袁仁国：茅台酿出文化酒(组图)

　　央视《经济半小时》1月12日播出《袁仁国：茅台酿出文化酒》，以下为节目内容。

　　今天的经济年度人物财富论坛依然设在清华大学经管学院的舜德楼举行，到场担任观察员的两位嘉宾分别是：中央电视台主持人董倩和中国企业家杂志社社长刘东华，今天这位财富论坛的嘉宾，他的产品家喻户晓，而且曾经为红军战士疗过伤，他是谁呢，他的产品又是什么呢？

　　袁仁国：不挖老窖，不卖新酒

　　1998年，受亚洲金融危机影响，茅台酒的销售商遭遇了很大的困难，与此同时，国内爆发了震惊全国的假酒案，致使市场对白酒的需求一落千丈，“皇帝的女儿不愁嫁”的茅台酒在销售上，也遇到了前所未有的困境。

　　“全厂上下人心惶惶，我也感觉到压力很大，受命于危难之中。”

　　销售出生的袁仁国打破了茅台酒建厂以来，仅靠批条子的销售的模式，在全国建立了完备的销售网络，不但使茅台酒完成了当年的销售任务，而且还使今天的茅台酒在供货市场上，出现了供不应求的局面，而袁仁国至今还在坚守着茅台酒5年一个周期的生产工艺。

　　“我们做到不挖老窖，不卖新酒。”

　　贵州茅台酒股份有限公司的成功上市，使茅台集团一次性获得资金20亿，而此时其他行业有着更大的赚钱机会，面对着巨大的市场诱惑，袁仁国还是把资金全部用在了扩大生产规模上，使受到地域环境限制的茅台酒，突破了年产万吨的大关。

　　“坚守主业，才能弘扬茅台的核心

竞争力。”

　　坚守质量，坚守主业，使茅台集团获得了丰富的回报，2006年12月茅台股价在80多元的高位上又向上拉升，一路飘红，成为名副其实的中国股市第一高价股，而此时的袁仁国想得最多的是如何经营他的文化酒。

　　“我们提出文化酒，就是为了弘扬中华文化。”

　　主持人：“我们现在掌声请出今天的嘉宾，贵州茅台股份有限公司的董事长袁仁国先生，袁先生您好，其实茅台酒一直以来是家喻户晓，而且与此同时，我多少觉得他有点神秘感，因为它一直以来被冠以国酒的美誉，好像和国家领导人的赞赏和很多在酒行业当中资深人士的评价都息息相关，究竟茅台酒的神秘有哪些神秘可以破解出来，袁先生，能跟我们说一下吗？”

　　袁仁国：“一年一个生产周期，这是茅台酒和其他酒不同的地方，其他酒的生产周期不到半年，茅台酒的生产周期是一年，茅台酒它要经过长期的储存，一瓶茅台酒从生产到出厂，必须经过5年的时间，有个诗人曾经写过一首诗，坛子里封存着满满的酒，不许香气有一丝外露，酒在那里很沉默，沉默不是禁锢，寂寞滋养淳厚，当坛口打开的时候，芳香带来美的享受，他告诫耐不住性子的诗人，请封紧你那感情的坛口。”

　　主持人：“现在袁仁国先生突然幻化成一个诗人的形象。董倩喜欢这首诗吗？”

　　董倩：“因为我不大喜欢酒，所以我很难喜欢这首诗。”

　　主持人：“那我们来请一个喜欢酒的人，刘东华先生觉得刚才那首诗是不是把茅台的酿制过程当中的一些特别之处给我们表达了出来？”

　　刘东华：“茅台如果真正能做到5年才出厂，我觉得袁总听起来已经不像一个企业家了，

　　像一个诗人。”

　　主持人：“来看一看我们考题，考题是在你的创业过程中都扮演过不同分量角色的关键词，关键词当中请你选择一个最为贴切的词，我们也要麻烦两位观察员来选择一下。”

　　刘东华：“我选一个文化吧，因为看那个短篇说到茅台已经打造成一个文化酒，但是中国有一个说法，就是酒文化。”

　　主持人：“刘东华在关键词当中选择了文化这个词，应该你也非常认可，接下来看看董倩的选择，会是哪一个词？”

　　董倩：“我选民族，因为我记得吴建民说过这句话，茅台酒比原子弹还难造，因为原子弹世界上哪都能造，但是茅台酒只有中国的茅台能造，所以我觉得它是属于我们自己的民族的，独特的东西。”

　　主持人：“如果让你自己在财富关键词中做选择的话，你会选择哪个词？”

　　袁仁国：“我选坚持，可以改一下，或者叫做坚守。”

　　主持人：“你觉得你身上坚守的特点特别明显是吧？”

　　袁仁国：“对啊，因为茅台酒是个民族品牌，我们要把民族发扬光大，就要坚守。”

　　坚守与创新孰重孰轻？

　　主持人：“在刚才的节目当中，我们认识了袁仁国先生，接下来我们要带大家到袁先生

　　的办公室参观一下，也来感受一下袁仁国先生的另外一面。”

　　袁仁国的办公室里有很多飞机、坦克、潜艇。

　　袁仁国：“一个是部队送的，一个是收集的。”

　　袁仁国告诉记者，1935年红军四渡赤水经过茅台以后，茅台就与部队有了不解之缘，现在袁仁国不但是个军事迷，能把各种飞机战舰的性能、用途说得清清楚楚，而且还把军事上的谋略用在了他的企业经营中。

　　袁仁国：“四渡赤水出奇兵，给我们什么启示，就是我们在市场经营中也要出奇制胜，孙子兵法说到，上兵伐谋，其次伐交，我们的文化营销，实际上就是伐谋，我们的感情营销，就是伐交。”

　　部队平时训练中的许多口号，袁仁国也是张口就来。

　　袁仁国：“开拓创新，苦练精兵，首战用我，用我必胜。”

　　如果说创新茅台80年、50年、30年等年份酒，提出茅台文化酒是袁仁国的谋略中的一部分的话，那么，他现在追求的是谋略中的最高境界。

　　袁仁国：“不战而却人之兵，这给我们的启示是，我们要不断地弘扬核心竞争力，这样才能在激烈的市场竞争中，永远立于不败之地。”

　　主持人：“袁先生办公室的布置，估计会出乎很多人的意料，两位观察员有没有想到，在袁总的办公室有那么多的军事武器。”

　　刘东华：“我还是有点意外，我看到我还会想到，因为这段时间有一本畅销书，叫向解放军学习，实际上是写给企业的，我不知道袁总是不是在经营企业的过程中，也在部队的管理这方面受到一些启发，还是纯粹个人爱好。”

　　袁仁国：“我们和部队的接触，我受到的启发第一个是：孙子兵法中上兵伐谋，部队和企业一样，都必须要有谋略，这在我们企业中是战略管理，我们和部队接触，我们就感触到这方面。”

　　主持人：“今天我们在接下来的时间里，将会给袁仁国先生请出一位神秘嘉宾，这位神秘嘉宾跟你非常熟，经常会有很多的朋友对不对，酒逢知己千杯少的时候，应该也是时常有的，今天这个神秘嘉宾，应该算得上是你的一位酒友，不过不同的是，你是造酒的，他可能是品酒或者是读酒的，能不能猜得出来他是谁？”

　　袁仁国：“是军队的还是文学的，是哪方面的你说。”

　　主持人：“还是作词的等等，都有可能。”

　　袁仁国：“如果你说是文学方面的，会不会是徐沛东，蒋子龙。”

　　主持人：“这些都跟你有过合作？”

　　袁仁国：“我们关系都比较好。”

　　主持人：“既然关系那么好，我们一般就不会请他，我们请的可能会曾经有一些关系不好的时刻，别紧张，其实你们俩关系好不好，我应该不是很有发言权，应该要请出他来大家才知道，让我们用掌声请出我们今天的神秘嘉宾，著名文学评论家、人民文学副主编李进泽先生，请坐李先生，刚才我们让袁仁国先生猜神秘嘉宾的时候，我觉得他多少有点紧张，你的出现会不会给他带来一些压力，你个人判断？”

　　李进泽：“我想应该不会有什么压力吧，我们很熟，认识有几年了。”

　　主持人：“多长时间了？”

　　李进泽：“五六年吧？”

　　主持人：“最初是因为茅台酒你们俩认识吗？”

　　李进泽：“对，因为我也是好酒之人，因为我也不常去贵州，一年去一两次，每次去呢，带上几本书。”

　　主持人：“带书干嘛?”

　　李进泽：“我觉得比较好的书，我平时也翻过看过比较好的书，然后就带上，我说我是秀才人情纸半张，带过去然后给袁总，回来的时候顺两瓶酒回来。”

　　主持人：“以酒会友之前，我们先以书来换酒，袁总有没有想到，李先生会用这招来要他喜欢的茅台酒。”

　　袁仁国：“我认为我们互相送精神食粮，他给我书给我精神食粮，我给他酒给他精神享受。”

　　主持人：“今天我们的李先生来到现场，还有一个重要的任务，在您出场之前，我们包括观察员和袁先生一起，都在关注一个问题，在袁先生坚守的过程当中，究竟有哪些创新是需要注意到的，我想这是我们茅台酒，包括很多老字号的企业都必须面临的一个问题，我想请您评论这个问题之前，我们也要现场的各位发表一下自己的观点好吗，各位手中有赞成牌 ，也有反对牌，今天我们想要问大家的讨论的话题就是对于茅台酒来说，对于茅台酒这样老字号的传统企业来说，他们的当务之急究竟是坚守还是创新，如果认为是坚守的请举赞成牌，如果认为是创新的请举反对牌，这个现场的结果似乎认为茅台酒当务之急，是要坚守还不是创新，占了更大多数，我们来挑几位阐述一下你的理由。”

　　现场观众：“我的观点就是现在很多浮躁的企业浮躁的老板，拼命追求创新，我觉得这种创新是伪创新，伪创新是放弃了自己的优势和自己的个性特长去忙从别人，我觉得这种创新可能是企业的一个很大的危机，我觉得每一个企业每一个人也好，必须发现自己的优长点，这个点是所有企业不具备的，然后要坚持住这个，只有坚持住这个优点，这个所有人不具备的特长点，才能够战胜后面的困难，才可能赢得今后更大的发展，创新是在非核心创新力放面的创新，核心竞争力是一定要坚持。”

　　主持人：“找一位你的反对者，刚才有人不同意对于茅台来说当务之急应该是创新，哪一位，我们听听你的看法。”

　　现场观众：“我们外人不懂的情况之下，如果去买茅台酒都会感觉到它从包装，各个方面还是比较传统嘛，也不是说是缺乏创新，但是我觉得是不是在这方面应该更加突出时尚性，更加有一些创新的东西。”

　　主持人：“谢谢，在我们坚守的同时我们也在追求创新，但是对于茅台来说，当务之急究竟是坚守还是创新，现在我们听到了两个不同的意见，我们请文学评论家先来评论一下，我们现场的不同观点。”

　　李进泽：“我觉得无论是一个人也好，一个社会也好还是一个世界也好，它肯定有些东西是恒长不变的，有些东西是一定要变的，是要经常的变迅速的变，你知道，找到什么是你必须不变的，什么是你必须变的，我觉得这才是既是坚守也是创新。”

　　主持人：“要把这个命题命得更加严谨一些，如果我们只能选其一的话，在目前的情况之下，你认为我们首先要注重的，究竟是创新还是坚守？”

　　董倩：“如果必须要选的话，我觉得对于中华老字还是创新更重要。”

　　主持人：“创新更重要，东华同意吗？”

　　刘东华：“我觉得首先是坚守。”

　　主持人：“好，你们俩坐同桌，同桌的你互相不太认同对方的观点，究竟什么样的理由，让你们站到不同的领域当中？”

　　董倩：“我是觉得祖宗的东西，一时半会不会丢，要与时俱进跟上时代的话，还是创新更重要。”

　　刘东华：“为什么一开始我就说茅台如果不再是那个茅台了，你创新把它给创没了，为什么袁总说责任重大呢，你把一个国宝给弄丢了，创新给创没了，皮之不存、毛将焉附。”

　　主持人：“其实他们俩在现场都有一半一半的支持者，袁总，你那珍贵的一票。”

　　袁仁国：“我要确保他的质量，确保它是茅台酒，必须要坚守它的传统工艺。”

　　茅台：从卖酒到卖文化的转变

　　主持人：“我们大家关心的坚守和创新，这样的一对关系也在接下来的三幅漫画当中都得到体现，我们让袁先生一块来看看，今天给他准备的三幅漫画，第一幅漫画，这是袁先生站在暴风骤雨的赤水河上，然后举着一面红旗，红旗上面有四个非常醒目的大字，传统产业，我想这幅漫画坚守的味道会比较浓一点，第二幅漫画是一个

火箭，很明显我们茅台酒就是火箭的箭头，而且非常巧妙的地方是，他的整个的造型就像是k线图一样，把你和经济紧紧联合在一起，而且是不断向上攀登的，第三幅漫画是袁先生正在卖酒，他用的是一个非常传统的器皿，在舀酒，但是倒进去的酒却是写了文化两个字，也许你可以理解为旧瓶装新酒，这里面创新的意味又浓了一点，袁先生你自己喜欢哪一幅？”

　　袁仁国：“如果三幅都能选可以吗？”

　　主持人：“这个涉及到一个成本的问题，因为我们打算只送您一幅，您最喜欢的画。”

　　袁仁国：“我想呢三幅都不错，因为为什么呢，第一幅它是体现了茅台，要坚守传统产业，而且要把传统产业做强做大，这是它的含义，它的含义非常好，第二幅它是一个k线图，他综合反映了茅台的

股票利益，茅台在昨天的收盘价是八十八块钱，回去三百九十多块钱，第三幅就是确确实实说到茅台的文化创新，茅台是文化酒，文化就是我们茅台酒厂从1999年首先提出，我们提出文化酒以后，白酒行业就引起了，从卖酒到卖文化的转变，所以说对白酒行业产生了深刻的影响，所以从三个角度我都喜欢，能不能都送给我。”

　　主持人：“首先要特别感谢袁先生对我们三幅画的高度评价，我非常喜欢这句话，一共说了三遍，我记住了，所以不把三幅画都送给您说不过去，三幅画全部都送给我们的袁仁国先生。”

　　袁仁国：“谢谢，谢谢。”

　　主持人：“希望我们的茅台在坚守和创新当中找到自己的平衡，我们更愿意许许多多像茅台一样的中华老字号在坚守和创新之间一路高歌，带给我们更多的惊喜，好，谢谢我们到场的各位嘉宾，谢谢现场的各位朋友。”

　　主编：马洪涛

　　记者：胡长春