浓香咖喱豆腐干 超下饭的豆腐做法

    华龙网6月12日16时03分讯 煎好的豆腐干两面金黄，柔韧有嚼头，与浓香的咖喱一起炖煮，香飘十里。

    用料：白豆腐干、咖喱粉、洋葱、香菜、原味酸奶、盐、生抽、椰子汁。

    做法：豆腐干切块，洋葱切块；锅中放适量油，豆腐干下锅煎，先大火煎到油热，然后转小火，两面煎，煎到豆腐干表面金黄；小火多煎一会儿，煎好的豆腐干取出，锅中油如果多了的话，可以倒出来大部分，留个底油即可，煎豆腐干的底油，放洋葱小火拌炒出香味；放少许咖喱粉，拌炒下洋葱继续，放煎好的豆腐干，再放适量咖喱粉，这次要稍微多一些；放适量酸奶，椰子汁，你可以用清水代替，我一般喜欢直接用椰子汁，滴几滴生抽，盐适量；盖上锅盖，大火煮开，继续煮到豆腐干入味，汤汁开始稠，再大火拌炒收汁；收好汁的豆腐干；香菜切碎，撒点缀下哈。