番茄蛋汤俱乐部

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　　咖啡冷糕配杏味汁

　　材料：鸡蛋10个，速溶咖啡50克、糖适量、鱼胶片10片、咖啡酒500毫升、奶油2000毫克、黑巧克力适量。制作方法：1、将鸡蛋、咖啡双煮至热搅拌，将糖和1/3水煮至118℃，倒入鸡蛋中快速打匀。

　　2、将鱼胶片用冷水泡一分钟倒入酒中溶化待用。

　　3、将1中的混合物盛出一些倒入溶好的鱼胶片中，混合后再倒入混合物中。

　　4、将上述物体倒入模子中，再放入—14℃以下的冰箱冻一晚。次日取出，用融化的巧克力覆盖整个蛋糕即可。