与食品安全相关的谣言，生活中不时出现：紫菜是塑料做的、西瓜用了膨大剂、顶花带刺的黄瓜有毒，等等。让消费者觉得简直无从下口，吃什么都有害。事实真的是这样吗？关于食品谣言，你知道多少？
四川网友心花路上：为何会有这么多食品谣言？
主持人：民以食为天，食品谣言最容易引发社会关注。因此，有一些团队化的造谣组织，有目的地制造食品谣言，有的是为了追求点击量，有的是有商业利益的黑手。
在这个过程中，有些不负责的媒体起到了推波助澜的作用，同时专家们的反应往往跟不上谣言传播的速度，导致没有科学依据的误导信息占据了上风，形成了谣言经常出现的情况。
江西网友九江青年：如何判断哪些是食品谣言？
主持人：全媒体时代的谣言有几个特点，第一，视频化，因为网民相信“有视频有真相”，部分有组织的造谣团队就会有针对性地制作此类视频。比如，之前那个塑料紫菜的视频，就有人拍摄、有人讲解，还设计了撕扯、燃烧等各个环节。一般的科学家或者网友即使发现了，也很少有精力制作完整的视频来吐槽。
第二，谣言通常会周期性地反复出现，年复一年，传播的内容都差不多，有时候连文字都没有多少改动。
第三，谣言是有套路的，食品谣言，或者说大部分谣言的标题都很夸张，比如“震惊！！！”“99%的中国人不知道”“紧急通知”等等，这些标题所对应的文章十有八九是不靠谱的。
山东网友孔孟之乡青年：作为普通消费者，如何做到不被谣言忽悠，吃得科学安全？
主持人：从正规渠道购买的蔬菜，一般符合国家标准，可以放心食用。
在此基础上，当接收到带有煽动性的微信、微博文章时多打几个问号，不要轻易相信谣言。有一些谣言仔细琢磨就可以判断真伪。比如，塑料原料的价格并不便宜，加上人工费，做成假紫菜的成本比真紫菜还要高，造假者不会做亏本买卖。想通这一点，这条谣言就不攻自破了。
如果还不放心，可以向专业机构和专业人士求证，现在微博、微信上有很多这样的专业人士，比如科信食品与营养信息交流中心，@他们，通常都会得到回复。
作为消费者，平时尽量多看科普，少传谣言。比如，黄瓜其实是一种单性繁殖的植物，顶花带刺是正常的生物学现象，它通常由植物生长调节剂处理过，但并不会有健康问题。
看科普文章多了，自然就能够识别谣言中的套路，不会被造谣者牵着鼻子走，吃得放心，也不会被忽悠着买一堆所谓的安全食品。 （本期主持人 佘 颖）
