Mary Schmid：网络食品要有标签注明真实信息

图为IUFoST侯任主席、美国明尼苏达大学教授Mary Schmidl。中国经济网记者韩肖/摄

　　中国经济网北京4月21日讯 昨日，2017年国际食品安全大会在北京召开。IUFoST侯任主席、美国明尼苏达大学教授Mary Schmidl出席会议并对“互联网+食品”的监管挑战与企业责任专题做出了“确保网络食品的安全与健康”主题演讲。Mary Schmid表示，网络食品应该用详细完整、措辞合理负责的标签做出其信息公示，以保证其安全。

　　“不管你在因特网上说了什么，都应该是真实的，不能够误导你的消费者。”Mary Schmid提出，从食物本身来说，要确保它的安全，用标签标明食品真实而完整的信息是非常重要的。需要标明的信息包括原料成分、有效期、保质期、健康及安全方面的提醒等。她认为，所有的信息都应该在网上同步公开，比如食品企业的法人及其地址、联系方式等，供消费者查询。她以美国为例，提到美国FDA（食品药品监督局）会对食品标签作出要求，并对广告中不符合实际情况的措辞、以及不良的行为追责。

　　同时，Mary Schmid表示，在确定了食品企业拥有营业执照之外，网络食品还要确保其原料、包装、整个配送体系都是卫生、安全的。“尽量选择值得信任的供应商，保持信息能一直顺畅流通，最好对原材料和包装材料也能有附件列表标签说明。”（吴晓薇）