主持人宣布开业仪式开始。时报记者龙成关摄
时报讯
（记者朱蕾）关闭一年三个多月后，广州著名四大园林酒家之一———南园酒家于昨日重新开张。记者昨日在现场看到，经过重新装修改造后的南园酒家外观仍旧是青砖绿瓦，翘角飞檐，亭台水榭，保留岭南建筑特色。新增加的东南亚风味餐厅和西餐厅则设在园中园，为西式建筑风格。酒家负责人表示，南园酒家的招牌菜式仍然以粤式、潮式为主，同时还新增东南亚风味的西餐厅。
“文革”木雕已修复
南园酒家于去年4月关门后，交由新东家广州幸运楼饮食集团进行改建。幸运楼集团董事长曾献忠昨天表示，改建后的南园营业面积有1万多平方米，在原先的岭南建筑园林特色的基础上，酒家加入了一些西式建筑风格理念。记者昨日在现场看到，原本的水泥路被铺成麻石路，各个包房还采用了落地玻璃窗，顾客可以一边用餐一边欣赏满园美景。中餐厅入口处有镏金的木雕，窗户以满洲窗为主。
酒家负责人还告诉记者，南园里的一些木雕曾在“文革”期间被封，在这次装修中酒家已经将其全部修复。厨房也进行了改建，完全按照国家五钻酒家的标准进行装修。
价格档次比陶陶居高
有42年历史的南园酒家以粤菜为主，以潮州菜为特色，自行创制的“园林菜式”系列相当出名，传统名菜“佛跳墙”更是饮誉粤港澳。除此以外，南园酒家为市民熟悉的名菜还包括金牌乳猪、红烧乳鸽、油泡鲜虾仁、椰酱焗蛋饺等，美点则有五彩像生虾、百花鱼皮饺、可可奶层糕、酥皮莲蓉包等。
幸运楼方面表示，复业后新南园风格不变，南园的名菜、招牌菜、特色菜都将保留，另外增设日式菜、越南菜和泰国菜等。新南园每天三茶两饭，以承接大型宴会为主，价格档次会比目前幸运楼、陶陶居要高一些。（来源：信息时报）
|
