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庄臣食单
芦笋是春季的时令食材，色泽翠绿诱人，口感香脆，与虾仁共烹，不需要过分调味已经清甜鲜美。
材料：大虾250克，芦笋250克，叉烧150克，姜米20克，葱段15克，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
做法：芦笋洗净切斜段后汆水备用；叉烧切片备用；大虾去壳挑虾线，以少许盐、糖、胡椒粉拌匀腌制备用；开锅下油，爆香姜米，下虾仁大火翻炒至变红，加入芦笋和叉烧翻炒片刻，调味下葱段上碟即成。
推荐：美食家庄臣
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