中国奶业展览会和中国奶业D20峰会上，维维集团的植物蛋白饮料系列成为一道别致风景，受到参会者的追捧。据维维集团新闻发言人菜田透露，植物蛋白饮料作为维维豆奶的创新品种，未来3-5年集团将重点投入研发与营销力量
曾风靡中国乳制饮品市场20多年的维维豆奶，如今迎来了升级发展的新纪元。中国奶业展览会和中国奶业D20峰会上，维维集团的植物蛋白饮料系列成为一道别致风景，受到参会者的追捧。据维维集团新闻发言人菜田透露，植物蛋白饮料作为维维豆奶的创新品种，未来3-5年集团将重点投入研发与营销力量。
“植物蛋白饮料的推出，是维维精心打造的最新产品，由‘粉’到‘奶’，并不是简单的重复，而是维维的二次创业，是豆奶开启新纪元的标志性产品。”维维股份相关人士如是说。
根据利乐每个季度对于全球乳品市场的调研发现，随着中国乳制品市场增长停滞以及原奶供应短期内不会增长，很多乳品厂商将下一步的战略方向扩张到植物蛋白饮料，甚至豆浆蛋白饮料上面来，整个豆奶市场将会大幅度增长。
目前，城市里植物蛋白饮料的销售情况非常乐观。全球来看，植物蛋白饮料行业这个领域在2010—2016年会有14%的增长率。分国家来说，在豆奶饮料上，排名前几名的国家几乎全都是亚洲国家，尤其是中国。
从健康角度而言，豆奶可以满足消费者对食品安全健康的要求，其含有的植物蛋白被称为植物蛋白之王，能达到“五低”的标准：低糖、低胆固醇、低盐等。
在此基础之上，基于大豆蛋白的植物蛋白饮料又将豆奶的功能优势往前推进了一步。豆奶饮料产品的开发将能弥补豆奶在口感上的不足。比如巴西和西班牙做了一些偏饮料化的豆奶，针对儿童和中老年人，有苹果汁、桃汁、梨汁口味的豆奶系列。豆奶饮料在中国市场是一个空白，然而这却是一个比较容易转化消费者的产品品类。比如把谷物融合到豆奶里面，同时可以满足人体对谷物中营养的需求。
数据说话：七成消费者购买自用
市场研究和咨询机构英敏特(Mintel)最新报告显示，中国消费者健康意识不断增强，被定位为有滋养功效的植物蛋白饮料随之广受青睐。87%的中国消费者表示，在过去六个月内喝过植物蛋白饮料。
常见的植物蛋白饮料包括豆浆、豆奶、谷物饮料、椰汁、杏仁露、核桃露等。2015年10月之前的半年中，大豆饮料市场占有率为29%，谷物饮料为占有率26%。虽然植物蛋白饮料是节礼馈赠礼物的常见选择，但70%的受访消费者表示，他们购买植物蛋白饮料主要是为自用。根据英敏特报告，购买植物蛋白饮料自用的消费者多数为家庭收入较高的消费者(一线城市家庭收入超过16000元，二三线城市家庭收入超过14000元)和来自一线城市的消费者。而购买植物蛋白饮料当礼物的消费者，往往青睐国际品牌，也更喜欢在线购买。
在自饮型消费者中，63%的消费者会选择“在家休闲时”饮用植物蛋白饮料，在各种消费场景中排名第一位。排在第二的是“和家人朋友聚会时”，比例从两年前的38%增长到57%。还有55%的消费者会在“吃饭时”佐餐饮用。
竞争对手紧盯市场“蛋糕”
自2010年以来，中国植物蛋白饮料整体市场稳步发展，销售额和销量的年均复合增长率分别为24.4%和21.3%。预计，从2015年到2020年，中国植物蛋白饮料市场总销量将由58.43亿升增长至107.97亿升。这一市场需求激增的趋势，引得包括维维股份在内的多家食品企业追捧，纷纷摩拳擦掌竞逐可以想象空间巨大的市场。
除了集中在特定细分品类的椰树、露露和南方，包括蒙牛、可口可乐等公司也在近年试图涉足正在成长的植物蛋白饮料市场，丰富其产品线。2014年，蒙牛推出了“植朴磨坊”系列核桃、巴旦木饮品;2015年，可口可乐则全资收购了厦门粗粮王饮品科技有限公司，后者以红豆、绿豆、核桃等口味的植物蛋白饮料闻名。而在中国内地市场获得良好业绩的维他奶，已经在武汉开设了第四家工厂，继续扩大产能。
但在豆奶饮品领域，有着20多年品牌优势的维维股份，是当之无愧的NO.1。早在1997年，维维豆奶年销售额就曾突破过10个亿;2000年6月公司在国内A股市场上市。20多年时间内，维维股份始终是植物蛋白饮料最重要一个板块——大豆蛋白饮料的王者，只是这位“豆奶大王”一直将豆奶粉作为主打产品，而在液态饮品方面则迟迟未见大的动作，但这并不意味着维维股份在产品研发和储备方便没有动作。
20多年来，维维充分利用自己在大豆领域的开创性优势，通过自主研发、科研机构合作、国际引进等多种渠道，拥有了大豆产品、粮食深加工等项目上百项专利技术，成功开发了具有国际先进水平的“豆奶粉物理速溶”等生产工艺。并在此基础上研发了一系列升级产品。“维维豆奶完成豆奶由‘粉’到‘奶’的转型，将会更加适应快节奏的现代生活方式。”维维股份有关负责人表示，液态豆奶从“粉”到“水”，既打破了“豆奶粉=豆奶”的旧观念，更为传统食品注入时尚营养的元素，给企业带来新的发展契机。在食品行业，安全问题格外重要，保证品质的关键则要从源头做起。据悉，维维股份植物蛋白饮料的大豆原料产地依然选在东北，并在那里不断扩大基地。
