原标题:乌鲁木齐今日32℃ 绿豆汤煮起来
7月9日,乌鲁木齐,早晨的天空云彩不少。
都市消费晨报、亚心网全媒体讯 (文/首席记者余梦凡图/首席记者张万德)今天乌鲁木齐晴间多云,最高气温32℃,最低气温24℃,3级风。
7月8日,乌鲁木齐,飞机穿梭于丝线般的云间。
33.7℃!昨日乌鲁木齐中心城区的最高气温超过了6月3日的33.2℃,成为今年以来最热一天。新的一周以晴和多云天气为主,没有明显天气过程光临。
这样晴热的天气里,一碗绿豆汤既消暑又解渴。煮绿豆汤容易,但如果你想煮出一碗豆子快速开花又不变红的绿豆汤,可以试试下面的方法:绿豆中的多酚类物质容易氧化,在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中,会逐渐从绿色变成红色。故而在煮制中应当盖上锅盖,尽量减少与氧气的接触面积。要想绿开花,有两个方法。第一种是把绿豆洗净放入锅中小炒到水干,然后加入凉水,绿豆表皮遇冷就会马上破裂,等水开后再煮两分钟,绿豆就完全开花啦;第二种需要提前冷冻。将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰。等想煮绿豆汤的时候直接拿出来煮。水烧开后将绿豆放入锅中,大约煮两分钟即可开花。
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