“今年蒜薹便宜了，1.3元/斤。”5日一早，家住七里山附近的刘女士去农贸市场买菜，看到蒜薹比一周前刚上市的时候，又便宜了一元多。“蒜薹便宜了，大蒜也该降价了吧。”
河南蒜薹批发商老李已经连续一周来匡山蔬菜批发市场卖蒜薹了。王晶 摄
与此同时，河南开封的老李正拉着一万多斤的蒜薹在匡山蔬菜批发市场里销售：“批发价五毛钱一斤!”而在一周前，老李的蒜薹还是每斤1元的批发价。蒜薹价格跌回了9年前，大蒜价格呢?是否会维持目前的高位?从现在正在收获的河南鲜蒜价格来看，恐怕并不尽然。
批发价0.5元/斤，蒜薹价格跌回2008年
“这车蒜薹是卖不完了，今天是走不了了。”5日下午2:30左右，每年都来济南匡山蔬菜批发市场卖蒜薹的河南蔬菜批发商老李说，“从早晨到现在，一车蒜薹一万多斤，现在还剩下2000多斤，看来今天得在济南过夜了，明天接着卖。”老李已经连着一周在这儿批发蒜薹了，从刚上市时的1元/斤，到现在的0.5元/斤，老李说，过两天蒜薹更便宜。“往年这个时候最便宜也得一块七八，今年蒜薹太多，冷库早就入满了，没人到地里收，有的老百姓都直接扔在了地头上，谁爱捡谁捡。”当有市民表示只要几斤回家时，老李干脆地说，“八毛钱，零售价。”
记者在市物价局网站搜索发现，近年来蒜薹零售价格一直在2元左右，至于0.8元/斤的价格，是2008年的事儿了。也就是说，今年的蒜薹价格一跤跌回了9年前。并且在河南蒜薹主产地邳州、杞县等地，今年的收购价仅有0.15—0.3元/斤。据卓创资讯分析师崔晓娜表示，今年蒜薹的价位低，存货商积极入市收货，冷库收购货源多采用小把捆绑的方式，家有劳动力的农户尚能按照采购商的收购要求采收及加工货源，对大面积种植的农户而言，蒜薹来不及加工只能丢掉。若蒜薹不拔将影响后市的蒜头生长，因此不少家里缺劳力的种植户只能简单采收蒜薹后将货源丢弃。
去年扩种今年丰收，外地收购商却“失约”了
在长清区归德镇，部分蒜薹已经上市，价格跟去年比也是一落千丈。据长清区物价局价格监测，5月3日，蒜薹市场零售价格为1.8元/斤，比一周前的2.5元下降28%，比上月同期的3.8元下降52.63%。而仅仅只过去了两天，也就是5月5日，蒜薹的市场零售价就降至1.3元/斤。据归德镇一位从事农业工作二十多年的负责人表示，现在还不是归德蒜薹丰收的时候，“再过5天，本地蒜薹才会大量上市，到时候应该会更便宜。”但令这位工作人员发愁的是，3万亩左右的蒜薹一旦丰收，往哪儿卖呢?
据长清区物价局调查，目前蒜薹陆续到了采摘季节，加上外地蒜薹进入比较多，上市量不断增加，价格持续下降。并且，去年大蒜价格高，蒜农尝到了甜头，纷纷增加种植面积。蒜薹丰收本是喜事，但到现在，外地蒜薹收购商还没开始进村入户大量收购，“原来这个时候，东北的收购商就会开货车直接到地里收购了，但今年来的车比去年少多了。”长清区物价局一位负责人说。
长清本地的蒜薹是否也会像河南蒜薹主产区那样，价格低到还不够人工采收的成本价呢?崔晓娜表示，家庭种植规模较大的农户目前多雇佣工人采收蒜薹及大蒜，今年蒜薹采收人工成本1.0元/斤甚至稍高，因此蒜薹销售价格不足采收所需的人工成本价。
鲜蒜批发价2.2元/斤，山东蒜上市还得降
看来蒜薹赔钱已成定局。蒜薹与大蒜是同宗产品，大蒜的命运会如何?5日下午，在匡山蔬菜批发市场卖鲜蒜的老赵告诉记者，“鲜蒜2.2元/斤，这两天掉价了，5天以前鲜蒜要卖到3.5元/斤。”老赵卖的蒜来自河南杞县，那里的鲜蒜正在收获，但价格还没落到最低。“1.5元/斤才是正常价，半个月后山东蒜下来，还得降。”做了七八年冷库蒜批发生意的朱女士也察觉到了市场的变化，“前两天冷库蒜上货要9元/斤，这两天降了，8.5元。”朱说，现在冷库基本空了，今年地里的蒜没冻死，产量大，河南、山东的蒜一旦都上市了，鲜蒜的批发价也就块把钱，“贵不了，干蒜也就三四块钱一斤，今年老百姓种蒜不挣钱，能保住本就不错了。”
朱给记者算了这么一笔账：去年七八月份，一斤蒜种就得七块多钱，一亩地400斤蒜种就得接近3000块钱，再搭上人工费什么的，种植成本要在五六千元钱。一亩地一般产鲜蒜3500斤左右，干蒜对半砍，干蒜卖3元一斤，蒜农挣不多也赔不了，4元就能挣钱了。要是鲜蒜，得2元一斤才能挣到钱。“去年是赶上了，一亩地都挣一万多，哪有这样的好事儿啊，七八年还赶不上一回呢。”
●市场观察
去年有蒜农“押中宝”3000元/亩卖掉蒜种种小麦
“归德是长清大蒜主产区，三合庄、前刘村里家家户户种大蒜。”归德镇一位农业工作者告诉记者，就是在去年大蒜价格高位的时候，主产区大蒜种植面积并没有增加，增加的是以往不种大蒜的周边地区。“就在主产区，还有蒜农把自己留的蒜种给卖了的，今年就没种大蒜，改种了麦子。”这位农业工作者告诉记者，一亩地光种子钱就卖了3000元。“他们也是觉得蒜价到顶了，今年行情不一定好。”
不做大蒜生意的还有大蒜加工商，“去年蒜价那么贵，我们那儿有几个搞大蒜加工的就没囤货，厂子直接没开工。”河南开封的蒜薹批发商老李说，“开工了也是赔钱，今年蒜价肯定便宜了，到时候他们该开工的再开工，该挣钱的就挣钱了。”（天下泉城）
编辑 邱幸福
责任编辑：张迪
