随着中秋节的临近，“月饼大战”日趋变得白热化，商家们使尽各种招数以期抢占更多的市场份额。记者近日在市场上发现，一些知名酒楼也纷纷加入这场“争夺战”，在门外摆起了现烤现卖的摊点，这种形式受到了很多市民的青睐。这种现烤现卖的月饼摊点每年都会出现，今年也不例外。记者近日在我市西站、南关等地段一些酒楼门外看到，各摊点的糕点师和工作人员大都穿着整洁的工作服，以十分熟练的技术认真完成每道工序。据了解，其中不乏一些国家级厨师。
由于操作过程透明、月饼新鲜度高、价格实惠，这种月饼销售方式一经出现，便受到了很多市民的青睐，前往购买的人络绎不绝。在酒泉路中段一酒楼门外的烤制点，几位正准备购买的女士告诉记者，现在市场上月饼花样繁多，价格昂贵，外包装都十分惹人，但月饼质量怎么样就无从得知了。而这种现烤现卖的月饼就不一样，不但实惠，食品质量都很让人放心，吃起来味道也好，还可以按照自己和家人的口味让烤制师傅进行调配，我们基本上每年都会来买这种月饼。记者在其他几个摊点看到，前往购买的市民也是络绎不绝。据现场工作人员介绍，从选料到制作，都由酒店最好的糕点师来操作，之所以采用这种形式，就是为了让消费者放心、满意的享用这道象征合家团圆的中秋点心。（见习记者崔凌云）
编辑：朱霞（来源：兰州日报）
