春节,是农历正月初一,又叫阴历年,俗称“过年”。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。按照我国农历,正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等,俗称大年初一,到了民国时期,改用公历,公历的一月一日称为元旦,把农历的一月一日叫春节。
春节到了,意味着春天将要来临,万象复苏草木更新,新一轮播种和收获季节又要开始。人们刚刚度过冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬,早就盼望着春暖花开的日子,当新春到来之际,自然要充满喜悦载歌载舞地迎接这个节日。
2017年是农历丁酉年,生肖为鸡。在十二生肖中,鸡与地支酉相配,顺居第十位。因“鸡”是生肖中唯一的禽类,所以在民俗评论生肖时,更给酉鸡冠以“十全十美”之美誉;它能位居第十,确有其大“吉”之处。“酉鸡有吉”,万事如意。对于生肖鸡来说,每逢生肖年值一次“岁星”均有新意。在《六十甲子纳音歌》中“丙申丁酉山下火”,丁酉年为火鸡年。在干支中,“丁”在天干中居第四位,代表“壮”,己达“壮丁”之年;在地支中“酉”是第十位,代表“老”和“鲍”,指万物成熟的意思。因此丁酉年从字面上意味着果实己成熟,经验老道,游刃自由了。这对民俗生肖文化有信仰的人来说,均是“大吉之年”。“鸡”的生肖歌为:
酉鸡如凤一枝花,十全十美福到家,
鸡有五德兼文武,吉日良晨歌彩霞。
诗人余亚飞《迎新岁》称:“喜气临门红色妍,家家户户贴春联;旧年辞别迎新岁,时序车轮总向前”; 王安石《元日》:“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符”。
每逢春节,无论高官贵族还是平民百姓,家家户户都要精选一副大红春联贴于门上,以此寄托新的一年家人心中的美好愿望,也可是对过去的一年的一个总结以及感概,来为过年增加喜庆气氛。传统春联用毛笔书写,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是中国的传统文化典范。
年夜饭又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的最后一餐。这一天,人们准备除旧迎新,在鞭炮声中,全家人围坐在一起,共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,以及对父母的感激。除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到家中吃一顿团团圆圆的年夜饭,年夜饭也叫“合家欢”,是人们极为重视的家庭宴会。
年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思,又因饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着"新年大发财,元宝滚滚来"之意。
新年吃馄饨,是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态,盘古开天辟地,才有了宇宙四方。
南方除夕夜一般是吃元宵或年糕,取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成,以谐音“年年高”之意。
长面,也叫长寿面。新年吃面,预祝寿长百年。
随着时代的变迁,人们对年夜饭菜的做法也是五花八门,菜品丰盛,美味佳肴,但其宗旨就是饭菜要代表吉祥,象征着新年新气象,新的一年万事顺利。