6月12日，一场大雨突然而至，漫山遍野的荔枝林中，升腾起氤氲的水气，亦梦亦幻。在荔枝果场世代种植果农诉说声中，东莞荔枝恰似一位从700年前走来的古装美女，红唇绿襟，引文人墨客吟诗作赋。及至今天，其优良的品种和品质更让其走出“深闺”，一举获得国家地理农产品标志认证。
“不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝。”如今正值荔枝大熟时节，东莞荔枝更是搭乘互联网和生鲜物流快车，每天带着熹微的晨光和初露的气息，飞向全国各地，让“岭南第一品”成为“全国第一品”。
传承“四好美女”数百年经久不衰
“我爷爷、父亲都是以种荔枝、种水稻为生的，到我这一辈，一直坚持种荔枝，可以说，我们世代与荔枝结下不解之缘了。”6月12日，置身于东莞大朗镇明朗休闲驿站的荔枝林中，果场老板韩效明诉说道，为继承祖业，也为谋生，改革开放30年以来，他与姐夫一家陆续盘下大片山林，风雨无休，种下荔枝、龙眼等水果，如今种植面积达到150亩。其中，尤以荔枝为多。
说起东莞荔枝，最早可追溯到700年前的元代，见载于《元一统志》。到明代，呈现“渐多渐嘉”。到清初，东莞石龙、茶山一带的“千树荔”蔚然成风。莞荔北运成为岭南佳果，与莞香一道成为东莞特产。“名优荔枝看岭南，岭南荔枝看东莞。”东莞市农业局局长张永忠曾表示，近年来，东莞荔枝更是相继荣获首届中国农博会金奖，入选20个“东莞元素”之一暨省名特优新农产品区域公共品牌。资料显示，东莞荔枝种植面积超过14万亩，覆盖全市32个镇街以及松山湖（生态园），多以桂味和糯米糍等为主，还有妃子笑、怀枝、观音绿红绣球等品种，
莞荔之所以传承数百年经久不衰？据东莞市荔枝专家、高级农艺师温文荣称，这主要因为它色香味俱全，早在古代就被视为行业顶级衡量标准，被誉为“岭南第一品”。而之所以被奉为上品？“这一方面是因为东莞独特的地理、气候、土壤有关。”韩效明告诉羊晚记者，另一方面就是传承至今的优良品种，不少荔枝古树树龄达到上百年，丰茂成林。为此，直至现在，莞荔还被美食专栏作家细腻地比作为集“好看、好闻、好剥、好食”为一体的“四好美女”。香港著名美食家蔡澜也曾夸口称赞东莞桂味又好又多，堪称极品。
保护
获国家认证地标保护
今年4月20日，东莞荔枝走出“深闺”为更多人知晓。“东莞荔枝”成功获得2017年国家农产品地理标志。记者获悉，农产品地理标志，是指标示农产品来源于特定地域，需用经过申请、受理、初审和专家评审等层层审核，最终由农业部负责标志证书的颁发。
“就东莞来说，这是对莞荔产品质量和历史文化沉淀的高度认可，对全面提高莞荔的种植水平和市场竞争力具有不可估量的作用。”据东莞市荔枝协会有关负责人介绍，对一种产品实行国家地理标志登记保护认证，已经在国际上通用已久。例如，法国的“波尔多红酒”，不是所有红酒都可以享用“波尔多红酒”认证，只有通过法国国家认证的，才可使用。同样，东莞各荔枝合作社（企业）也可获得授权使用“东莞荔枝”地理标志。据介绍，向东莞市荔枝协会申请授权使用“东莞荔枝”，完全免费，只需具备相应种植资质、证明文件，与协会签订协议，并符合相关技术规范及可。
目前，东莞市荔枝协会已授权东莞谢岗银峰荔枝专业合作社等8家合作社和2家荔枝生产企业，作为东莞首批使用“东莞荔枝”地理标志的对象。市荔枝协会有关负责人表示，如果监管得力，经营者自觉遵守，市民通过刷“东莞荔枝”品牌吃到正宗的莞荔将不远。
创新
电商物流共谋“保鲜术”
好荔枝需要分享。共享经济时代，东莞荔枝搭乘上互联网的快车，将莞荔的香甜带向全国各地。菜虫网总经理洪鹏就成功地让东莞荔枝搭上了这趟快车。洪鹏表示，自2012年东莞在全国率先举办网上荔枝节后，荔枝线上销售被全国各地荔枝产地所借鉴，极大地改变了荔枝的传统营销方式，让人们能吃到品质优美的生鲜荔枝。据统计，2014年-2015年网上荔枝节网络专题访问量分别达1.8亿次和2亿次，通过网络销售的东莞荔枝达543吨。
荔枝又谐音“离枝”，某种意义上说，生鲜是荔枝的“生命”。日前，一场齐聚专家、电商以及物流大咖的鲜果冷链物流高峰论坛更是将东莞荔枝的“保鲜术”推向极致。这不得不提东莞荔枝的田间冷链技术，它是指果农每天清晨5时30分许科学采摘后，1个小时内在田间直发基地急速冷藏处理，然后用专业包材于8时30分在冷库内包装，陆路运输次日上午11时许到达客户。
“当前，生鲜电商客户得以迅猛增长。”广州食德鲜总经理宋尚浩表示，荔枝要保障生鲜，从田间到客户，必须控制在8小时以内才能保鲜，也就意味着如莞荔的田间直发时限为4个小时，发货到达广州客户的时限应保持在4小时内为最佳。作为莞荔生鲜配送的合作者，顺丰速运东莞地区副总经理韩庆称，目前该公司已开发了一款生鲜物流预警系统，可保障东莞荔枝在24小时内到达客户手上。
【采写】秦小辉
责任编辑：邹少欢
