研究称蔬菜可延缓智力下降 常吃蔬菜年轻五岁 | |
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http://www.sina.com.cn 2006年10月24日15:14 中国新闻网 | |
中新网10月24日电 据北京晚报报道,一项研究结果显示,多吃蔬菜可能有助于大脑保持年轻和延缓因年老而引起的智力下降;那些常吃蔬菜的老年人比很少或不吃蔬菜的老年人看上去要年轻5岁。 据悉,这项研究长达6年,芝加哥拉什大学医疗中心的研究者们调查了芝加哥地区1946个65岁及以上的老年男女,让他们填写关于饮食习惯的调查问卷,并对他们进行了三次智 据研究者介绍,绿色有叶蔬菜包括菠菜、羽衣甘蓝等,它们对健康最有益,这是因为它们含有丰富的维生素E,有助于抗击身体产生的能破坏细胞的化学物质。 营养学家说,这项研究还发现,吃很多蔬菜的人身体更健康,这再次印证了关于“有利心脏也有利于大脑”的说法。(盛玉红) | |