质检总局披露食品加工造假手法

　　本报讯 (记者 杨滨) 加工茶叶使用“铅铬绿”等染色，在木耳中使用墨汁、硫酸镁、明矾、淀粉等增重染色，在鱼翅、笋干、干果等食品中使用工业用“双氧水”……昨天，国家质检总局披露了在食品生产加工中已挖掘发现并重点查处的31种制假制劣行为，让消费者“大开眼界”。

　　质检总局从2006年12月起在全国开展了打击非法生产加工食品黑窝点和使用非食用原料生产加工食品违法行为的专项行动，据不完全统计，截止到今年5月底，质检总局共立案查处食品违法案件2.3万起，查获假冒伪劣食品货值金额近2亿元。从即日起至8月底，质监部门还将围绕夏季消费量大的时令食品，组织开展各类专项执法行动。D044

　　链接:几大造假手段勾兑法

　　用甲醇、工业酒精勾兑白酒；用工业乙酸(冰醋酸)勾兑食醋；用毛发水等非食用蛋白水解液和色素勾兑酱油；

　　加料法

　　在面粉、瓜子、糖果、豆制品中使用工业滑石粉；在腐竹、豆腐丝、米粉、米线等食品中使用“吊白块”、工业保险粉、乌洛托品；在沙琪玛、腐竹、肉丸中使用硼砂；在火锅底料、瓜子中使用工业石蜡；

　　偷梁换柱法

　　用矿物油加工大米、饼干；用酸败变质油加工膨化食品；用陈化粮加工粮食和粮食制品；用泔水油、地沟油等废弃油脂加工食用油；

　　染色法

　　加工辣味食品、红色食品使用

　　“环保回收”法

　　用回收饮料罐灌装饮料；用回收塑料等禁用原料加工食品用包装容器；用回收食品作原料加工食品。D044