南方日报讯 （记者/何建文 通讯员/丁静怡）今年3月起，万江街道选取了中心农贸市场、小享市场作为今年示范市场创建的“先头部队”，以“政府监管、市场管理、档主落实”三位一体，落实推进抓好规范管理。10月26日，笔者获悉，万江已基本实现经营者100%取得证照；粮油店、肉类经营者100%产品票据、资质证明可追溯；制售场所100%配备三防设施；餐饮单位100%实现明厨亮灶；活禽经营户100%落实零存栏制度等6个100%目标。
对两个农贸市场进行整体改造
万江制订了《万江街道创建食品安全示范市场工作方案》，明确了创建工作的目标、范围、步骤和要求，各有关部门把食品安全示范市场的创建工作纳入年度街道食品安全考核指标。
万江从提升食品安全基础设施建设入手，加大在硬件设施方面投入力度。连月来落实对中心农贸市场、小享市场两个示范市场的整体改造，包括地面硬化，保持环境洁净有序；投入电子显示屏、宣传栏等，统一规定在相应位置公示，加大信息公示度；科学划分交易区，通过设置平面示意图和标识牌使蔬菜、水产品以及活禽等分区指示清晰；各类制品“三防”建设和设置明显隔离等。
“三位一体”抓好规范管理
万江街道坚持基础设施建设和管理两手抓，今年对两个农贸市场开展巡查50户次，对肉类、蔬菜以及水产品等农副产品抽检50批次，合格率100%。
与此同时，万江进一步规范场内经营，督促场内经营者按核定的范围进行经营，不销售假冒伪劣食品，保持自身经营环境的整洁，切实做到6个100%：经营者100%取得证照；粮油店、肉类经营者100%产品票据、资质证明可追溯；制售场所100%配备三防设施；餐饮单位100%实现明厨亮灶；活禽经营户100%落实零存栏制度。
今年以来，万江街道政府部门、市场方、经营者“三位一体”，严格要求，共同开展食品安全示范市场创建工作，基本实现了6个100%的示范创建目标。接下来，万江将继续加强对示范市场的后续管理，切实发挥食品安全管理示范市场的模范带头作用。
