文/邓秋军何晓

　　看到北京名人美食保健协会会长、北京纳珍源商贸有限公司董事长李凭甲博士国庆前亲往大阅兵训练部队驻地慰问指 战员们，不仅为战士们带去了他开发研制的“军歌酒”和“金牌酒”，还向指战员们赠送了他创作的巨幅山水国画时，官兵们 的热情接待和欢迎不由得让笔者想起另一幅相似的画面：也是在一片军歌嘹亮声中，李凭甲博士一手丹青、一手美酒，和战士 们在一起联欢……不过，那却是在一年多之前的四川抗震前线，而笔者真正认识李凭甲博士，就是在那个时候：那之前，笔者 了解的李凭甲博士是当今中国大海笔墨第一人，而在那之后才知道，艺术只是这位管理学博士的“业余爱好”，他真正的身份 ，是一位心怀天下的实业家。

　　在李凭甲博士所涉猎的“实业”中，最突出的一项，就是开发目前在市场上非常受欢迎的白酒养生酒——苦荞纳珍源 系列酒。

　　博学而实干：搭建一个能唱大戏的平台

　　李凭甲博士1952年出生于山东省宁津县，是北京大学研究员、硕士生导师、教授，现任教育部中国智慧工程研究 会副会长，中国国际名人艺术家联合会执行会长，北京名人美食保健协会会长，世纪国联美食文化交流中心主任，北京艺海百 川等多家书画院荣誉院长、北京书协理事、中国榜书协会顾问。

　　李凭甲博士兴趣爱好广泛，才艺超群，经历传奇。不仅是一位书画家，还是一位成功的企业家、文学家、美食养身家 和社交慈善家等，有着杰出的组织能力和执行力。因为长期以来从事食品饮料生产餐饮业的管理工作，李凭甲博士对日常饮食 和餐饮行业，以及祖国的餐饮文化做过认真的研究，并特地为此去北京大学攻读管理学博士学位，他的博士论文《2008中 国餐饮文化宝典》，洋洋洒洒10万字，出版后立即得到了业界的好评。

　　在工作生活中，李凭甲博士结交了社会各界诸多名人朋友。从他们身上，李凭甲博士学到了很多有益的东西，愈发开 阔了他的视野和境界，并深切认识到：改革开放以来，随着国民经济迅猛发展，人民生活水平大大提高，在解决温饱问题后， 人们更加重视科学饮食、养生保健、健康生活。基于这样的认识，李凭甲博士和朋友们一起，在2007年7月创办了北京名 人美食保健协会，专门从事美食、养生、保健三大文化的研究和宣传推广工作。协会同时还建立了“国际名人美食保健”网站 ，创办了《名人与美食保健》会刊和《名人美食保健》报。协会成立之后，应者云集，仅在一年时间里，就有一千多名社会各 界著名人士踊跃加入，更有20多家食品饮料、餐饮企业成为了团体会员。

　　就这样，李凭甲博士凭借着自己的博学和实干，搭建起了一个可以唱大戏的舞台。而这台大戏，就是要开发生产一种 既能够满足社会各界名人需求、又能够惠及普通老百姓的养生保健酒。

　　苦荞纳珍源：开发传统养生珍品系列酒

　　为了找到这样一种养生保健酒，李凭甲博士和相关人员开始了广泛而审慎的考察。经过认真调研和多次实地考察后， 他们最终选中了四川省凉山州的纳珍源酒。

　　众所周知，苦荞麦，大多生长在高寒山区，籽粒供食用，根、茎、叶、花作药材，素有“五谷之王”美称，是国际粮 农组织公认的优秀粮药兼用粮种，被誉为“神奇食品”，不但能够食用，而且还具有药用价值。据《本草纲目》记载，苦荞麦 有理气止痛、健脾利湿的作用，被誉为“五谷之王”。现代临床医学研究也表明，苦荞麦富含生物类黄酮、微量元素和矿物质 、多种微生素、支链淀粉、纤维素、脂肪、蛋白质等，长期食用，具有软化血管，降血压、血糖、血脂，益气提神，增强免疫 力等作用。《本草纲目》记载苦荞有理气止痛、健脾利湿的作用，用于胃痛纳呆、腰膝疼痛、跌打损伤等。它集生物类黄酮( 芦丁)、微量元素、维生素等七大营养素于一身，可作为儿童营养食品，增强免疫力，促进生长发育；更能作为中老年人降血 压、降血糖、降血脂的食疗佳品，是人们保持健康的福音。

　　用苦荞麦酿造的纳珍源酒，采用生长在海拔1500米以上无污染苦荞为主要原料，取海拔2000多米的螺髻山泉 水，用彝家传统秘方精制而成。其酒口感独特，饮之甘甜不上头，不伤胃，具有调节血糖、血脂、血压，增强免疫力，瘦身， 排毒，美容等多种养生保健功能，既吸收了苦荞麦的丰富营养成分，对人体健康有益的多种微量元素，又保持了白酒的独特品 质。经有关部门检测，长期适量饮用苦荞纳珍源酒，具有排毒养颜功能，还有助于调节人体血糖、尿糖、血脂、血压，增强人 体免疫力。

　　收购了纳珍源酒品牌和传统配方后，李凭甲博士于2008年牵头初组建了股份制北京纳珍源苦荞食品有限公司，专 门开发生产苦荞纳珍源养生系列白酒，把传统配方与现化工艺相结合，精心酿制，强化它的养生保健功效。把传统文化与时尚 相结合，产品外形和包装都由公司精心设计，使其成为独特的、持有商标注册权的养生白酒。

　　经过李凭甲博士的努力，苦荞纳珍源酒从“养在深山人未识”一跃而为养生珍品，被更多的人了解和喜爱。上市不到 一年，就以其独有的养生保健优良品质，深受大家的喜爱和欢迎，销售了十万多箱、60多万瓶，出现了供不应求的状况。国 家卫生部办的《家庭医学》杂志称“苦荞纳珍源酒是白酒中的养生酒”；国家文化部办的《中国酒文化》报，也认为“苦荞纳 珍源酒开启养生的另一扇大门。”

　　真心加真情：回报社会诚挚为民送健康

　　“相聚不能没有酒，人生结交好朋友；与友共饮军歌酒，同冷同热同喜忧。人生自古多豪杰，相知才会一起走；相知 应喝军歌酒，知荣知辱知美丑。人生莫测多变幻，只有真情能长久；好友共饮军歌酒，互敬互爱互助求。咱们共饮军歌酒，情 义开怀在心头。”

　　这首诗是李凭甲博士为“军歌酒”所做。说起这首诗，我们就不得不回到一年前那些让人难以忘怀的日子。2008 年5月，四川发生了特大地震，千百万骨肉同胞挣扎在死亡线上，这时候，冲在抗震最前线的，依然是人民的子弟兵。李凭甲 博士一边四处奔走、为灾难中的同胞募捐，一边亲自率团，携带千百箱“军歌”美酒，冒着盛夏酷暑，深入北京、华北、华东 、东北、华中等解放军驻地，将最新开发生产出的第一批苦荞纳珍源养生白酒定名为“军歌酒”，专门用来慰问从抗震救灾前 线归来的人民子弟兵。

　　继“军歌酒”成为抗震救灾的庆功酒之后，随着北京奥运会和残奥会胜利举办，李凭甲博士开发生产42度和48度 两款“金牌51酒”又成为另一个“战场”上的祝捷酒。一时间，北京纳珍源商贸有限公司的酒享誉华夏大地。面对这样的社 会反响，李凭甲认真地总结出了自己独特的“生意经”：“第一，我们无论干什么事情，心里一定要时刻装着人民和社会。人 民是我们的衣食父母，一定要对他们负责任。和谐社会，这是我们各项事业取得成功的基本保证。我们开发生产的苦荞纳珍源 养生系列白酒，首先依靠它的优良品质和养生保健功效，既满足了各界名人和广大老百姓的时尚需求，又为建设和谐社会尽了 自己的一份力。这是我们的大局观。第二，我们开发生产的苦荞纳珍源养生酒，既具有中华民族悠久历史和传统文化的底蕴， 又与时俱进，符合今天的时代潮流和时尚需求。所以，它就成了现役军人和退伍军人们喝共同历史的酒，找共同感觉的酒，建 立真正友谊的酒，壮军人神威的酒；也成了社会各界名人和老百姓婚嫁生日、宴请宾客、朋友聚会、庆功祝捷的喜庆酒。第三 ，它价廉物美，老少皆宜，一般人都能喝得起。我们是在真心为民送健康，真情回报社会。”

　　多么豪迈的宣言！多么高尚的情操！

　　“且饮美酒登高楼”。在文章结尾，就我们借用诗仙李白的名句，祝愿李凭甲博士在他涉足的各个领域都能登高望远 、更上层楼！

　　(摘自《法律与生活》半月刊2009年12月上半月刊)