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昨天，扬州百年名店冶春经过精心筹备，在扬城东南西北4个地方同时新开4家门店，分别是冶春红楼小馆何园店和冶春荷花池公园湖心亭店、西部客运枢纽店和茱萸湾景区店，布局扬州城市旅游。
冶春4家门店昨同时开业
“现在是9:45，居然已经拿不到号了，这生意也太好了吧！”昨天，记者在冶春御码头店探访时，市民周女士带着外地朋友一家前来吃早茶，结果因为拿不上号很无奈，“没想到还这么紧张。”
对此，扬州冶春餐饮有限公司总经理陈军介绍，“今天我们将有4个门店同时开业，建议市民选择到虹桥坊店、珍园店，或者新开的何园店、荷花池店用餐。”
昨天上午10：00，记者在冶春红楼小馆何园店看到，已经有好些游客在里面用餐。“我本来是要去冶春老店的，早上看到这里有新店开业，就选择了就近用餐。”来自上海商学院的大学生郭忆迎告诉记者，何园店看起来面积不大，但是亭台楼阁的装修很有意境，“茶点也非常精致，还可以快速解决我们的早餐问题，就近游玩何园。”
“荷花池店在经营上采用便捷的小馆模式，呈现原汁原味的传统淮扬菜点和淮扬饮食文化；在装修风格上则融入传统的扬州园林布景艺术。”陈军介绍，茱萸湾景区店和西部客运枢纽店则采用柜台售卖的包子铺模式，主要销售冶春主打的10多种点心，以满足来扬游客的需求。
而何园店是继在上海新天地开设首家红楼小馆后的第二家红楼小馆门店，将淮扬传统菜点、红楼饮食文化和现代时尚元素融为一体，装修风格、菜单品种等都突出红楼元素，为广大顾客提供全新的产品和服务。
“从选址和打造风格上说，何园店主打早茶、晚餐、上午茶、下午茶等；荷花池公园内的湖心亭店将提供正宗早茶，茱萸湾和西部客运枢纽为便捷包子铺，几个门店各有风格。”陈军告诉记者。
“下个月将有40家门店在上海同时开业。”记者从扬子江集团了解到，该集团对于冶春品牌的目标是今年新开500家门店，确保至少开到250家，未来5年将在全国开设2500家连锁店，“我们希望将具有传统文化特色的美食提供给上海乃至全国的食客。下一步将在CBD、shopping mall等地进行选址。”
记者 屠明娟
