百姓何时拥有张安全餐桌
专家认为，支撑食品安全必须靠“四大体系”——法律法规体系、监管体系、标准体系和社会诚信体系，任何一方面的缺失或者不完善，都可能造成食品安全防线的失守。
目前国际上关于食品监管职能划分有三种认识。其一，单一部门管理模式，这是防
止出现“模糊地带”堵塞监管漏洞最好的办法，但国际主流观点普遍认为，这只是一种理想状态，是不可能实现的。毕竟，这么长的产业链涉及的行业太多，任何一个部门都不可能包打天下。其二，综合管理模式，由一个部门牵头立法、预警，其他部门各司其职。目前我国有支持这种模式的呼声，但我国的国情决定实现这种模式难度很大。其三，多部门管理模式。这是世界上多数国家采用的模式，也是我国正在尝试理顺的监管方式。
在进一步完善食品安全法，加大食品监管力度，完善相关标准体系建设的同时，还有赖于食品企业守法自律。苏丹红事件就暴露出这个问题，受利益驱动，不要说小作坊，就是一些知名跨国公司都知法犯法，钻法律空子。人无信不立，企业无信不兴，国无信不强，社会无信不稳。从这个意义上讲，苏丹红事件暴露出的，还有部分食品企业社会责任的淡薄，社会诚信的缺失。（完）
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