-西罗

　　牙病不仅事关美容，还会影响健康。90%的口腔异味源于牙齿疾病，牙周细菌也能引发体内炎症和心脏病

　　在过去的文学中，最多看到形容美女的词就是“唇红齿白”。这样的标准到现在仍然有绝对的指导性，“唇红”证明 没有任何健康隐患，“齿白”表示心脏健康，甚至意味着长寿。为此，民间流传下来的健身方法里一定会包括“每天扣牙10 0下”。

　　从面相的角度讲，牙齿整齐，嘴唇和脸颊就会丰满；如果牙齿层次不齐，很难有漂亮的唇形。医学发展到现在，牙齿 的美白与否，似乎已经和饮食没有多大的联系，大到漂白矫正术，小到漱口水和电动牙刷，都可以成为帮助牙齿“改头换面” 的有力武器。当然，如果一味追求更美，滥用牙齿手术，反而会带来更多意想不到的麻烦。

　　牙齿工业的疾病隐患

　　和牙齿关联最近的手术莫过于补牙，几乎全球的牙医都会用汞合金做牙齿填充物。在今年6月前，汞合金也一直得到 美国食品和药物管理局的支持，虽然瑞典、芬兰和日本的牙医已经在限制使用汞。

　　由于大部分补牙用的填充物都含汞，在补牙、清除或咀嚼时，都会释放汞蒸气。众所周知，高血压、不育症、疲劳、 中枢神经系统失调、多发性硬化和阿尔茨海默氏症等疾病，都和汞有着不可分离的联系。现在，至少有500名英国牙医站出 来，联合抵制使用汞填充物，树胶和玻璃制成的填充物正在成为替代品。由于汞是一种极不稳定的金属，温度越高，挥发性越 大。蒸发了的汞，不仅可能漂荡在空气中，还可能随着水进入果蔬和粮食，对孕妇、胎儿和婴儿来说，简直就是难以抵御的灾 难。

　　另外一种时下流行的牙齿美白术也是恐怖的健康杀手。用非贵重金属做内冠的烤瓷牙齿，在使用了一段时间后，由于 口腔内充满细菌，烤瓷牙齿内冠用的镍铬合金会被慢慢腐蚀，不断析出镍离子。镍进入口腔后，不仅会是牙龈变黑，还会进入 人体，在肾和肝里长期滞留，引发皮炎、气管炎，甚至咽喉癌。

　　就算是不顾面子问题，牙齿要是真的有了问题，也得去看。问题就在，发达如英美，也会经常发生拔错牙的事故。根 据英国最新的数据，2007～2008年(比例为48%)，英国人使用假牙的比率比2003～2004年(比例为38 %)高出10%，拔牙比例也高出一个百分点。此外，还有一个相逆的数据，那就是去拔牙的人低了两个百分点。原因很简单 ，在英国，2007～2008年看牙病的费用比前一年高了12%，而且牙医们倾向于把患者的好牙也一起拔下来。因为这 样一来，他们不仅能推荐补牙术，还能卖出价格同样不菲的烤瓷牙。就英国的数据，牙医们会多拔3.2%的牙。要知道，大 部分人的牙，最多不过32个。

　　当然，牙疼还只算是一个中等程度以上的疼痛。严重时，三叉神经和头部都会来凑热闹，搞不好，还会引发心脏疾病 。所以如果真的有病，最好去正规医院，确定到底是牙髓、牙周、根尖还是牙龈化脓。如果是女性，那痛感程度还会加剧，因 为女性的痛点更多。

　　刷牙漱口守住牙病关

　　对付牙病，并没有特效药，一旦一颗牙齿有问题，就会殃及其他牙齿。如果不幸需要拔牙，破坏了牙床，其他牙齿也 就自然失去了健康生长的土壤。最好的办法，就是健康的饮食习惯，和符合标准的刷牙漱口。

　　最普及的刷牙口诀是三三诀：饭后三分钟开始刷牙、每次刷牙三分钟、每天刷牙三次，最晚三个月换一次牙刷。此外 ，刷头越小的牙刷越容易照顾到牙齿的角角落落，和舌头的每一个部分。如果觉得老是变换刷牙的角度很麻烦，可以买一只电 动牙刷。以日本专业医疗顾问欧姆龙的电动牙刷为例，因为有三种振动模式，用同样的时间，去污能力增加了两倍：横向振动 促进牙龈循环，有效去除牙龈间的污垢；立体振动能够到普通牙刷不能到达的间隙，而点状振动则是顽固牙垢和凹凸面藏纳牙 垢的克星。使用电动牙刷，还有一点算是支持环保，即不需要在使用三个月后把整个牙刷作废，只需要更换刷头就行。

　　今年9月20日的爱牙日主题是关注中老年人的牙齿健康，因为中国中老年人龋齿率分别高达88.1%和98.4 %，牙周健康率仅有14.5%和14.1%。对于中老年人来说，牙齿的咀嚼能力和心脏病、糖尿病、胃病和心脑血管有着 千丝万缕的联系，因此守住牙齿关也算是守住了健康关。

　　事实上，牙齿应该是人一生的关注点，除了正确刷牙和每餐饭后漱口外，有选择的饮食也能起到预防牙齿疾病的作用 。从婴幼儿开始，就适当补充水分较多的蔬菜，促进下颌的发育，稀释口腔内的糖分，减少细菌的孳生。一些坚硬的食物，如 玉米、牛肉和坚果，可以加强牙齿的咀嚼力。而豆制品和鱼，则是牙齿需要的钙质补充剂。

　　至于漱口，现在有一种矫枉过正的趋势，那就是很多人开始使用漱口水。事实上，漱口水是严重牙周病患者使用的辅 助性手段。如果没有医生的建议，最好不要使用任何品牌的漱口水，不要受任何广告的劝诱，因为对于牙病，最好的预防方式 就是使用牙刷或牙线。大部分漱口水都是为了预防蛀牙，有除菌作用，含有氟化物。过多的氟化物会取代牙齿中的钙离子，在 牙齿表面形成黄色的小洞。所以，越勤使用漱口水，牙齿越容易发黄，这绝非言耸听。最健康的办法，是在饭后用清水漱口， 如果条件允许，最好能刷牙，并使用牙线。所谓“病从口入”，健康的要义，就是除了分清该吃什么，该什么时候要运动。还 有一个重要环节，从刷牙开始，预防牙病引发其他疾病。

　　它们对牙齿友好

　　除了刷牙、嚼口香糖和漱口外，饮食也能成为健康牙齿的最大助手。　　粗制食品

　　粗粮和硬的食品所含的脂溶性维生素和矿物质较多，进食时需要较大的咀嚼力。咀嚼可以促进唾液分泌，除了帮助消 化外，还可起到洗擦牙齿的作用。

　　含磷食品

　　鱼肉、米、扁豆、豌豆和蚕豆里所含的磷酸盐，充当缓冲系统，防止口腔过度酸化。此外，鱼类和豆类是高蛋白食品 ，可以为牙齿提供充足的钙，可以抑制细菌分泌酸性物质，保障牙齿健康发育。

　　洗牙食品

　　蔬菜纤维、胡萝卜、苹果和生梨等在进食时可起到对牙齿的机械擦洗作用，擦去粘附于牙齿表面的细菌。此外，水果 中的果胶还有抑制细菌的作用。蔬菜含有许多微量元素和大量的维生素C，也是很重要的抗龋营养素。

　　含氟食品

　　鱼、虾、海带、海蜇和茶里的氟可以与牙质中的钙磷化合物结合，形成不易溶解的氟磷灰石，从而防止细菌所产生的 酸对牙质的侵蚀。

　　它们是牙齿大敌

　　除了含氟牙膏与漱口水外，一些食品是护牙大忌。

　　含糖食品

　　可乐、水果、果汁等含糖食品会很容易转化为酸，破坏牙齿表面的釉质，从而增加龋齿的危险。如果非要吃含糖食品 ，可以紧接着吃些奶制品，借助于酪蛋白的限制作用和奶中的脂类，减少由碳水化合物中分泌出的酸。

　　刺激性食物

　　刺激性食物不仅不能在拔牙后食用，如果仅仅是出自牙齿健康的原因，也应该在平常尽量避免。过冷、过热、过酸、 过辣的食品，都会刺激牙龈，造成牙周炎。

　　细软食品

　　巧克力、糖果、糕点和饼干等精加工食品，因为碎屑比较多，很容易附着在牙齿上，难以清除。此外，这些食品一般 都含糖，口腔内的细菌最喜欢这些含糖食品。