养出值钱的 “战斗鸡”

　　2008年3月2日，经过一宿的鸡飞狗跳，工人们总算在养鸡场外的小屋里，找到了昨晚被狗叼去的一只鸡。

　　林清：“它的卵巢还在里面么，咬屋里去了。”

　　场长吴孝宗很心痛。这个七尺大汉，竟拿起一根绣花针，要给鸡抢救。

　　记者：“自己给它缝针呀。”

　　吴孝宗：“对。”

　　记者：“这样能救活吗？”

　　吴孝宗：“试试看吧，它的生存能力相当强。”

　　鸡的肚子被狗撕开，但还勉强活着。吴孝宗觉得场面太残忍，不让我们拍这只奄奄一息的鸡，可他自己却抱有一丝希 望，想用针把鸡肚子缝起来，鸡兴许能活下去。

　　记者：“多少钱。”

　　吴孝宗：“这个2000元。”

　　记者：“这会儿心里挺难受？”

　　吴孝宗：“不是多开心。”

　　记者：“是心疼钱的事吗。”

　　吴孝宗：“不是心疼钱，而是心疼这个鸡，这个鸡买过来的时候也不是很容易，费了周折买过来的。”

　　对吴孝宗来讲，受伤的鸡已经是很不寻常的财富。可在他家的客厅，还养着一只鸡。这只鸡甚至是个独眼龙，可吴孝 宗却说，独眼龙是无价之宝。说到底，吴孝宗养的是一批什么样的宝贝鸡，竟然有这么大的价值呢？

　　吴孝宗养的，正是用来斗的鸡。在商丘睢县，一直都流传着玩斗鸡的习俗。可在剑拔弩张的气氛里，吴孝宗的神情却 和其他观众不同。原来，吴孝宗虽是个铁杆斗鸡迷，可如今，他对这种玩斗鸡的事，没心思，也有意见。

　　吴孝宗：“斗鸡这个行业，自个儿玩了，玩开心了，像这样玩下去，最终让别人说还是不务正业。你要又玩了又挣到 钞票了，我想着这才是真正的两全其美的事。”

　　吴孝宗从小迷恋斗鸡，为了学到好的斗鸡技巧，他特意拜了个师父。可当我们跟着吴孝宗去他的师父丁云的家里采访 ，丁云竟然拒绝了我们。

　　丁云：“坐，坐。不上镜头，你坐下，我跟你说说话。”

　　记者：“为什么？为什么不上镜头？”

　　丁云不接受采访，他的孙女却把我们带到了爷爷养鸡的地方。

　　这里只剩下母鸡，公鸡都被丁云转移了。原来，丁云养的这种纯种中原斗鸡，数量少，只由师父传徒弟，不向外界流 传。丁云担心自己的宝贝露了馅，才拒绝我们的采访。

　　吴宗孝：“这个中原鸡不是让一般人都能看到的，到我师父那里，再好的朋友，不让看他的鸡子。可以吃饭，可以玩 ，可以说，可以笑，但是就不能看他的鸡子。”

　　斗鸡一般都是爱好者自养自训，这样一来，斗鸡的种源有限，品质也很难提升。尤其是斗性倔强的中原鸡，普通爱好 者更是想要要不到。这让吴孝宗看到了一种商机。吴孝宗有三只纯种中原斗鸡，他决定用这三只斗鸡和市场上比较常见的斗鸡 品种——越南斗鸡杂交，再配合训练，推向市场。2005年底，吴孝宗和两个玩斗鸡的朋友合资三万元，引进了30只越南 种鸡，搞起当地第一家专门销售斗鸡的养鸡场。

　　2006年初，吴孝宗培养的第一批杂交鸡陆续出壳。可没想到，这些品种得到优化的小鸡，斗性强，时常惹事，让 吴孝宗他们费了不少心。

　　记者：“干什么呢。”

　　吴孝宗：“这小鸡打架，打出血了，给它治疗一下。”

　　记者：“像这样打架的事常发生吗？”

　　吴孝宗：“光照特别强的情况下，光照强，它心里急躁，它心里一急躁，烦燥它就想打架。这几天忙于搬厂，把它忽 略了，像这个样子的，打死20多只了。”

　　孵化出来的小鸡可以散养，但必须精心的控制温度和光照，避免它们相互打架。可等到斗鸡长到6个月大小，他们的 天性就越来越突出，见面就打，再也不能散养了。

　　吴孝宗没想到，自己养了三十年的斗鸡，等到真正把养斗鸡做成生意，建成规模，却搞得手忙脚乱。

　　养斗鸡讲究“一鸡一笼”，自己也是按照这个法子，特意给鸡砌的砖房，可斗鸡们还是伸出长脖子，隔着砖墙，打得 头破血流。看着斗鸡满头的伤，有的甚至带着缝合时的线头，吴孝宗整日忧心忡忡，瞅着鸡圈发呆。没想到，这一瞅，还真让 他从砌鸡圈的砖头里，看出门道来。

　　记者：“这边砖头好像和那边砌得不太一样”

　　林清：“这边砌这样的单层砖头是放母鸡的。母鸡个子小，脖子短，它一般情况下够不着。”

　　记者：“那边呢”

　　林清：“那边的圈是公鸡的，它体型大，脖子长，伸出来容易够着，两个鸡子容易打架。”

　　靠着给公鸡多砌的两行砖头，鸡场的斗鸡老实多了。吴孝宗为了提高斗鸡品质，增强它的战斗力，给斗鸡们准备了牛 肉干。

　　吴宗孝：“这个鸡子在打斗之前，训练的时候，给它补养体力，用牛肉”

　　记者：“成本挺高的，这个多少钱？”

　　吴宗孝：“这个16元一斤。”

　　凭着专业的训养技巧，到了2006年底，吴孝宗的斗鸡场年出栏斗鸡300多只，按照斗鸡品质的不同，每只的价 格从500元到2000元不等，销售给以开封为中心的斗鸡爱好者。

　　斗鸡爱好者：“别照了，我倒霉，回头我老婆在郑州看到了。”

　　吴孝宗开张做生意，头年就赚到十几万。他坚持对斗鸡严格把关，在三个月和六个月时，进行两次选拔，只有骨骼强 健，斗志旺盛的鸡才会被挑选出来，专门训练。

　　吴孝宗：“这是准备让它对练，把这个枪要包着，害怕伤到对方的鸡，容易伤到眼睛。它像拳头一样，是这样的。用 这个部位去打对方。”

　　选拔后，会有一批鸡，因为不适合打斗，被淘汰下来。可没想到，那些淘汰的鸡，更让玩斗鸡的人垂涎三尺。

　　斗鸡爱好者：“这个鸡的特点是肉香，他喂的东西，和一般的东西不一样，它喂鸡蛋，肉食，年限长，有的鸡子养的 时间长，养三四年，所以它的鸡肉长的肉紧，香。”

　　睢县流行玩斗鸡，当地人自然知道这种鸡的美味。但养斗鸡的人，只在斗鸡被淘汰后，才有可能吃到这种斗鸡肉，并 没有稳定的货源。于是，吴孝宗把淘汰下来的鸡按肉鸡处理，当地价格是每公斤40元，每卖一只6斤多的淘汰鸡，就能赚到 20多元的利润。

　　2007年3月的一天，吴孝宗正跟人谈着，要把一只精心训练的斗鸡以800元的价钱卖掉，可他的合伙人林成， 却几句话把生意搅黄了。

　　合伙人林成：“坚决不能让他卖这只斗鸡，因为马上订单要过来了，按肉鸡型走，缺几条鸡凑不上。”

　　原来，林成一个月前接到河北保定的一笔订单，每个月供应对方60只肉鸡。因为场里那个月剩下的淘汰鸡数量有限 ，林成提出，这只六斤多的斗鸡要以125元的价格补充到淘汰鸡的队伍里，卖到保定。

　　吴孝宗心疼鸡，更不明白800块钱转眼变成125，怎么想都不划算，可林成的一番话却让吴孝宗茅塞顿开。

　　吴孝宗：“他就说，你掂掂哪头轻，哪头重，是卖这个800元的好，还卖给这个125元的好，这个市场，将来谁 的比例更大？ ”

　　玩斗鸡的人，顶多一年买三四只，但买肉鸡的人，一个月就要几十只，上百只，而且不局限在斗鸡爱好者的小圈子里 。虽然每只斗鸡和肉鸡的利润相差很大，但只有卖肉鸡才能做成大产业。

　　从此，吴孝宗开始专门养殖由斗鸡品种改良的肉鸡，不需训练，8个月出栏一批。到了2007年底，出栏肉鸡达到 8000多只，很多本地人都找上门来要买，可吴孝宗竟然出了新规矩，一只也不卖。

　　饭店老板：“在庙会上，逢会买的。”

　　记者：“庙会上买的。”

　　饭店老板：“对。”

　　记者：“可是我听说你们这儿有一个大户，他养斗鸡养得挺多。 ”

　　饭店老板：“养得不少，养得不少，他不卖给我们这样的人。”

　　记者：“为什么呀? ”

　　饭店老板：“他那儿的鸡都往外走的. ”

　　记者：“是你跟他不熟吧”

　　饭店老板：“我们很熟，他不卖给我。”

　　记者：“你没去求他呀。”

　　饭店老板：“在我们这里，有时不好买，有时四五天能买一个，有了就吃。”

　　原来，吴孝宗觉得肉鸡产业刚起步，产量有限，每卖一只都精打细算。既然肉用斗鸡已经在本地打响名声，现在最需 要做的，是让外地人，尤其不了解斗鸡的人，知道斗鸡的好处。

　　吴宗孝：“卖到外地，让更多人吃到，像一只鸡一般有8个人，最低6个人，才吃完这只鸡，这6个人里边，最起码 来说，得有4个人说我好。不说说我好，他就说斗鸡好，好吃，他说到斗鸡好吃，等于我，自我感觉就夸我好。”

　　吴孝宗把肉鸡卖到外地，还是按照当地40元一公斤的价钱，并没有多赚。但他每卖一只鸡，都能让一个新地方认识 到斗鸡肉的价值。为了不断的开发新市场，他还学会了上网。

　　吴孝宗：“我是个粗人，学问也不大，就是在电脑上谈生意，也是我那么高一个侄子教给我的，就我这么粗的手指， 我能打上电脑，能谈成好多订单，我感觉着，对我自个儿挺满意。”

　　网上的订单来自天南海北，以前的销售主要集中在中原地区，现在通过宣传，也打开了广西和福建的市场。短短两年 ，吴孝宗就从起家时的3万元赚到了30多万元。

　　编导：闫瑞静摄像：孙斌