，最好也别把元宵当正餐，一般在早饭后九、十点钟或者下午加餐时吃比较 合适，每次最多不要超过一二两，也就是三五个比较合适。另外，四个芝麻元宵的热量就相当于一碗米饭的热量，所以最好不 要再和其它含糖高的食品一起食用。

　　元宵汤圆健康吃法三：油炸吃法不可取

　　油炸元宵比较香脆，是不少人的最爱。但是实际上油炸会使元宵的油脂比例上升，而且能量增加，成为不健康食品。 世纪坛医院营养科主任郑稼琳：尤其是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵、汤圆很可能会使这类患者的疾病复发。

　　元宵汤圆健康吃法四：几类病人不宜吃元宵

　　另外，一些特定疾病的患者也应该注意选择元宵馅料，比如有高血压、高血脂的病人要尽量避开含有猪油和坚果的元 宵；肥胖、糖尿病患者应该尽量少吃豆沙、什锦等甜的元宵；痛风患者则应该尽量避免肉丁、鱼虾馅的元宵；家长也应该注意 避免给有多动症的孩子食用巧克力馅的元宵。