信息时报讯 （记者 黄熙灯 通讯员 粤海渔 石耀轩） 近4000箱“睡着”的新鲜活鱼，带着属于自己的二维码，被装入8辆冷链货车从广东省佛山市运送到北京、济南、兰州等地千家万户的餐桌。记者近日从广东省海洋与渔业厅获悉，广东一些水产企业采用“半休眠、可追溯”水产品冷链运输新技术将新鲜活鱼直接从塘头运送到餐桌，这些活鱼最长可经得起50小时的运输。
近日，广东省食品安全委员会办公室、省海洋与渔业厅、省食品药品监督管理局在佛山市联合召开“广东省水产品质量安全保障现场会”，通过搭建生产、流通、市场全产业链沟通的平台，联合共建共管，做好“产销对接”试点示范，加强水产品质量管控，推动广东水产品“走出去”。
会后，参会代表到广东何氏水产有限公司实地参观何氏水产卸鱼、暂养、包装等生产车间和安全水产品活鱼冷链运输出车现场。
近4000箱“睡着”的新鲜活鱼，带着属于自己的二维码，被装入8辆冷链货车从广东省佛山市运送到北京、济南、兰州等地千家万户的餐桌。据介绍，这些新鲜活鱼的运输采用了“半休眠、可追溯”水产品冷链运输新技术，水产企业采用了控温和供氧相结合的办法长途运输活鱼。
“就像睡着一样，鱼睡着了就能降缓新陈代谢，也不会相互挤压碰撞。”广东何氏水产有限公司负责人王丁望解释说，传统供氧方式是使用氧气石，它气泡大，氧气利用率低；经过技术革新，该公司研发出一种纳米供氧管，这个长20厘米、直径1厘米的纳米供氧管表面布满纳米级孔径，出气细腻，从而提高氧气利用率，为鱼群提供了高氧的环境，进一步延长了鱼存活的时间。
此外，装鱼的箱子还贴有记录鱼儿“身世”的二维码，消费者用手机扫一扫就能看到池塘号、装箱时间等养殖信息、检测信息、物流信息，全程可追溯。加上实时视频监控系统，每一条鱼的安全都在监控范围内。
