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磁铁吸不起来的不锈钢餐具更有益健康

http://www.sina.com.cn  2011年10月05日08:11  大河网-大河健康报

  

□记者 常辉

不锈钢成分也有不同。专家建议,买不锈钢餐具时带个小磁铁,能被磁铁吸起来的不锈钢含铬较多,铬是一种对人体有害的金属,而不能被吸起来的不锈钢,则不但含有铬,还含有镍,铬与镍的合金比较稳定,不易析出,且防腐性能更好。能被吸起来的不锈钢只能防锈,不能防腐,容易被酸碱腐蚀,不宜盛放含有酸碱的食物或佐料。

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