牛奶帝国的没落

　　位于石家庄市和平西路的三鹿集团股份有限公司，曾经是这个城市的骄傲。当地人从该厂门口经过时，免不了回头张望一下。若是身边有外地来的朋友，还会骄傲地指给对方，“喏，这就是三鹿。”

　　近年来，三鹿的光环愈来愈多---中国食品工业百强、连续六年入选中国企业500强，奶粉销量持续15年实现全国第一。2007年，集团销售收入超过百亿元人民币。

　　9月11日后，再听到三鹿的字眼，当地人大多选择了缄默。9月16日，一位出租车司机得知本刊记者要去三鹿集团时，愣了一下，接着说：“三鹿那地方能不去就不要去，一身官司。”

　　从9月12日起，三鹿门前就停着三四辆警车，不少警察站在路边维持秩序。靠西侧的大门如今成了退货专用通道。等待退货的人们搬着成箱奶粉，排起了六七条长队，有老弱病残退货组，也有零散退货组。西侧的退货组旁边还红底白字地写有“冰糕发放处”五个大字。东门右侧的桌子前坐着医学、法律顾问，以解决人们提出的问题。

　　等待退货的人们谈论更多的，是三鹿集团在奶粉事件中态度的转变及可能面临的处置。

　　此前，《兰州晨报》一位记者向本刊记者透露，三鹿曾在9月10日派工作人员找过他们报社，“之前我们的报道中，用的一直是‘某公司’。直到他们找到我们，说他们检查过，产品没有问题，并承诺一旦发现问题，会负责到底。”次日的《兰州晨报》上，“某公司”的神秘面纱被揭开。

　　9月11日，三鹿态度出现拐点。上午还声称自己的产品合格；到了晚上，就发布产品召回声明，并承认公司自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染。

　　9月13日，国新办新闻发布会上公布的官方说法为，早在今年3月，三鹿集团就陆续接到消费者关于奶粉质量问题的投诉，但该集团迟迟没有向当地政府上报，“在这个问题上，三鹿集团应该承担很大的责任。”

　　9月17日，三鹿集团党委书记、董事长田文华被拘。

　　在三鹿集团门口，可以看到该集团致社会各界的公开道歉信，但鲜有人驻足阅读。

　　奶户们开始忍痛杀牛

　　随着田文华被拘，对三鹿集团的处理似乎告一段落。但三聚氰胺究竟是在哪个环节、被什么人加入的，仍没有明确答案。

　　9月12日上午，来自三鹿集团的消息称，此事件是由于不法奶农为获取利润，向鲜牛奶中掺入了三聚氰胺。

　　位于石家庄市铜冶镇的南铜冶村，是三鹿集团的奶源基地之一。据估算，当地有着100多户奶农。一位周姓奶农告诉本刊记者，大户人家养着六七十头，一个月大约能产18吨奶，他们是中等的，养了20头，每月能产上六七吨。

　　9月16日早上6点左右，正逢奶农们把牛赶到挤奶厅挤奶。

　　挤奶厅内，50多只奶牛面壁而立，奶农和工作人员将四个专用管套套在牛的乳房上，不一会儿，奶水就顺着一根长长的管子流进一个玻璃容器，之后再汇总到隔壁两个密封的金属罐内。

　　奶农们熟谙这一操作流程。与往日不同的是，如今，挤出来的奶被装到了自己的容器里，或倒掉，或喂猪，或让牛“ 自产自销”。

　　当地奶农称，从9月12日开始，三鹿集团就不再收他们的牛奶了，说是牛奶有问题。

　　“怎么可能是我们的问题呢！”周的老婆感到愤慨，“我们从10年前就开始养牛，都把牛当自家孩子来养。早上3 点就起来喂牛，给它们吃的是玉米秸秆、豆饼，还要配上添加了维生素的全价料、预混料。20头牛一天下来得吃300斤料，平均1块钱一斤来算，一天就花300多块钱。”

　　这里的奶牛每天早、中、晚要挤三次奶。每次挤奶前，有检测人员对奶样进行检查，如果不合格，奶牛根本进不了挤奶厅。周的老婆说，她这两天一直看新闻，到现在也没记住三聚氰胺这四个字，“就记着个‘三’什么，那么专业的东西，我们听都没听说过，更别提往里加了。”

　　三鹿奶粉事件爆发的两天后，奶户们开始忍痛杀牛了。因为三鹿集团和当地政府的沉默，让他们“看不到头”。

　　一位专门负责杀牛的奶户估算，这两天，每天都有三四车待杀的奶牛，每车八头。周说，如果再这样下去，他也要考虑杀牛了，“这不像工厂停产，工人们还可以回家歇着。我们奶户，牛奶卖不出去了，还得照样挤奶、喂饲料，往里砸时间、砸钱。”据了解，身价在1.5万元左右的奶牛们，一旦被杀，只能卖到三四千元。

　　透过栏杆，周有些木讷地看着自家的奶牛。这些重达三四百公斤的动物，还在悠闲地踱着步子，对自身面临的险境丝毫没有察觉。附近一个三鹿生产基地大门的两侧，赫然刷着“生产必须安全，安全促进生产”的红字。

　　9月16日，河北省公安厅说，截至目前，警方已经依法对26名犯罪嫌疑人采取了强制措施，其中逮捕四人，刑事拘留22人，他们中有牧场、奶牛养殖小区、挤奶厅经营人员，另有一人是非法出售添加剂的人员。

　　9月16日下午，本刊记者来到位于石家庄郊区的鹿泉市南新城村，该村一奶牛养殖小区挤奶厅老板马某近日被依法逮捕。公安部门公布的资料显示，马某的妻子负责收奶，大儿子负责往三鹿集团送奶，另外雇用两名工人负责清洗机器、打扫卫生。从2007年11月开始，马某先后购买了200公斤左右含三聚氰胺成分的非食用化学物质。先用水将含有三聚氰胺的化学物质搅拌稀释，然后掺加入牛奶。警方从马某家里提取了剩下的含有三聚氰胺的化学物质约15公斤。

　　本刊记者欲进入挤奶厅采访时，被一名工作人员拦在门外，称老板不在，他们什么都不知道。据当地村民透露，该工作人员就是马老板的儿媳妇。

　　当地奶农称，他们平时挤出来的奶，都是先交给马老板，由他转到三鹿集团手上。奶价也是由马老板来定，目前一斤牛奶1.01元，比南铜冶村1.3元的奶价低了很多。至于马某是否在牛奶里加了什么东西，奶农们并不清楚。

　　无论三聚氰胺由谁加入，三鹿集团都难逃其咎。

　　曾经，这一知名品牌曾打出过“经过1100道检测关，呵护宝宝健康，值得妈妈信赖”的广告词。三聚氰胺怎么就能过这“严密的检测”?

　　究竟谁该为此事负责

　　据9月13日的《21世纪经济报道》报道，三鹿集团奶粉事业部的一位员工接受采访时表示：“这是全行业的一个 ‘脓包’。”

　　该员工的话在9月16日得到了印证。

　　国家质检总局日前对全国109家婴幼儿奶粉、491批次产品的专项检查显示，有22家企业69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺，其中不乏雅士利、伊利、蒙牛等知名品牌。就在此前，蒙牛乳业总裁新闻助理张治国还向《财经》记者表示：“三鹿奶粉事件，对蒙牛应该没有什么影响。”

　　一时间，空前的信任危机。

　　霍军生向《瞭望东方周刊》介绍，食品从生产到入口要经过以下过程：首先，原材料标准的把关。一是生产企业进行检验；如果企业没有检验能力，就要由第三方提供检验报告。其次，生产过程中的检验。主要包括对生产环境、技术、室温等的考查，以及对产品的抽查和批量检查。终产品抽查合格后，再由相关部门发放合格证，上市。

　　整个过程的监管涉及质量技术监督、卫生、农业以及工商等部门。“比如农业部门管原材料，质检部门管总质量，卫生部门管食品卫生。”

　　“其实，对搞食品的人来说，在哪个环节添加东西都没有难度。现在造假者的手段恐怕远远高于人们的想象。”霍军生说。

　　而对于受害婴儿李金霞的父亲李想军来说，他的希望除了尽快给孩子治好病外，相关责任人也应该尽快得到处理。-