本报讯 （记者 韩红军 通讯员喻瑞玉）前日，江苏工学院伙食管理委员会的20名大学生经过卫生监督员的专门培训后，成为了该市高校中首批“义务卫生监督员”。他们将与职能部门一起，更好地维护学校食品卫生安全。据悉，“义务监督员”制度在江苏工学院试行并积累经验后，还将在该市大中专校园中加以推广。
据了解，近两个月来，该市各级卫生监督部门对全市大、中、小学校园及校园周边饮食卫生进行了专项整治，检查发现，卫生隐患主要集中在校园周边地区，一些临时性摊点卫生状况极差，许多摊点无证无照、超许可范围经营。而卫生监督人员又受条件所限，不可能每天都到各校周边地区进行巡查。
为遏制不法活动回潮，市卫生监督所与江苏工学院进行联系后，决定充分发挥由大学生代表组成的高校“伙管会”职能。但由于多年来，学生们缺乏专业的卫生监督知识，其职能普遍停留在对高校食堂的菜肴品种、简单化验上。市卫生监督所负责人认为，这些大学生生活学习在校区，能及时准确地了解各高校食堂及校园周边地区的饮食卫生状况。如果他们掌握卫生监督知识后，就能担负起义务监督、情况反馈职责，与职能部门一起，更好地来维护学校食品卫生安全。
昨日，江苏工学院白云校区“伙管会”的20名大学生又在市卫生监督所执法人员的带领下，来到学校食堂进行监督“实习”。“过期食品、原料如何鉴别？”“剩饭剩菜怎么处理？”从原料贮藏室到售菜间，同学们不断地问这问那，卫生监督员一一作答，食堂负责人、学校后勤服务、管理处室的人员也对同学们的疑问进行解释并出示有关记录。
据悉，江苏工学院是该市实行高校食堂分级管理后，第一批食堂被评为“A”级的高校，学校对大学生参与日常卫生监督工作专门建章立制，给予了大力支持。市卫生监督所负责人表示，为保障“义务监督员”有效开展工作，该所除了将进一步强化对他们的培训外，还将与“义务监督员”建立热线联络机制，对他们反映的校内及校园周边卫生安全隐患及时组织力量进行查处。
《江南时报》 (2004年09月22日 第九版)
