中新网北京七月二十七日电(记者刘长忠)中国饭店协会今天发布《中国绿色饭店实施细则一百条》，这是这个行业协会首次为中国饭店企业创建国家级绿色饭店提出的系统性指南。
据中国饭店协会有关人士介绍，这个细则要求饭店主要部门制定水、电等能耗定额和责任制，采用节能新技术，加强变频、光控技术的使用；减少客房一次性用品，改变客用品
包装，实行垃圾分类、有机垃圾无害化处理，建立低温、密闭垃圾房；实施餐饮食品清洁生产，杜绝用污染的原材料加工产品，积极采用绿色食品，有机食品和无公害蔬菜，严格禁止食用国家保护野生动植物等。
中国饭店协会今天同时向全国饭店行业发出饭店业节能八十一条，系统提出了有中国特色的饭店业节能指南。
中国饭店协会会长韩明表示，按照国务院“在宾馆开展争创绿色饭店活动”的要求而发布的《中国绿色饭店实施细则一百条》，全面总结了绿色饭店国家行业标准实施两年来取得的优秀成果和成功经验，借鉴了国内、国际上绿色饭店创建中的先进技术和管理方法，以饭店能源资源节约、环境保护、食品安全为重点，具有很强的针对性和操作性。
中国饭店协会将通过举办节能经验交流会、论坛、供应商推介会等活动，为国内饭店业节能技术、管理方法的交流打造一个全方位、立体化的绿色通道。
据悉，目前中国有饭店近三十万家，餐馆三百多万家。实施绿色饭店标准，实行节能措施，确为发展循环经济，建设节约型社会当务之急。
