李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。现代医学证明：木瓜果实中含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果酸成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

　　研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍。常吃木瓜具有平肝和胃，舒筋活络，软化血管，抗菌 消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效；木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。下面教大家制作润肤养颜的木瓜鲜奶汁。

　　用料：木瓜360克，鲜牛奶2杯，白砂糖适量。

　　做法：选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成块状，备用；将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖放入果汁机中，打碎成浓汁，倒入奶锅中煮至70℃即可饮用。

　　林达