专家称注重天然喝山泉水也存在风险

　　家住卖鱼桥的朱大伯多年来的习惯就是每个星期在自行车上绑上两个50升的水桶，骑上1个多小时车去虎跑取水。因为他让儿子、媳妇和孙子都和老两口一起喝虎跑水，所以每次取水都是个大工程。朱大伯注重养生，看中山泉水天然、有矿物质，他觉得自来水“有股气味、难喝”，只在洗澡、洗衣服的时候才用，碰上虎跑断流、禁取的时候，他也尽量喝桶装水。

　　像朱大伯这样注重以健康饮水来养生，是很多老杭州的典型心态，不过，朱大伯的饮水观真的正确吗？

　　注重天然也有风险

　　取用天然的地下水、山泉水，煮沸了饮用是中国人自古以来的习惯，而在不少中老年人的传统观念里，自来水经过漂白、消毒等加工处理，不够天然健康，所以不喜欢喝自来水，而是喝桶装饮用水或自己取矿泉水喝。

　　不过，专家指出，中老年人一般比较重视饮水健康的问题，讲究天然、含矿物质，但也只是孤立地迎合了单个或少数几个指标的要求，而可能忽略了如硬度、TDS(总溶解性固体)与PH值这些存在于水中的综合的、全面的有益要素。理论上讲，矿泉水中的微量元素能参与人体内激素、酶、核酸的代谢，应该说是人体所需要的保健成分，但对其进行生理化学研究后的结果表明：由于现在环境污染的影响，有些矿泉水并不符合卫生要求，水中存在细菌含量过多、浊度过高、pH值低等问题。对于那些自己打矿泉水喝的中老年人来说，还是存在一定饮用风险的。

　　“含有矿物质的水不一定都是健康饮用水，不是所有含有矿物质的水都具有相同的生理和保健功能。”中国医学促进会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授表示，也有不少中老年人喜欢选择桶装饮用水等包装水，目前市场上的人工矿物质水正是迎合了人们对水中含矿物质的片面认识。他说，人工矿物质水是在

纯净水基础上添加人工矿化液加工而成的，矿物质含量单一且不均衡，对矿物质水现在仍有争议：例如添加的矿物质种类和数量少，水的pH低，加入的化合物的安全性以及口感等问题。另外各个厂家所添加到水中的化合物不同，给国家的产品质量监督带来了一定的难度。添加矿物质的水远远不如天然优质矿泉水。在添加矿物质的时候，要适当考虑各种阴阳离子的相互的平衡和拮抗的作用，否则不仅不能给人带来健康，可能还引起一些营养和健康方面的问题。

　　喝水要看综合指标

　　天津市饮用水检测机构负责人天津质检院食品中心张华工程师称，不管是自来水还是矿泉水、天然水、纯净水，从水源，到水质，到生产都有一整套完整的标准。但是人工矿物质水到目前为止依旧没有国家标准，也未获得

食品安全QS标志。目前企业制作矿物质水，在水里添加多少矿物质，添加什么比例的矿物质，以及添加的矿化液质量等等都是企业说了算。曾受过企业委托检测矿化液里不同矿物质比例的天津市饮用水检测机构专家发现，即使矿化液比例搞准了，在添加过程中由于纯净水比重的不同，或者其它原因，可能会让这个比例产生误差。但是这个小小的误差很可能让添加的这些矿物质对人身体产生不良作用，一些微量元素有害与有益之间的浓度界限指标靠人为加入是十分难把握的，比如说硒含量为0.01至0.05毫克／升可防癌、抗癌，增强人体免疫功能，但含量大于0.05毫克／升时就有可能会造成硒中毒。

　　科学研究表明：人生下来的时候体液是弱碱性的，PH值在7.35-7.45，但随着时间和食物的影响，逐渐酸化，一旦体质呈酸性，细胞作用就会变差，身体各器官的作用、组织机能会减弱；新陈代谢趋缓，废物不易排出，肾脏与肝脏的负担加重，从而导致慢性疾病的形成。中老年人的PH值一般已经下降到7.2-7.35，而当人体的体液PH值低于7.0时，人就可能生病。

　　“人类进化400多万年的历史中，从饮用天然水、井水到自来水的PH值均在6.5-8.5之间，当然，水中PH值越接近血液的PH值越好。”李复兴教授这样说。