中国将出台月饼包装国家标准限制“天价”月饼(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年07月28日17:55 中国广播网

中国月饼包装国家标准今年10月份出台，明年起实施

　　中广网北京7月28日消息记者28日从商务部获悉，有关月饼包装的国家标准目前正在制定中，计划于今年10月份出台，明年起实施。

　　月饼是中国传统的食品，在中国已经有几千年的历史。中国人在农历的八月十五，即中秋节的时候有吃月饼的习惯。据不完全统计，中国现有月饼生产企业和饭店上万家，2004年中国月饼产品年销售额约为100亿元人民币左右，年产量近20万吨。

　　但是最近几年，月饼生产行业出现了一些不和谐的现象，例如，有的月饼过度包装，造成浪费，有些商家在月饼盒内搭售贵重的其他物品，例如手机、照相机、金银饰物、名烟名酒等，使销售价格与月饼的实际价格严重背离，出现了“天价”月饼。为了遏制月饼生产行业存在的这些问题，国家发展与改革委员会、商务部、国家工商总局和质量监督检验总局本月初联合发布了公告，从规范月饼的生产销售、节约资源等方面提出了指导意见。

　　公告发布后，中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国烹饪协会和中国饭店协会联合发出了促进月饼市场健康发展的倡议书，倡议企业加强自律，提高标准化意识，促进市场繁荣。

　　中国商业联合会副秘书长王耀表示希望行业企业行动起来，积极改进月饼包装，力争作到包装绿色环保、体积大小适度、月饼价格合理，更加注重月饼本身的质量和内容。

　　天价月饼，奢华之路还要走多远？

　　作为一种时令商品，月饼市场来得轰轰烈烈，却又转瞬即逝。年年中秋年年过，今年中秋又不同，最大的不同可能是月饼异化的程度已经远远超过往年。不仅天价月饼比比皆是、司空见惯，而且月饼里的“馅”也有了更多的内容，上千元甚至上万元、几十万元的月饼礼盒中除了几个并不高档的月饼外，洋酒、茶叶、打火机、工艺品、西洋参等物品越来越多，成为豪华月饼的组成部分。而这些天价月饼经过一番高贵身份的展示和汇演后，最终大都会飞入“达官显贵”家。

　　礼盒“登峰造极”，月饼沦为陪衬

价格不菲的月饼并未让顾客却步

月饼包装豪华精美

月饼配洋酒

　　据了解，月饼的成本一般不高，比如莲蓉月饼，用最好的湘莲，一个月饼的成本也不会超过5元，而精明的商家把风马牛不相及的高档商品与之结合，价格就扶摇直上、高得惊人。

　　最近，记者在呼和浩特新世纪广场看到，各种豪华精美的月饼礼盒、礼包已经摆上了柜台，镀金刀叉、镀银碗、合金工艺切饼盘等豪华器具成了月饼的附属品。一盒名为“龙之秋礼”的月饼标价是978元。一位售货员告诉记者，这是该品牌的月饼中价格最昂贵的一款。这盒月饼的价格之所以高，是因为月饼盒里装有做工考究的镀银碗，此外还有一对价格不菲的水晶酒杯，称得上是送礼佳品。另一款颇显喜庆的“中华团圆”月饼礼盒标价为548元，凭借这一喜庆的名称和考究的礼盒设计以及附带的一瓶令人咂舌的美酒，仅一天时间就卖出了12盒。

　　记者采访中发现，今年生产厂家确实在外包装上费了一番苦心，除了传统的铁盒、纸盒、锦盒包装外，还出现了时尚与古典相结合的红木饼盒。在呼和浩特维多利超市内的“中秋月饼一条街”，精美绝伦的月饼盒让记者大开了眼界：采用红木制作而成的月饼盒镶龙雕凤、造型各异，透着古典与华贵，礼盒上镶嵌的镀金饰品在灯光下金光闪闪，让人叹为观止。记者在销售人员的指点下，仔细观看了一盒使用纯红木包装的标价598元的月饼。这盒“华夏金秋”共装有8块不同口味的月饼，另外附赠一瓶法国名酒和一罐名茶。8块月饼均为独立包装，小包装盒都是用精美的镀银材料做成的，每一个盒子上部分别雕有黄河、长江、长城、黄山等名山大川的图案，最后再用一个由纯红木制成的古香古色的提篮将它们装起来。

　　在另一品牌的月饼专柜前，记者看到了另一盒高档月饼售价高达1280元的“九龙至尊”。一位女售货员向记者介绍道，“九龙至尊”月饼礼盒里共有6块不同口味的月饼，每一个月饼的工艺包装盒都是采用特殊材料制成，而且造型独具特色，礼盒里附带的食用刀叉是清一色的镀金刀叉。

　　北方地区较大的金店乾坤金店今年别出心裁地推出了纯金月饼，分为空心和实心两种，重量为5克到440多克不等，价格至少在800元以上。其中，最贵重的纯金月饼重量达到了442克，售价59766元。

　　今年月饼礼盒中的“配角”与往年相比，还热衷穿上各种“文化衣”。一套名为“典雅茶具”的月饼礼盒，8只用料普通的月饼，因为配上了一只人造板制成的茶具托，再涂上几笔书法，价格就冲到了518元；一盒名曰“蒸蒸日上”的月饼，6只装在圆形铁盒内的月饼当中，簇拥着一只琉璃酒樽，价格1288元。记者还发现，有的商家在月饼礼盒中附赠了各地优美的风景画，目的是让消费者在品尝美食的同时领略风光无限。

　　奢华之风，熏得谁人醉？

　　面对乱“花”渐欲迷人眼的月饼礼盒，市民表达了各式各样的态度。“这么多年了，我们对豪华月饼礼盒已经麻木了，因为它不属于我们，所以谁买这样的月饼，我们才不关心呢！”供职于呼和浩特市邮电局的张女士说。

　　记者在采访中了解到，随着月饼在中秋节中扮演角色的转换，市民自购品尝恐怕只能占到月饼总销量的一小部分，月饼更多地被用在交流情感、公关交际、馈赠亲友上。

花样繁多的月饼让顾客目不暇接

一个重量达442.71克的纯金月饼售价高达近6万元

制作精美的空心纯金月饼

　　正在购买月饼盒的张女士对记者说：“中秋节送月饼是约定俗成的礼节，特别是送给一些关键人物的礼盒更是要精致豪华。其实我并不希望在送礼上形成攀比之风，但这是不得已而为之的事情。这已成为一种礼节文化，一种社会现象，所以也只能顺应潮流了。”

　　在呼市做生意的姚先生告诉记者，自己会买这些高档月饼的。他说，因为生意的关系，他有许多关系户和关键人物需要打点。每逢过年过节，他都会挖空心思想办法送礼，尽量送礼送到心坎上，给人家留下较深的印象，为以后的生意铺平道路。每年的中秋节，他花在买月饼上的钱都不是个小数目。但姚先生表示，自己绝不会花钱买来吃的。

　　天价月饼沦为风光无限礼品的背后，却是让人无比沉痛的现实；天价月饼在“龙袍”裹身的殊容下，却是以资源的浪费为代价。记者了解到，近年来，舆论对天价月饼的抨击从未断过：月饼过度包装消耗了大量社会财富，造成资源浪费。统计显示，我国焙烤业每年投放在月饼包装上的费用高达25亿元。中秋节一过，过度包装就成了让环卫工人挠头的垃圾；此外，月饼包装还消耗了大量宝贵的森林资源，每生产1000万纸盒月饼，包装耗材就需要砍伐400—600棵直径在10厘米以上的树木。

　　浪费是触目惊心的。然而，业界一些人士认为，豪华包装绝不是空穴来风，它是应市场需求而生的，它的兴起、发展有着坚实的市场基础。一些厂家认为，月饼不是一般意义的商品，中秋节赋予了它联络亲情、增进友谊，甚至于“千里寄相思”的特殊含义。中国是礼仪之邦，中秋节互赠月饼表达美好愿望是延续了多少辈人的良好传统。月饼除了食用价值以外，还包含着审美价值、文化价值和情感诉求。现在人们生活富裕了，送礼更要讲究体面，注重礼品包装，讲究包装的精美、豪华、气派，这一切都是顺应历史潮流的必然结果。

　　中国人越来越讲究面子的同时，作为礼品的月饼也身价陡增。据了解，过去普通月饼用于外包装的费用一般不会超过月饼的价值，到了上世纪90年代初期，普通月饼的外包装与盒内月饼的价值就变成了1:1，豪华月饼甚至达到2:1。而时下，许多月饼礼盒仅外包装的价值就占了售价的70％，有的则更多。

　　内蒙古社科院社会学研究所副研究员阿尔泰认为，天价月饼不是理性消费，有的甚至已经完全背离了市场经济和价值规律的要求，成了一种特殊产品。天价月饼已经远远超出了月饼自身的意义，反映出目前我国社会人际关系不正常的一面。可以说，天价月饼的“内容”，助长了灰色甚至是黑色收入。其次，商家通过增加成本来提高价值、提升利润空间。因为那些极尽包装之能事的高价月饼早已异化为礼品。越是高价，商家的利润就越丰厚。团购人员的回扣就越高，购买它去送礼的人就越能体现个中的“情谊”——被这把“送礼火”烧掉的不仅是资源，还有健康向上的社会风气。

　　天价月饼，还能承载浩荡文化吗？

　　中秋是中华民族的传统节日，源远流长。据记载，周代已有“中秋夜迎寒”、“秋分夕月（拜月）”等活动。经历汉、晋、唐等朝代后，中秋节逐渐固定下来，但那时候并没有月饼。中秋节吃月饼，较早见于北宋苏轼“小饼如嚼月，中有酥与饴”的诗句。可见，古时先有中秋、后有月饼的。

　　但如今却是先有月饼、后有中秋。中秋节前两三个月，月饼销售大战就硝烟陡起了。本是主角的月饼，却愈发有沦为配角的危险。不少人认为，月饼这个象征团圆的佳品被“异化”的同时，它的含义距离老百姓的初衷也是越来越远了。每年中秋，皓月当空，全家团聚，品月饼赏月，尽享天伦之乐，这才是真正意义上的中秋文化。可是近年来，这种月饼情结却被其他的东西冲得越来越淡。

　　内蒙古社科院社会学研究所副研究员阿尔泰认为，近年来，月饼作为礼品的辅助功能得到了极大的强化和张扬。礼品化、高档化和公关化，是近年来人们赋予月饼的特殊使命。买月饼者醉翁之意不在吃，月饼已经成为了一种冠冕堂皇的送礼方式，成了拉关系的敲门砖，月饼的传统文化意味遭遇了巨大的现实冲击。

　　阿尔泰认为，数千元的高价月饼和普通月饼的营养成分没有明显差别。目前市场上所谓的“天价月饼”、“极品月饼”等大多数是在包装上费尽心思，这就更加折射出月饼已经充当了某种工具，月饼有被拉下水之“嫌疑”。月饼离普通老百姓越来越远了，有不少人觉得现在的中秋节没有意思，商业的气息越来越浓。商家为了满足那些肯花大价钱购买高档月饼的人们的某种需求，而不惜让绝大多数人的美好愿望遭到冷落。月饼作为人们美好愿望的载体，却无法让平常老百姓尽情地体味佳节的乐趣。假如有一天，中秋节成了商家的节日，成了追求形式、追求功利的节日，那么，对于平常老百姓来说，也就没有过的必要了。月饼离老百姓越来越远是一个信号，它从一个侧面告诉人们：背离了传统美德来讲传统仅仅是一个虚词。如果我们不能从月饼的蜕变中找回属于民族本来的东西，那么抛弃传统也是迟早的事。

　　内蒙古师范大学教授七十三认为，商家追求最大利润，无可厚非。大家也必须承认，一种习俗也不可能永远不变。但是这种改变应是赋予习俗以具有时代特点的新的文化内涵，而不是让它庸俗化、金钱化，更不能让它成为不正之风的新“卖点”。中秋节，本是历经千年所形成的一种民族文化，它象征着团圆、欢乐和祥和，但在一掷千金的月饼大战中，“明月几时有，把酒问青天”的中秋文化韵味变得淡了。月饼不是中秋节的全部，天价月饼也不应沦为扼杀中秋文化的道具。他说：“不错，我们需要有月饼的中秋节，但更需要有文化的中秋节。”

　　天价月饼，政策规范呼之欲出

　　“天价月饼说到底是一种市场行为，但又在国情下有别于一般商品。对于这种特殊礼品，工商不好查，因为它不涉及不正常竞争；质检、卫监不好查，因为它质量没问题；消协管不着，因为它不侵害消费者权益；纪检部门也难管，因为送礼是人之常情，送者收者都‘坦然’，别人也难以察觉其中的猫腻，所以最终大家都熟视无睹了。”呼和浩特市保护消费者权益联合会的张子辉秘书长无奈地说。

　　张子辉说，为了满足人们探亲访友的需要，许多厂家在盒装月饼上动起了脑筋。仅包装盒就有塑料盒、竹盒、漆盒等，至于附带品就更是五花八门，让人有“椟”与“珠”比例失调之感。而对于月饼盒里面放些高档烟、酒、甚至古董瓷器、珠宝项链礼品，是否属于搭售行为？张子辉秘书长认为，算不上，也没有违反《消费者权益保护法》的有关规定。消费者既可以任意选择商品，既可以选择买，也可以选择不买。

　　据介绍，我国去年4月1日起执行的《月饼类糕点适用技术》等相关法规，对月饼的生产加工、外观介绍等都有详细规定，对规范散装月饼市场作用极大，而在礼盒方面就不尽如人意。国外有礼盒包装中包装空位不超过25％、包装成本不超过月饼零售价的15％等规定。而我国尚没有法规对此作出规定，几个不大的月饼装个大盒子的情况很普遍，甚至有些礼盒的价值超过月饼本身的70％多。可想而知，消费者花钱买的盒装月饼，有几成花在了月饼上。最新统计资料表明，我国包装开销平均占到月饼生产成本的30％以上。

　　“国外的一些做法很值得我们借鉴，天价月饼的治理源头必须是政策。”阿尔泰说。他告诉记者，目前，许多国家都对产品包装制定了严格的管理规范，对于过度的包装要进行回收和惩罚。韩国规定对商品的包装要进行检查，奖励精简包装，对过度包装的商品实行处罚。欧洲一些国家还制定了包装法。

　　阿尔泰认为，其实，单从科学规范的意义上，就完全可以刹住月饼异化这股风。前不久曾有报道称，国家将对“青椒肉丝”中的青椒与肉丝比制定国标。相关职能部门完全可以通过规定月饼包装与月饼数量比和价格比的方式，规范月饼的生产和销售，防止月饼“变质”和异化，从月饼礼盒中剔除与月饼无关的物品，使月饼回归本来面目。责编：邱翔

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