酸辣炒蟹麻辣鲜香 你知道怎么做吗

    华龙网6月11日20时40分讯 酸辣炒蟹就是有一种魔力，让你泪流满面的同时，还大呼过瘾！

    主料：毛蟹2只

    辅料：酸泡辣椒3个、蒜瓣1个、生姜1大块、香葱1根、盐2克、生抽5克、蚝油5克、陈醋3克、白糖3克、白胡椒粉2克、干淀粉适量、油30克

    做法：

    1、毛蟹洗净，加入盐、白胡椒粉腌制5分钟;

    2、蒜瓣、姜末、香葱、酸泡辣椒剁碎，制成酱料，生抽、蚝油、陈醋制成酱汁;

    3、把腌制好的毛蟹表面均匀沾上干淀粉;

    4、锅里倒入油，烧热，把沾了干粉的毛蟹放到锅里炸至变色，取出备用;

    5、锅里留油，下酱料炒出香气;

    6、毛蟹下到锅里与酱料一起炒匀;

    7、淋上调好的酱汁，快速翻炒入味即可;