为了揭开男人比女人更显年轻的秘密，德国研究人员用多光子激光成像技术对18名志愿者进行了一项测试。他们在这些志愿者的前臂内侧照射红外激光脉冲，照射时，皮肤中的胶原蛋白发出蓝光，弹性蛋白发出绿光，据此可以测量出志愿者皮肤内这两种蛋白的相对数量。结果显示，在相同年龄组中，女性皮肤失去胶原蛋白的速度要比男性快，而且男性皮肤内胶原蛋白形成的网状结构的物理外观也更显年轻。可以说男人老得慢就是因为他们流失胶原蛋白的速度比女人慢。

　　另外，女性的生理特点也决定了女性要比男性消耗更多的胶原蛋白。例如，经期过后子宫内膜脱落，受损的子宫需要修复，而子宫内膜由胶原纤维组成，就需要大量的胶原蛋白。生育也会使子宫受到损伤，也需要消耗胶原蛋白。所以，女性的皮肤比男性衰老得快。

　　那么有没有什么方法能补充胶原蛋白呢？建议大家从饮食上入手，每周吃一次猪蹄。另外，多吃鱼皮、肉冻、鸡爪也可以补充胶原蛋白。

　　百科 王晓冰