哈尔滨专家提醒市民慎购蛋黄过红鸭蛋

　　目前市场上销售的一种蛋心发红的“红心鸭蛋”虽然价格较高，但因其宣称具有较高营养价值，很受消费者欢迎。12日，央视《每周质量报告》披露：河北白洋淀国华禽蛋加工食品厂生产的“白洋淀红心咸鸭蛋”含有违禁工业染料苏丹红。记者昨天走访哈尔滨市部分超市、市场，未发现“白洋淀红心咸鸭蛋”，但部分超市、仓买在出售其他品牌“红心鸭蛋”。

　　据央视报道，由河北白洋淀国华禽蛋加工食品厂生产的所谓“白洋淀红心咸鸭蛋”，是鸭子吃了含有工业染料苏丹红Ⅳ号的饲料后所产的鸭蛋。这种鸭蛋，蛋黄颜色很红，非常鲜艳。据介绍，比起去年“苏丹红事件”中的苏丹红Ⅰ号，苏丹红Ⅳ号不但颜色更加鲜艳，毒性也更大。而且国际癌症研究机构还将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物，其初级代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物，对人可能致癌。

　　昨天，记者先后到超市、批发市场和部分仓买走访，发现宣称营养价值高的“健康蛋”、“特大红心咸蛋”在大量销售。在道里大发批发市场，有四五家销售小食品的摊位上，分别有产自浙江余姚和河北的“特大红心鸭蛋”，其批发价格平均每个为0.7元，比普通咸鸭蛋每个高出0.1元左右。记者向摊主询问为何“红心蛋”价格高，她告诉记者主要是这种“红心蛋”是散养鸭产的，具有营养价值高等优点。在南岗通达街百姓仓买，记者看到一种产自湖南省华容县售价为0.9元一枚的“红心蛋”，其包装上也标称“散养”等字样。据市畜牧兽医中心负责人介绍，所谓“红心鸭蛋”只是一种约定俗成的说法，即便是吃小鱼小虾散养鸭产的鸭蛋蛋黄也不会太红。该负责人同时提醒，消费者在挑选时发现有太红的红心鸭蛋，切不可完全听信商家宣传，一定要谨慎购买。

　　作者： 佟彤 刘述波