鲫鱼的选择大家都有绝招 那平鱼呢?

    华龙网5月13日11时17分讯 大家在买鱼的时候多数是选择鲫鱼、花莲，其中平鱼是我们最常吃的一种，所以平时在购买的时候一定要挑选好，但是很多人对方法的选择方法不是特别的了解，下面一起看一下什么样的平鱼好！

    体表：质量好的鲳鱼，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺，有光泽。质量差的鲳鱼，鳞片松弛易脱落，鱼体光泽少或无光泽。

    鱼鳃：质量好的鲳鱼，揭开鳃盖，鳃丝呈紫红色或红色清晰明亮质量差的鲳鱼，鳃丝呈暗紫色或灰红色，有混浊现象，并有轻微的异味。

    鱼眼：质量好的鲳鱼，眼球 饱满，角膜透明。质量差的鲳鱼，眼球凹陷，角膜较棍浊。

    肌肉：质量好的鲳鱼，肉质致密，手触弹性好。质量差的鲳鱼，肉质疏松，手触弹性差。