毛家峪打出长寿村的牌子

　　2002年6月“毛家峪”打出“长寿村”的牌子，正式开始接待游客。但由于没有知名度，“农家旅店”经常开不了张。而李锁看着自家一间间闲置的新房，更急得如同热锅上的蚂蚁。为了能够寻找到客源，李锁多次请蓟县旅游局的人一起去天津的旅行社做宣传。

　　李淑伶：“他是先发展的农家乐，只是吸引游客，到农民的家里面来吃来住， 没有一个景点可去。”

　　为了弥补没有景点的不足，村委会贷款修建了“元古奇石林”、“许愿池等景区景点。有了这些景点，李锁再次前往旅行社做宣传，并且答应一半的门票收入归旅行社所有。慢慢的来“毛家峪”的游客开始多了起来，但让游客最感兴趣的还是“长寿”这个主题。

　　游客：“看看他们吃什么，生活条件啊，吃的、怎么生活，还有心态，每天都在这种大自然当中，所以人家就是长寿。”

　　游客带着对“长寿村”的好奇，来到长寿村后发现，这里远离城市的喧嚣，空气新鲜，游客放松游玩很快就忘记了来这的初衷，但是没过多久有不少客人开始反映饭菜搭配不合理。

　　郭凤莲：“农村人一般认为这个，招待客人都是，我反正是大鱼大肉，我给他伺候好，吃的越好越好，其实到实际上客人也不是这样，不是说上这来吃这种大鱼大肉，而是吃你农家特色的东西。”

　　发现问题之后李锁及时的对饭菜品种进行了调整，窝窝头、山野菜、笨鸡蛋等这些最普通的农家食品受到了游客的欢迎。

　　游客：“吃的东西和环境最主要了，他们这里都是自产自销，自己地里种了然后拔了就吃。”

　　2003年“毛家峪”新增“农家旅店”12户，接待游客近5万人。而李锁家带独立卫生间的旅店，尽管比普通“农家旅店”收费要高三分之一左右，但却迎合了城里人对卫生环境的需求，一到周六日就会满员。

　　李军：“公用卫生间的农家旅店，接待1个客人也是1个客人，独立卫生间的农家旅店也接待1个客人，它的收入就差一半以上，所以现在都改独立卫生间的。”

　　就在“毛家峪”的农家乐规模不断扩大和档次不断提高的时候，麻烦来了。

　　李军：“养鸡、养猪、养羊，它们满街出来走，就拉的都是粪便，客人人人都害怕。”

　　李锁：“影响我们左邻右舍，整个村内的农家旅游环境。”

　　无论李锁如何严把自家的卫生关，但村子的整体卫生环境得不到改善，使不少客人到他家来过一次之后就不愿意再来第二回。意识到问题的严重性后，李锁为了说服剩下的农户一起搞“农家乐”没少下功夫，刘桂芝就是最后一位被他说服的人。

　　刘桂芝：“那时候我是养猪，这边一排猪圈，养了30多头猪。”

　　李锁：“那人家进屋得捂鼻子出来，尤其阴天，阴天气压低，这味特别浓怎么吃饭啊，那连空气都是臭的。”

　　刘桂芝在自家的院子养猪，不但村子的环境受影响，不少游客也担心起吃住的卫生问题，久而久之客源也跟着下降。李锁为了让刘桂芝看到“农家乐”生意确实能赚钱，提出聘请她到自己家去做服务员，可是几个月干下来，刘桂芝依旧没动心。

　　李锁：“是特别头疼的事，所以说我们必须叫每家每户都把“农家乐”搞起来，维护这个整体的环境。”

　　在李锁的再三追问下，刘桂芝说出了不愿搞农家乐的原因。

　　李锁：“关键不愿意做的原因，主要还是一个穷字，她没有钱。”

　　刘桂芝：“不够的时候给我解决2万元，回来他又借给我1万元。”

　　2004年，毛家峪全村46户全部经营起了农家乐。随着接待规模扩大，前来度假的游客不断增多，可李锁发现挣到手里的钱却越来越少了。

　　李锁：“没有利润，就是因为农户与农户之间，他造成了一种相互竞争价格，竞争落价，把利润就给弄没了。”

　　王小红：“假如客人晚上到了，天特别黑了入住，然后就80元100元的瞎要价，属于宰客人那种现象。”

　　董素侠：“如果你抢的客人，今天外头来一拨客人，这么三个农家旅店的经理，上我们住50元，上我们住40元，上我们住30元，都互相残杀。”

　　恶性竞争使游客对“毛家峪”产生了不信任感，同时由于农户之间打价格战，“农家旅店”几乎成了零利润经营，农户们只能降低饭菜标准来挣钱。客源严重流失使李锁家的生意难以维持，他提议所有农户入股成立旅游公司，公司收入来自门票、停车场等收费，暂时留作公司的滚动发展，同时李锁作为最大的股东当选为总经理。 对“毛家峪”的农家乐进行统一管理、统一定价，按每家房屋的先后顺序排队分配客源。

　　李锁：“整个农家旅店，就有一个，他不用去操心我去搞好服务，到时候就按照我的标准去分配客源，均衡的客源。”

　　自家做生意还要受制约，当时很多人都反对李锁的这个做法。从2004年开始，李锁决定利用自家的食堂组织人们进行培训，提高服务质量。

　　李彩云：“以前不愿意来，以前就是为了要钱来，他一次给你们多少钱，每回就10元钱1天，现在都不要钱了。”

　　同时公司还规定，如果游客有指定要去的“农家旅店” ，可以不受统一分配的限制，这样农户们为了能够争取到“回头客”，都开始在服务上下功夫。

　　董素侠：“这样促使我们的饭菜质量，都是特别高的，这样竞争，我这个客人今天来了，你给他炖鸡吃，我给他既炖鸡，我还可以给他炖个鱼，我最起码不能让客人跑了。”

　　服务提高了，游客不用再担心挨宰，前来“毛家峪”度假人不断增多，李锁家也因为环境好、规模大，积累了不少回头客，在接下来的几年时间他家不光是节假日的生意会爆满，就连平时不提前打电话预约也经常会没地方，李锁自家的一处可以容纳近200人住宿的农家旅店，创新了木屋式的房间，每位客人每天的价格也从以前最高80元增涨到了150元。 为了吸引游客，旅游公司负责增加了娱乐项目，2007年“毛家峪”全村的游客接待量增加到了近20万人次。

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