辣椒映红撒拉人的新生活

青海省循化撒拉族自治县清水乡的撒拉族青年将自家的红辣椒送往辣椒加工厂。
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青海省循化撒拉族自治县清水乡下庄村的撒拉族老人韩文华在自己的辣椒地采摘红辣椒。

７０岁的撒拉族老人穆亥买将自家的红辣椒送往辣椒加工厂

　　循化县位于黄河边，光照充足，产出的辣子香多辣少，色泽鲜艳，再加上使用传统加工方式，生产的辣椒面口感好、味道香，是当地的一大特色。在市场上，这种辣椒面每公斤至少卖到16元，许多来循化旅游的人临走时都要买几斤带回去，这成了当地农民的一大财源。

　　近年来，循化县大力发展特色经济，实施“一乡一业”、“一村一品”工程，引导

各乡镇调整种植结构，发挥循化辣椒色好味香的优势，大面积种植辣椒，提高了少数民族群众的收入。为鼓励农民种辣椒，当地政府为他们提供了每种1亩线辣椒补助化肥15公斤、粮食50公斤、企业按保护价收购50%的优惠政策。同时深入各乡镇开展各种形式的宣传培训工作，使农民掌握了种植技术。如今，许多农民都尝到了种植辣椒的甜头，全县的线辣椒种植面积已达18600亩，比去年增加了60%，线辣椒已成为循化县的支柱产业之一。(完) (记者 杨寿德 摄)