那时流行

　　流行时代：20世纪80年代流行指数：★★★★☆

　　改革开放初期，个体户大量涌现，在城乡各地常常看见一些从事爆米花的个体户，他们挑着一口葫芦一样的黑锅，走 街串巷，将米变成白白的爆米花，是那时最受小朋友欢迎的魔术师。

　　每当爆米花师傅出现，大家便急不可待地从家里舀出满满一瓷碗的大米，排起长队来到做爆米花师傅跟前。因此，2 0世纪70年代出生的人对爆米花的“工序”至今仍记忆犹新：先将米倒入爆米器，将盖子封住，架在火炉上不停地转动，直 到米膨化成“爆米花”，师傅判断火候差不多了，就会停止加热，将爆米器架好，用两根铁棒交叉插入专为打开盖子而设的小 孔里，然后用麻袋罩住机器口，用绳子扎紧。随后，只见师傅摆好架势：左脚踏住机器，左手握着一根铁棒定住机器，右手快 速猛击另一根铁棒，只听得“砰”地一声巨响，机器里的“爆米花”悉数冲入麻袋，“爆米花”发出的阵阵香气顿时扑鼻而至 ，米香四溢。

　　尽管声音很响，但大家都会高兴地捂着耳朵，等待着下个声响的来临。