健康决定未来：健康的时代符号

　　对话 当事者说

　　每个人都有自己对健康的定义。只有自己最清楚自己身体。健康，是自己的！(引言)

　　赵波 假如人生是游戏 健康就是规则

　　京。望京。赵波看上去心情不错，一脸阳光地坐在咖啡壶的后边，一边聊天，一边准备采访的开始。如果一个陌生人走过，无意中看见这个有着灿烂笑容的漂亮女士，一定不会相信。就在半年前，她曾经还是一个身陷抑郁症不能自拔的病人。

　　几个月前，依然是北京，赵波自杀未遂的消息突然在一个平淡的早晨传出，北京文化圈顿时大吃一惊。当时的背景是，有很多记者通过各种渠道和方式采访了已经脱离危险的赵波，证实了传言：去年的11月中旬，她的抑郁症发作导致其从住处的四楼跳下，虽然没有生命危险，但身体受了几处伤。

　　“那天凌晨，我就像梦游一样，从住处的二楼走到了四楼。当时耳边一直有一个女人对我说‘跳下去，否则我会看不起你’”。在这种状态下的赵波从四楼窗户跳了出去，“坠落的过程我完全不记得，意识恢复时就已经在一楼了。”

　　赵波透露，文学圈子里有抑郁症的不在少数，但大家不知道这种病症的严重性。赵波说曾有一件事情让她非常后悔。“我有一个好朋友叫高晓红，圈里人都知道，她是《时尚》杂志的前任主编。”赵波回忆，在几年前，高晓红知道她曾在在上海的时候得过抑郁症随后康复了，就过去找她。“这个时候我才知道高晓红也得了抑郁症，她甚至连短短的刊首语都写不下去了。但作为主编，她不敢让同事和下属知道她的病症。”赵波当时劝她要多和朋友接触，但效果一般。

　　“那时候因为我正忙着搬家，也没空提醒和催促她去看医生——然而刚过完春节，我就被《时尚》的朋友通知，要去八宝山参加高晓红的遗体告别仪式。我是她见的最后一个人，却没有能够救她。至今我都不敢去问她的妈妈她是如何自杀的。”赵波承认，这件事情对她触动极大。

　　可以看出，抑郁症对于赵波来说，一半仍有惶恐，一半已经坦然。

　　大视野：早在2000年左右，你似乎就有过一次抑郁症发作的情况？

　　赵波：现在想起来，那次的抑郁与我当时陷入的一场婚外恋有关。也就是说，当时我做为在上海的一个有夫之妇，却爱上了我先生之外的另一个男人。我20岁就结婚了，先生比我大十六岁。到婚姻的第五年，我不受控制地被另外一个男人吸引时，内心的煎熬是非常大的。巨蟹座本身是个非常容易自责和自残的星座，又喜欢回避现实。我不知道该怎样选择，放弃丈夫和家庭对我来说会有更多的自责，我感到我成了罪人。当丈夫和情人让我左右为难时，我的大脑中一片茫然，什么也写不出来，生活陷入第一次恐慌，长期失眠。

　　大视野：后来呢？

　　赵波：后来在上海作家陈村的推荐下，我进入一个充满年轻人的文学网站“榕树下”，担任艺术频道总监。当时的老板朱威廉和现在很火的《武林外传》编剧宁财神等很多同事和我相处得十分融洽，让我在多年自由写作生活之外第一次进入一个集体的工作环境，心态上找到了归依感。现在回头看，热闹和融洽，是让我精神上恢复最快的一种“治疗”方式。

　　大视野：朋友是治疗抑郁症的一个重要因素？

　　赵波：没错。爱是一切的良药，支持、理解、关心更为重要，特别是身边的人。

　　大视野：抑郁症到来时，你通常怎么去摆脱它？

　　赵波：去年很糟糕，像失忆症患者一样，丝毫不记得应该去服药或者找医生。编剧王海瓴还曾经给我一个她感觉特别不错的心理医生的电话。可我当时把一切都压抑在心里，产生害怕与人倾诉，害怕我的倾诉会给自己带来更大麻烦的心理。在盲从下，我当时只是听朋友介绍，花一万多元钱购买了一种据说能够增强免疫力和身体体质的针剂。但是我忽略了，以我当时紊乱的身体根本接受不了其他的东西。打针以后的效果也不好。

　　大视野：之后呢？

　　赵波：在非常难受的情况下，坚持了十天。有的朋友劝我丢掉打针，改吃中药；有的朋友说我又打针又吃药，用两种极端不同的方式去治疗，身体很难好起来，脑子也会分裂。随后我其实已经失去了主见，后来就停止了打针和吃药。决定回老家，希望换一个环境。回到常州以后，有一天凌晨，我感觉到胸闷，没法睡觉，必须出门透气，就独自上楼到四楼的栏杆上站了良久。当时很想一跳了之，但缺少勇气。第二天凌晨，我又走到那里，听到一个女人在叫我下去，如果再胆小她就会看不起我。我心里回答她：如果再回去的话，我自己都不会再看得起自己。于是，我就滑下楼去了，清醒的时候发现自己正坐在底楼人家冰凉的水泥地面上。

　　大视野：如果那段时间有人陪着你，是不是情况会好些？

　　赵波：是的。在忧郁状况下，许多时候瞬间产生的违反常规的叛逆念头其实是个错误的暗示。只要有一个人提醒一下，就会什么事情都没了。不要一个人呆着就会好很多。

　　大视野：最终清醒过来时的情况是怎么样的？

　　赵波：当我发现自己还活着的时候，已经站不起来了，右腿不听使唤，右手也发疼，衣服和裤子上还有血。我无法动弹地被人们送到医院，母亲在旁边惊恐地开始哭泣。这时候才突然觉得自己犯了个大错，心里想，这个人差点就死了。在医院里，想的很多，震动也非常大。后来，精神在药物控制下正常后，我经常在网上看到大学生因为不堪压力而跳楼自杀，非常痛心。今后还是希望每个人都能重视身心健康，关爱生命，从自己做起。

　　大视野：抑郁症的患者现在似乎越来越多？

　　赵波：抑郁的因素有很多。城市人的饮食习惯过于细致，不吃粗粮，蛋白质过高，饮食无规律等恶习，烟酒、懒于运动都是不利于健康的。最重要的是要懂得心理和情绪的不健康，比具体我们所熟知的疾病更加可怕。

　　大视野：现在的心态怎么样？

　　赵波：挺好的。问些别的问题吧。

　　大视野：对未来怎么想？

　　赵波：还好，我尽量让自己回归简单、自然，让一切以最快的速度恢复。过段时间可能会出趟远门，也准备完成一些去年答应的影像方面的工作，继续写我的博客。感谢及时回复、给我写信和留言的每一位朋友。希望能尽快摆脱药物的副作用，进行康复训练，等待明年第二次手术的时间。希望以后我可以让大家看到一个更坚强、更乐观的好作家和好女人，而不仅仅是一个现在大家心目中的美女作家。

　　大视野：出远门去看朋友吗？目前离你最远的朋友是谁？

　　赵波：对，或许北京，或许外地。应该是去见一个没有见过面的朋友。如果是外地，那就是我的同学们，他们分散在各个城市。

　　大视野：平时感到最烦人的事？

　　赵波：强迫别人做一些事情。其次就是毫无理由的谩骂和猜疑。

　　大视野：世界上最美好的事？

　　赵波：美丽吧，活着也是有价值的。

　　大视野：你觉得你的性格是怎么样的？坚强吗？

　　赵波：性格造成命运，我两次忧郁成疾大概都是因为我性格里逃避现实的本性。有时候坚强，但大多时候都很普通，和大多数人一样。比如那些网络上的言论，有时候我就有些受不了。很多人可以说不在乎，可是我是一个在乎别人评论的作家，我不是身经百战的娱乐圈的明星。

　　大视野：有没有可能改变自己的性格，让自己活得更惬意一些？

　　赵波：极端的个性让我从小在任何环境都处于风口浪尖，都非常容易招人喜欢和招人嫉恨。我的无奈是天性和个性造成的。这一切不是我要的，我在半年前放弃生命时已经想什么都不要了，却给自己无端增加了更多的痛苦。当然，最重要的是我现在还活着，可以再次面对冷酷的社会和面对自己。我相信在一切的身心伤痛都慢慢转好的状况下，我决定还是选择坚强。

　　大视野：怎么看待健康和人生的关系？

　　赵波：健康是第一位的。如果人生是一场游戏，健康就是一个规则——没有规则，再好玩的游戏都没法进行。

　　调查四个人的私人生活

　　健康VS财富：“世界上最大财富就是健康”

　　棉棉，女，29岁，

　　著名美女作家(上海)

　　回了上海就一直在闭门思过。在慢慢回忆我这么多年来所过的生活。健康，还是不健康？ 前不久再次开始全面戒酒戒烟，就是一滴酒也不喝，一口烟也不抽，向正常的、自然的生活努力。最近这些年，我想了很多很多，关于生命，关于健康，关于一切。其实我们当中的很多人都不知道，他们其实最需要的是什么。无数人都在为了所谓的财富而放弃一切，摧毁一切。但其真谛，只有他们走到生命的觉醒处才会恍然发觉，其实哪个更重要。但是很遗憾，那时候应该很晚了。健康的身体是上天给每个人的礼物，我们一定要珍惜它。

　　健康VS权力：“权力的背后是摧毁健康的黑手”

　　白意，女，28岁，

　　某外企部门经理(深圳)

　　在很多人眼里，外企的收入很高，环境又好，是一份很值得骄傲的工作。但是对每一个“当局者”来说，工作到底意味着什么，只有他们自己心里清楚。尤其做为一个经理，就意味着，必须要付出比一般员工多N倍的精力和时间。整天机械而疯狂地忙碌着处理工作、联系客户、制定日程、招聘员工……有的时候忽然想到这种生活，简直和机器人毫无区别。 当然，你可能只看到了我的权力，以及权力会带给我的成就和满足感，可是，每天累得像一只老狗那样苟延残喘，拥有再多的权力又有什么用呢？复杂的人际关系、繁琐的工作内容，想起来脑袋会一阵阵地疼痛。 想想看，当你清晨顶着两只黑眼圈，夹着包匆匆忙忙出门去挤地铁时；当你在饭桌上觥筹交错，跟一帮客户喝酒喝到呕吐不止时；当你直到半夜还靠着浓咖啡赶一份策划文案时；当你因为一个往上升的职位，自愿放弃全年的休假，累得几乎休克时；当你对下属安排工作，表面上精力尚好，实际却憔悴疲惫地无以复加时……你有没有想过这样的一个问题：你为什么要这么拼命？究竟为了什么而工作？这是我近期来最大的一个困扰，尤其是我的健康状态日益下降的关键时刻。或许，我得重新审视一下这个问题了。

　　健康VS自由：“随心所欲的自由是年轻人的特权”

　　杨晓杰，男，31岁，

　　某摇滚乐队吉他手(广州)

　　我是四年前来的广州。之前一直都在北京。对我来说，在哪个城市并不重要，重要的是好玩儿。北京和广州在我眼里也没什么不一样，晚上出来看，到处都是灯红酒绿，一个模子似的。 我是一个不爱参加那种正式饭局的人，觉得吃饭特别没劲，还不如蹲在家里和乐队的朋友们喝大酒，喝到几点算几点。没钱的时候就冲方便面，有钱的时候也可以去饭馆，但绝对不能受拘束。然后几乎通宵写歌、唱歌，到黎明的时候一觉睡到第二天下午。当时觉得这种生活简直太爽了——人生至此，夫复何求？ 但毕竟年龄不饶人，玩了没几年，从今年春节开始，我觉得有点玩不动了。所有人都说摇滚圈特别荒诞，生活也比较糜烂，其实不是那样的。但是从时间概念来说，我们确实比一般人要放纵。结果也很简单，当一个人变得苍老，他就等于失去了自由的权利。我想，随心所欲其实只是年轻人的一种特权，而且不能挥霍。 十年前，很多哥们儿对我说：“不自由，就去死。”才过了刚刚十年，他们却都像是老了三十岁。

　　健康VS知识：“我不会因为学习而累到倒下”

　　莫小邪，女，24岁，

　　80后著名美女诗人(北京)

　　现在回头看我的青少年时代，几乎每一年都会换个地方度过。那时候考艺术院校，每天不务正业瞎琢磨艺术，现在想想挺幼稚，浪费了多少时间，都没时间早恋。我似乎没有如火如荼的青春，日子过得没激情，奋不顾身的机会都让给了别人。这样的生活挺没劲的，反过来一想，这些平淡生活是我活到现在的礼物，因此多了份从容。 而且保证了健康，青春没有透支——如果我当时也像我的那些野孩子同伴们一样，日以继夜地熬天煎地，恐怕也会提前变老。我觉得这样也没什么不好：心态健康就是真健康啊。反过来说，身体健康是心态健康的一种显示。我平时挺喜欢参加各种体育锻炼，游泳啊，羽毛球啊什么的，营养也跟得不错，经常打着这个幌子吃吃喝喝。我觉得我目前挺健康的。 有人说，健康就是“走进大自然”，环境好了，心态就好，身体自然健康。这点也没错，但关键还是自己会调节，看到那么多为了所谓的“知识”没日没夜地拼命学习的人，我最不理解的一点也在这里：与其第二天迷迷糊糊，为什么头天晚上不美美地睡个好觉呢？我参加高考时有很多同学坚持熬夜学习，最后搞成了贫血。说实话，我实在不能理解。 健康第一，懒觉也第一，呵呵。

　　健康的时代符号

　　不同的时代有不同的健康标准

　　健康，有着自己的时代符号(引言)

　　N个现代人的生活质量 你拥有什么样的活法(中标题)

　　勤奋和慵懒并不矛盾(小标题)

　　在进行采访之前的最后一分钟，秦越还没有洗脸。她懒散地坐在沙发上一边喝咖啡，一边聊天。

　　做为一名自由职业者，她拥有着令很多人羡慕与嫉妒的生活状态：独居。收入虽然不多，但足够应付一个人的全部生活。不定时的工作，随心所欲的起床和入睡时间。一年至少有一半都在玩。

　　“干半年活，玩半年，这没什么不对的吧？”秦越说，“我一直觉得，勤奋和慵懒并不矛盾。”

　　大视野：你很享受现在这种随心所欲的生活？

　　秦越：谈不上随心所欲吧，但是还好。

　　大视野：这种状态健康吗？

　　秦越：当然健康，我比很多人都在意休息。如果让我用拼命去赚钱，我是决不会干的。我觉得现在挺好。

　　大视野：这是不是意味着，你觉得你的生活质量很高？

　　秦越：它能让我满意。这一点很重要。我的标准不太明晰，但是我每天都很快乐，足够了。

　　大视野：将来会考虑改变吗？

　　秦越：不会，我天生喜欢淡然。那种紧张的工作和巨大的压力是我生命中不能承受的东西。

　　大视野：最快乐的事是什么？

　　秦越：能养活自己。没大病。没事偷着乐。

　　赚钱很难，花钱其实也不容易(小标题)

　　北京几乎汇集了中国最多的艺术家和设计师，这些人本可以把北京夜晚的空间搞得富有情调。但是，在调查中显示，超过百分之八十的城市白领们最不满意的就是这个情调问题。

　　78%的人认为没有太多的地方可去，64%的人认为夜生活方式太单一。除了三里屯就是什刹海，实在没有什么特别能激发欲望的地方。

　　在什刹海的“孔乙己酒店”，从广州来到北京工作的朱大新说：“北京名声好的酒吧几乎都是‘闹吧’，能让我们中意的‘静吧’几乎根本找不到。再加上北京酒吧和其他休闲娱乐场所往往扎堆儿，不容易就近消费，非常不方便。”

　　“以前就是为了文化氛围，我才从广州跑过来。呆了一年却发现，其实北京和广州没什么分别。” 朱大新说。

　　大视野：酒吧和别的艺术氛围相比，仍然很重要吗？

　　朱大新：当然，赚钱很难，花钱也不是那么容易的。泡酒吧是我最重要的一个生活内容，而且是最好的减压方式，至少对我而言是这样。

　　大视野：对生活状态和质量满意吗？

　　朱大新：还好。偶尔有烦躁的时候，不知道自己每天在干什么，有什么意义。

　　大视野：对未来有什么打算？

　　朱大新：没什么具体的。过好每一天才是真理。

　　大视野：最理想的生活质量是什么状态？

　　朱大新：不用坐班也能赚钱，还有很多精明的商人设计一些东西，让我心甘情愿地把钱花出去，呵呵。

　　一个人行走(小标题)

　　没有经历过“一个人行走”的人，恐怕永远无法体验莫岩的感受。

　　一个人，走在陌生的城市，看着相同灯红酒绿的街道，却对它一无所知。这一时刻，陌生究竟会让人感到安全，还是担心？这些都是莫岩所懒得想的，“我就是喜欢一个人走来走去，别的我都不管。”

　　“可以在第二天，睁开眼睛，突然统统毁掉昨天计划好的所有旅程，在宾馆安静的待上一天。当然，也可以心情舒畅地去看一场艳舞表演。那又怎么样，一切都可以随心所欲。还可以走在半路，因为心情欠佳于是折回去。一个人的旅途，这样都是可以的。这种感觉很自由，很私人，很快乐。”

　　为了让别人最大程度上理解她的感受，莫岩经常会强调一点：“没有一个人旅行过的人生，都是不完整的人生。”比如说，“在星巴克里，花十几块钱坐一下午，理清头绪后决定要和男朋友分手；或者和一个穿帆布衬衣的男人眉目传情，最后把它化做美好的记忆；或者一夜激情——这个时候，你才会觉得一个人真好。”

　　莫岩的人生信条是：一个人再怎么难过，也强于两个人厮守。

　　大视野：你把整个人生的快乐都浓缩到“独自行走”上，是什么原因？

　　莫岩：没什么具体的原因。我就是喜欢这样，喜欢一个人的随心所欲。我给我爸爸打工，薪水很高，但我不想回答他是做什么的。

　　大视野：生活里再没有别的东西能打动你吗？

　　莫岩：很难有别的会比这种“独自生活”更吸引我。

　　大视野：一个人，总有受伤的时候。

　　莫岩：我不在乎。从某种程度上来说，我就是喜欢一个人舔伤口的感觉。

　　大视野：有没有人劝过你，让你去看看心理医生？

　　莫岩：有几个。我没搭理他们。我知道自己在干什么。(沉默一会后，肯定地)我很健康。

　　大视野：你一定很喜欢安妮宝贝。

　　莫岩：没错。我觉得我们在灵魂上是相同的。

　　大视野：喜欢现在这种生活状态吗？

　　莫岩：当然，这就是我要的生活质量。

　　让一切与快乐无关的东西滚蛋(小标题)

　　已经是快“奔四”的人了，二十多年的拼搏，并没有获得理想中的那种成功。虽然也曾“人模狗样”，尽管也可以“吆五呵六”，但内心的那种孤寂，却随着年龄的增长而与日俱增。生活的目标已经越来越模糊，甚至怀疑自己患上了现在很流行的抑郁症。

　　这是万毅给自己下的定论。做为一个商场上摸爬滚打数十载的“老将”，他似乎对这种生活感到厌倦：“我是一个很喜欢运动的人，但由于种种原因，真正的运动几乎已经没有了；我也喜欢结交朋友，但在商场呆的太久，已经很少有机会结交志同道合的朋友。”

　　“现在惟一的乐趣就是看到女儿的笑脸，生活正在走向平庸和苍白。”万毅说，“前不久，和一群朋友一起去爬山。当我爬上去，直腰站起来的时候，当我从山顶向下眺望的时候，我才意识到，我的前半生可能都白活了。我看不到我自己。当时我告诉自己，在今后的生活里，让虚荣见鬼去吧，让资产见鬼去吧，我要活回我自己。”

　　大视野：感觉你似乎失去了很多？

　　万毅：对。我的青春，我的一切。

　　大视野：对现在的生活质量不满意吗？

　　万毅：很满意。别人有的我有，别人没有的我也有。但感觉不是一回事，我每天晚上都睡不太好。你要知道，有钱并不代表一切。

　　大视野：身体健康吗？

　　万毅：理论上，很糟糕。实际上，也很糟糕。这么多年来，时间带走了我的活力，留给我的是胃病和胆结石。

　　大视野：健康毕竟是第一的。

　　万毅：当然。我会改变这一切。

　　大视野：你最期望的是一种什么样的生活状态？

　　万毅：不知道，很模糊。好象不大可能实现。

　　大视野：能大概描述一下吗？

　　万毅：(沉默良久)不……能。

　　我的痛苦是始终无法脱离生活

　　李同山先生在国内一所知名高校任教，是当年一位小有名气的教授。由于勤奋和努力，又善于处理各种人际关系，因此李先生在校内颇受重视，还争取到好几项国家和国际的科研基金项目，事业无疑是相当成功的。

　　“很多人似乎都以为我很顺心顺意，其实不然。要知道，做为学科带头人，要想保持领先地位，必须加倍努力，这个很累。”李教授说，“比这个更让我烦心的是儿子。”

　　因为自己常常不在家，妻子只需要照顾儿子一个人，天性软弱与善良的她最终造就了“溺爱”的儿子。做什么都依他。等到李同山先生发现孩子越来越不像话时，已经晚了。现在，小孩子的学习成绩一落千丈，玩网络游戏成瘾，“我删掉电脑里的游戏软件，他就离家出走，到网吧去玩。”李先生叹着气说：“我是一个失败的父亲。”

　　大视野：生活的外表与实质是两回事？

　　李同山：是的。我们所看到的每个人，其实都不是他真正的自己。

　　大视野：心理健康的问题很大吗？有没有想过如何改善这一切？

　　李同山：查过书，自己每天都在努力调节。

　　大视野：如果把工作的精力挪出一部分来放到家庭上，情况或许会好些。

　　李同山：我的痛苦就在这里。一方面是工作，一方面是家庭。两者我都没法儿放弃，但是它们也都不放弃我。

　　大视野：您的意思是？

　　李同山：工作上的事情很复杂，我放不开。我只能尽力地把顾此失彼的程度减到最低。

　　大视野：如果现在想呢？

　　李同山：……我重新活一次吧。

　　被PK掉的健康习惯

　　时代是前进的。在前进的过程中，很多新事物会出现，同样多的旧事物会消失或被取代。但是，逐渐消失的并不一定是不好的。生活的压力、理想和快节奏逼迫我们不得不放弃一些好的东西。这里面，就有健康习惯。(引言)

　　【早餐】北京的焦圈豆汁，杭州的小笼包子，东北的豆浆油条，山东的豆腐脑……无数种营养丰富、色香俱全的早餐美食，现在正逐渐从人们的生活中消失。朝九晚五的生活，培养出了不吃早餐的上班族。归根结底，这来源于大学生活的懒散。在大学毕业前的一年，学习的节奏一般都会被放到最松，没有早操，没有早自习，走出大学校园的一代，习惯了早晨从中午开始的随意……尽管营养学家、医学家都在反复地强调着早餐是每天中最重要的一餐，早餐仍旧被很多人省略掉了。

　　【晨运】八九十年代的很多纪录片中，都会用早上初升的太阳，清晨锻炼的年轻人，可爱的孩子等画面来表现人民生活的美好。可是，现在早上晨练的人们，年龄结构越来越单一——基本上是以老年人为主。不仅是因为悠闲的工作习惯造成的懒睡，更是因为越来越差的空气质量。难怪王朔的小说里面，爸爸叫儿子去跑步的时候，儿子会说：“谁说早起对身体有好处？你没看报纸上登着消息？早晨是一天中空气最浑浊的，清早出去跑一圈步相当于一个人每天抽一包烟连续抽20年--你不是害我么？”

　　【散步】古语说得好：饭后百步走，能活九十九。晚饭后的散步不仅是一种锻炼身体的方式，还可以和爱人、父母、儿女边走边聊，沟通心中的想法，分享相聚的温馨。可是，现在的都市人在晚饭后的时间，更喜欢坐在电脑前，用思想的驰骋代替身体的漫步。“散步？那是我退休以后才考虑的事情。”他们这样说。

　　【走路】与傍晚散步不同，走路指一个人的日常习惯。在交通系统异常发达的今天，走路已经沦落为一种没有身份的象征。人们或打“的士”，或乘公交，恨不得一出家门就上车。同时，都市的快节奏不允许人们从容地走出一两公里。“我们的时间耽误不起！”这是对走路的一种拒绝。

　　【早睡早起】早睡早起的好习惯是从儿时就被当作教条灌输给我们的，可是它也是消失得最彻底的一个健康习惯。丰富多彩的夜生活的诱惑，让都市人不知不觉地沉迷。紧张的白昼工作，又让人们不想过早的进入，晚起晚睡对这样一种心态进行了最好的诠释。

　　餐桌演义史 中国人的N代健康观(中标题)

　　七十年代：吃的像个人样(小标题)

　　“饮食方面，我明显是打小没吃过饱饭的。从来不挑食，胃口出奇的好，白菜、萝卜、黄瓜、茄子，没有我不喜欢的。酸甜苦辣咸没有我吃不下的，我可以第一个开始吃，一直吃到最后一个离席。只要有我在，家里永远都不会有剩饭剩菜。吃完饭，妈妈向我征求反馈意见，我一律是一个答案：‘正好’。当时的消费，我一向节俭。但是一旦有些闲钱，又忍不住像‘暴发户’一样到餐桌上‘挥霍’一气”。一个把童年记忆牢牢刻在七十年代的孩子，长大后在自己的博客里这么写道。 糖票、油票、肉票、粮票……在当时的孩子眼里，那些纸票“全都能吃”。在这个物质匮乏的年代，萝卜、大白菜一度成为老百姓餐桌上的主菜，并代替了粮食。家家户户都在腌制咸菜，似乎只有逢年过节时才会“几近无限量”地包顿饺子。偶尔有重要的客人，也会安排杀鸡杀鸭招待。一般的家庭中，女性仍然没有习惯上桌同客人一道吃饭。尤其是中小型城市，餐桌上只有家里的长辈和男人们。 在二十世纪50年代前，健康的标准是“只要求不生病”。二十年后，这个标准似乎没有什么改变——一个很重要的原因是，这个时代还没有那么多的糖尿病，最甜的烤红薯和爆米花也只是孩子们偶尔才能享受的。 这个时代的符号很相似：推开不同的门，每张餐桌上的菜肴是相似的；每个房间家具摆设是相似的；人们的穿戴是相似的；对生活的渴望也是相似的。他们的理想很简单：吃的像个人样。

　　八十年代：小康——黎明前的曙光(小标题)

　　这个时代，从温饱走向小康的中国人，餐桌上“逐渐”呈现出前所未有的丰盛。“现在，谁会在乎半个烧饼啊”。过去限量供应的大白菜，已经让位于芥兰、木耳菜、丝瓜、西红柿、鲜蘑和荷兰豆。尤其到了中后期，在城市居民的菜篮子中，一年四季都可以装满各种各样时令蔬菜水果。 从初期的粮油、副食品敞开供应开始，所有的票证都被逐出历史舞台时，也预示着一个新“饮食”时代的到来：以往逢年过节才端上餐桌的红烧肉，已经慢慢开始增多。过去闻所未闻的三文鱼和鲈鱼，也成为人们餐桌上的佳肴。每个人都有一个明显的感觉：生活水平正从温饱型向小康型转化。 但虽然如此，能够明显提高身体素质的牛奶，依然还是没有在这个时代中普及。直到中期，全国实施了菜篮子工程，把禽、蛋、奶、水果、蔬菜等等包括在菜篮子工程里统筹解决。经过近十年的努力，才彻底解决了副食供应紧张的局面。 80年代后期，粗粮食品逐渐从百姓的餐桌上淡出，细粮成为餐桌上的主角，而粗粮成了配角。一些粗粮已经被淘汰，与此同时，野味和海鲜也逐渐开始出现在人们饭桌上，各类蛇鼠，还有娃娃鱼、穿山甲、果子狸等都纷纷出笼。那时候没有禁止捕食这些山珍野味，因而人们都十分喜欢大啖那些肥腴美味的红烧山珍野味。 从这些“新鲜”的菜肴中人们依稀看到，黎明前的曙光已经到来。

　　九十年代：饕餮时代的来临(小标题)

　　从这个时代初期开始，富裕起来的中国人吃风大长，一年在餐桌上甚至能吃掉上千亿元人民币。鲍鱼、海参、翅肚开始出现在人们面前。菜肴的品类和档次也开始步入历史顶峰期。 在这个时代的餐桌上，尤以鲍鱼为吸引眼球。自古以来，这道菜就是尊贵生活的象征。在各个朝代，吃鲍鱼往往是豪门贵族、帝王将相才能拥有的幸福享受。尽管它的营养成分并不是最齐全的，但它给人的心理满足却非同一般。就在这个“追逐心理满足”的时代，有位美食家对鲍鱼在中国内地受到热烈欢迎的程度，一针见血地指出：“美食与营养是有一定距离的，在餐桌上，最主要的是口感而不是营养；鸡蛋有营养价值，但它不能代替人们对美食的感受。另外还有一种文化的追求在内。” 已经消失的粗粮意外地受到食客青睐，再次回到餐桌，重新成为中国人饭桌上的新宠。与此同时，国人把牛奶从特种营养品的位置摆上了普通的餐桌，中国乳业于是开始高歌猛进，进入一个超常发展时期。 随着生活的富裕，中国菜已经难以满足人们的口味。俄罗斯西餐、法国大菜、意大利比萨、日本料理、韩国烧烤、美国麦当劳等纷纷进军中国，中国人不出国门便能吃遍世界。这个时代的你无论走到何方，大街小巷各种档次和风味的餐厅与酒肆都随处可见——随之而来的健康恶果是：不良的饮食习惯导致心血管、肿瘤、糖尿病、肥胖症持续攀升，已成为死亡率较高的疾病。 于是，人们开始大规模地减肥。

　　二十一世纪：吃并选择着(小标题)

　　麻辣小龙虾、香辣蟹、水煮鱼，都是这个时代的餐桌文化。但在世纪初突如其来的一场SARS，以及层出不穷的诸多“黑幕”曝光，让很多都市人群的腹中馋虫都被杀死。人们开始呼应健康主题，对回归自然的“水果蔬菜”重新重视。调查显示，当今一半以上的都市人都把水果纳入每日健康必备品。大批商家针对市场，及时推出各种“自然绿色系列食品”，理由是清新健康，当然最重要的是，卡路里含量够低。 牛奶的发展进入颠峰时期，纯牛奶、脱脂牛奶、加钙牛奶应有尽有，数不胜数。 过去的人们喜欢买冷冻室大的电冰箱储存鸡鸭鱼肉，现在也开始讲究食用富于营养的鲜活食品。蔬菜要吃新鲜的，粮食要吃该年的，鸡鸭要吃一秒种之前的，鱼肉要吃欢蹦乱跳的。带着露水的嫩黄瓜，空运来的鲜荔枝，放在餐桌上还在甩尾的活虾，叶子翠绿的鲜桃，人们在市场上挑剔的目光，越来越多地落在鲜货上，而不是价格上。 什么食品有营养，什么食品能防衰老，什么食品搭配能够保持身体的酸碱度平衡，成为人们津津乐道的话题——中国人的健康观念在二十一世纪的初期，“清醒而及时地”迈上了一个崭新的台阶。但从科学的眼光来看，似乎做得还是不够。

　　关于健康

　　进入二十一世纪后十大健康事件

　　全国126位专家评选出“进入二十一世纪后十大健康事件”。这些事件分别为：1、非典型性肺炎的侵袭；2、人类基因组测序完成；3、劣质奶粉毒害无辜婴儿；4、新的《医疗事故处理条例》实施；5、内地出现首例禽流感；6、规定抗菌药凭处方购买；7、婚检改为自愿参加；8、我国从多渠道预防艾滋病；9、卫生部对食品安全施行预警；10、转基因食品走进人们的视野。

　　《中国吸烟与健康报告》发布，我国吸烟人群低龄化值得关注

　　5月31日是“世界无烟日”，卫生部于今年的“世界无烟日”首次发布了《中国吸烟与健康报告》。调查报告指出：我国吸烟者低龄化现象显著，15-24岁年龄组人群吸烟率上升，开始吸烟的平均年龄由1984年的22.4岁下降到19.7岁。此外，我国男性吸烟者中，高学历者所占比例较高，其中，医生和教师的吸烟率达50%以上。我国是世界上男医生吸烟率最高的国家之一。

　　郑州市赤膊醉酒者禁上公车

　　近日实施的《郑州市公共交通车辆乘坐规则》规定，赤膊者、醉酒者、无人监护的精神病患者、重症病人、无成年人带领的学龄前儿童及携带宠物者，禁止乘车。自由和限制是相辅相成的，在公车上不顾及别人的感受，赤身裸体、酒气冲天、胡言乱语，肆意的自由侵害了公共利益，妨碍了他人自由的行使。而“个人的自由，以不侵犯他人的自由为自由”，为了规范人与人的关系，一个人身处在人群中，就必然要受到规则的制约。

　　未婚同居有害心脏健康　

　　澳大利亚科学家近日发现，热恋中的男女没有履行正当法律手续就住在一起，最终将损害双方的心脏健康。《澳大利亚》报主持进行的这项研究结果显示，年轻人跟自己的浪漫情侣同居后，心脏方面的压力增大，体重增加，慢慢习惯于久坐，因而导致胆固醇水平升高。

　　这项研究的负责人、西澳大利亚大学教授兼澳大利亚珀斯皇家医院医生瓦莱丽·伯克博士指出，住在一起后，女性的饭量增加了，男性锻炼身体的次数减少了。伯克博士说：“我们发现，从整体上来说，未婚同居的年轻一族患心血管病的危险大大提高，这与他们在膳食和身体锻炼方面发生的改变有关。”伯克博士和同事们一共对600名澳大利亚年轻人进行了多年跟踪调查，其中对部分人的调查是从其9岁时就开始的。

　　英国发明新式减肥药，减肥同时可治病

　　一款新减肥药六月末获欧盟批准发售，并已在英国率先上市。研究显示这款名为“Acomplia”的药物可在一年内减去服用者最多1/10的体重，而且对治疗糖尿病和戒烟也有功效。

　　“Acomplia”又名“Rimonabant”由法国药厂赛诺菲-安万特(音译)研制，是第一种针对人体分泌大麻素系统达至调节胃口、体重、新陈代谢和能量消耗的药物。据报道也能减轻烟瘾，但目前只以减肥药的名义推出。

　　美研究证实“过度卫生”不利健康

　　美国杜克大学的研究人员研究发现，与在无菌试验室里嬉戏的老鼠相比，生活在下水道和农场的老鼠拥有更强壮的免疫系统。这一研究结果证实，生活在太清洁的环境中可能更容易生病。杜克大学实验外科教授威廉·帕克说，将实验室老鼠与50多只在城市和农场抓获和杀害的老鼠进行比较后发现，野老鼠体内的免疫球蛋白水平是实验室老鼠的4倍，但却不生病。这表明其免疫系统倾向于对付主要细菌，而不是微小刺激物。这一研究结果为17年前提出的“卫生假说”理论提供了证据。这一假说认为，经过消毒处理的环境极可能是过敏、哮喘和Ⅰ型糖尿病、风湿病之类自身免疫性疾病患者激增的原因之一。此外，按照“卫生假说”理论，人们的免疫系统如果在早年生活中没有经受过疾病和肮脏的考验，人体的天然防御系统就会对花粉之类微小刺激物产生过度反应。

　　许多人体内都有癌细胞

　　“其实，每个人体内都会产生前癌细胞，在衰老到一定程度时，这些前癌细胞就会发展成为癌症。”这个观点是由解放军305医院抗衰老医学中心首席专家顾问、著名抗衰老专家黄又彭博士提出的。他指出，前癌细胞因基因突变而出现，当然这些癌细胞演变成癌症是一个漫长的过程，只要去除导致基因突变的外界不良因素，养成健康、科学的生活方式，加强人体的免疫力,就有可能有效地预防恶性肿瘤的产生,或最大程度地推迟恶性肿瘤发生的时间。黄博士说，人体系统的精妙之处在于，当基因复制错误时，人体自身的修复功能，会促使大部分复制错误的DNA修复至正常，而修复失败的细胞大部分自然死亡，个别活下来的细胞变成了前癌细胞，一般也会被人体的免疫系统再次消灭掉。由于我们体内免疫系统(抗癌平衡系统)的存在，可以产生强大的抗癌效果，所以，尽管每个人体内都有前癌细胞产生，但发展成恶性肿瘤的人是极少数。

　　6万多人次农民工未发生一例高原病死亡

　　据青藏铁路建设总指挥部透露，截至2006年7月1日全线通车，青藏铁路建设累计上场农民工61000人次，全线未发生一例农民工因高原病死亡事件。青藏铁路全线1142公里，大部分处于海拔4000米的“生命禁区”。建设过程中，恶劣的高原气候随时可能引发肺水肿、脑水肿等危及生命的高原病。青藏铁路建设实施人性化管理，占建设者主要群体的农民工与建设职工享有统一的医疗卫生保障。据统计，截至7月1日，全线医疗机构共抢救危重病人3680人，全线共发生肺水肿945例、脑水肿473例，抢救成功率100%。青藏铁路建设实现高原病“零死亡”，在世界医学史上也算得上一个奇迹。