解秘福建土楼：筑楼土中掺红糖蛋清和糯米(图)

　　7月7日，福建土楼申遗成功的消息从在加拿大召开的第32届世界文化遗产大会传到福建龙岩市，这座城市立即沸腾了，有关方面开始忙乎准备一系列的欢庆活动。“福建土楼是如何形成的？福建土楼究竟是什么样的建筑？闽西客家文化研究会会长李逢蕊说，几百年前，生活在中原河南一带的居民为了躲避战乱迁徙到福建西部的龙岩 一带，形成了客家人，为了抵御野兽的骚扰和防范当地土匪的侵袭，经过多次演变，最终发展成了这种城墙和民居结合起来的土楼。土楼是客家文化的骄傲，也是中原文化的骄傲。

　　“土楼王子”忙碌的一天

　　年近50岁的林日耕做起了免费导游。

　　“现在来参观的人多了，我这个免费导游已有点力不从心，土楼申遗成功后，来参观的人肯定会更多，特别是国外游客会大量增加，我打算让女儿去学英语，这样更有利于让外国人了解土楼，让世界了解土楼。”7月8日，林日耕说。

　　林日耕是振成楼楼主之一，他介绍，振成楼是1912年建造的，是他的祖上做烟刀生意时而置建的产业。林日耕的父亲林鸿辉是民国时期议员，当过闽侯、惠安、宁化、永定等县县长。林日耕兄弟五个，大都学有所成，定居在国外。而他因为小时较为顽皮，不爱念书，回乡当了农民，以种植柿树为生，每年产出的红柿有数十万斤，另外他在土楼内还开着一家小饭店。“但这些活儿我干的并不多，大部分时间是为游客做免费导游。”

　　振成楼在当地土楼群中较为出名。永定县洪坑镇洪坑村的土楼群比较集中，有数十座，样式多种多样，振成楼在土楼中有着“土楼王子”的美称。

　　振成楼位于洪坑土楼群的最前面，在远远的公路上就可看到，圆圆的，像个碉堡。振成楼的大门很大，上面钉着厚达半厘米的铁板。

　　走进振成楼，才发现整座圆土楼呈八卦分布，里外各有一环建筑，外边的一环共四层，里边的一环有两层，住着14户人家。和其他土楼一样，振成楼的中心是祠堂，像是一个现代化的多功能大厅，可供全楼人婚丧喜庆，聚会议事，接待宾客以及演戏看戏。

　　一个县就有2万多座大小土楼

　　“土楼是客家人的物质象征。”谈起客家人的历史，研究客家文化几十年的李逢蕊总有说不完的话。他说，从西晋永嘉之乱开始，居住在中原地带的汉人们为了躲避战乱不断南迁，他们在江淮流域稍作整顿，就又南下直奔赣南和闽西地区，南宋时期客家形成，客家传统民居土楼也渐渐形成。

　　这次被列入世界文化遗产名录的土楼由六群四楼共46座土楼组成，包括永定县初溪、洪坑、高北土楼群及衍香楼、振福楼，南靖县田螺坑、河坑土楼群及和贵楼、怀远楼，华安县大地土楼群。

　　“被列入世界文化遗产的土楼只占很小的比例。”最早提出土楼申遗的永定县土楼专家、永定县申遗办副主任胡大新说，仅永定县目前就有大小土楼2万多座，分布于山谷和河流之间，散布在全县1800个村落，几乎每村都有，绵延足有百里。

　　“福建土楼分布太广了，整体申报可能会产生一些问题，所以进行申遗时，我们只选择了那些最高水平的，目前还有人居住的进行了申报。”

　　据了解，在世界文化遗产大会上，世遗委员会对福建土楼给予了很高的评价：“世界上独一无二的集居住和防御功能于一体的山区民居建筑的福建土楼，体现了聚族而居的根深蒂固的中原儒家传统观念，更体现了聚集力量、共御外敌的现实需要。同时，土楼与山水交融、与天地参合，是人类民居的杰出典范。”

　　曾被美国情报机构误认为中国“核基地”

　　到底是谁发明了土楼，哪一座土楼是客家人的第一座土楼，现在都已经无法考证，但土楼至少有1200年的历史，是个不争的事实。

　　永定县的馥馨楼建造于公元769年，距今已有1200多年的历史，在永定，宋代和元代的土楼也有不少，明代的土楼可以用随处可见来形容。但福建土楼被世界所认识，却只有20年左右。上世纪80年代末，联合国教科文组织人员到福建考察，对永定县的土楼给出了很高的评价，认为是世界建筑的奇迹，可与金字塔相媲美，是“世界第八大奇迹”。然而这一奇迹的发现据传是因为美国中央情报局的情报错误引起的。

　　1985年的一天，美国总统里根看到中央情报局送来一份秘密报告：根据每天7次通过中国上空的KN22卫星报告，在中国福建省西南部的6000平方公里范围内有数千座不明性质建筑物，呈巨型蘑菇状，与核装置极为相似。这里很可能是一个大得无法想象的核基地。

　　里根顿时一惊，派情报人员贝克以摄影家的身份潜入永定乡村，进行实地拍照，才发现漫山遍野的“核基地”只不过是普通的客家土楼。返回美国后，贝克写了一份报告。在报告中他写到：在中国福建省西南部3001平方公里的范围内，发现有1130多座各种类型的土楼，这是客家人居住的地方。有圆、方、伞形等形状，每座占地1000平方米左右，一般为3至5层，十分坚固。从高角度俯视，往往被认为是有特殊用途的建筑，产生误解。