去年，猪肉价格经历了大起大落，不少养猪户被高位套牢，损失惨重，为了防止类似的情况发生，农业部等六部门近 日发布了防止生猪价格过度下跌的调控预案，规定今后将以猪肉和粮食的固定比例作为养猪能否盈利的参考。目前确定的比例 为1比5.5，怎么理解这个指标呢。王智才农业部畜牧业司司长：为什么用猪粮比价这个概念呢猪肉的养殖成本75%是用 的玉米所以咱们说的粮价指的是玉米的价格5.5比1它这个大概念就是5.5斤玉米算出来和1斤猪肉的价格之比。它这两 个价格比起来基本上是在盈亏平衡点高于这个点就有赢利低于这个点就要亏损。

　　举个例子来说，目前市场上的饲料价格是1.25元，按照猪肉和饲料的比价，生猪的价格必须到达6.8元，养殖 户才不会亏钱。据介绍，我国农民养猪一般都有三年起落周期，即一年赚钱，一年赔钱，一年平衡。猪肉价格在2008年2 月份到达近两年的最高值，随后逐月回落，到2008年11月份，猪肉平均价格已经连续9个月下降，累计下降幅度达25 .4%；虽然临近春节，肉价有所反弹，但是农业部预计，春节过后猪肉价格下行压力将进一步增加。王智才农业部畜牧业司 司长：我们统计2008年母猪的存栏增长了26%这大大地超过了现在我们要求保持市场平衡的母猪量224724这预示 着两节之后特别到2月份一它是消费的淡季另外母猪的存栏也增多了那会猪肉的价格就会大幅下降。