本报讯(记者施嘉奇)今天起，上海食监人员将全覆盖检查8家大型农产品批发市场、33家屠宰场和900余家农贸市场的肉品，其中猪肉的瘦肉精检测将成为重中之重。
截至记者发稿时，曹安路市场快速抽检的21个批次猪肉和上海农产品批发中心抽检的10个批次鲜白条猪肉瘦肉精快速检测的结果均为阴性，系合格猪肉。
本报记者零点在现场看到，装载着鲜白条猪肉的卡车陆续进入位于浦东新区的上海农产品批发中心，每批猪肉均包含三证，即检疫证、无疫区证明和消毒证。在电子理货平台上，电脑显示16102号猪肉的产地为南汇食品新场购销，复新屠宰场宰杀。市场常务副总经理张春华说：“我们正在建立猪肉的可追溯信息系统，力争每头猪都有源头可查。”该市场猪肉的源头除上海外，还包括江苏、安徽、河南和山东等。
高峰时期，上海每天猪肉的总消费量为3万头，上海农产品批发中心日交易量为3000多头，曹安路市场2500头，是本市猪肉供应的主渠道。
由于前些天本市出现“瘦肉精”中毒事件，食监人员目前采取了“非常”手段监管。9月15日起，市食药监所浦东新区分所的快速检测车就进驻上海农产品批发中心，而曹安市场内，市食药监所普陀分所也在场内设立市场分所，随时进行抽检。
市食药监局负责人表示，政府部门进驻市场监管目前是权益之计，正在起草中的《上海肉类食品安全监管办法》将要求批发市场自己承担起检测瘦肉精的责任。
