猪肉一定要煮熟才能吃

　　时报讯

　　（记者　游曼妮　通讯员　粤卫信）人吃猪肉会不会感染猪链球菌？可以通过接种疫苗来预防人—猪链球菌感染吗？广东省疾病预防控制中心流行病防治研究所所长罗会明主任医师就如何预防控制人感染猪链球菌，昨日回答了记者的提问。

　　问：什么是猪链球菌病？

　　答：猪链球菌病是一种人畜共患的急性细菌性传染病，由C、D、E及L群链球菌引起的猪的多种疾病的总称。表现为急性出血性败血症、心内膜炎、脑膜炎、关节炎、哺乳仔猪下痢和孕猪流产等。猪链球菌病可以通过伤口、消化道等途径传染给特定人群，并可致死亡，危害严重。

　　问：人感染猪链球菌的事件常见吗？

　　答：人感染猪链球菌并引起发病的情况比较少见，1968年丹麦首次报道了人体感染猪链球菌导致脑膜炎的病例。目前全球已有200余例猪链球菌感染病例报告，地理分布主要在北欧和南亚一些养殖和食用猪肉的国家和地区。

　　问：人感染了猪链球菌可产生哪些疾病？主要临床症状有哪些？

　　答：人感染猪链球菌后，视细菌侵入部位不同会引发不同的疾病，通常有脑膜炎、心内膜炎、败血症和永久性耳聋、化脓性关节炎、眼内炎等疾病。本病从感染到发病最短2小时，最长7天，一般在2~3天。多数病例发病初期均出现畏寒、发热，伴有头痛、头昏、全身不适、乏力等症状。严重者临床上主要分2个类型，即败血症型和脑膜炎型。

　　问：怎样判断自己可能感染了猪链球菌？

　　答：如果1周内有与病猪、死猪的密切接触史，并出现畏寒、高热、头痛、皮肤有出血点、瘀点瘀斑和呕吐等症状，应提高警惕，及时到医院就诊。

　　问：人吃猪肉会不会感染猪链球菌？

　　答：人吃了病死猪肉或者猪肉没有煮熟有可能导致猪链球菌感染到人，曾有报道因食用未熟的病死猪肉导致胃肠炎的病例，这种情况发生的几率比较小。

　　问：人—猪链球菌感染可以治愈吗？通常如何治疗？

　　答：只要及早、足量使用抗生素，人—猪链球菌感染一般是可以治愈的。根据卫生部目前试行的人—猪链球菌病治疗方案，主要以支持治疗、抗生素治疗及抗休克治疗为主，同时依据病情严重程度、临床类型给予对症治疗。抗生素应选用万古霉素、氨苄西林、亚胺培南等敏感药物。

　　问：可以通过接种疫苗来预防人—猪链球菌感染吗？

　　答：目前的链球菌疫苗主要应用于猪，预防猪的链球菌感染，尚没有用于人类的疫苗。

　　问：作为公众，如何预防人—猪链球菌？

　　答：要保持个人及环境卫生，并避免接触有病或因病死亡的猪只，亦要避免接触它们的排泄物及体液，购买经过正规屠宰检验程序的猪肉，皮肤有伤口者应避免接触猪只及猪肉，处理猪只或生猪肉后要洗手，食品加工应生熟分开，避免交叉污染，而且猪肉一定要煮熟才能食用。一旦怀疑患病后要及时就医。（来源：信息时报）