每个孩子都应该自制冰淇淋（101件事?第68件）

　　那些漫长而懒洋洋的夏日的傍晚，是自己在家里做冰淇淋的大好时机。只要参照下面这个简单的方法就可以了，完全不需要任何专业的制冰淇淋机器。

　　制作冰淇淋的工具：

　　洗净擦干的小咖啡罐，需要带塑料盖的那种；

　　胶带、900克碎冰块、食盐；

　　洗净擦干的大咖啡罐，需要带塑料盖的那种。

　　冰淇淋配料：

　　一杯打好的奶油、一杯牛奶、1/2杯白糖、一勺香草；

　　其他：调味料、巧克力糖浆、食用色素、巧克力片、切好的糖果或坚果、饼干、果汁、果仁巧克力饼（切成小块）、蜜饯。

　　做法：

　　1.将奶油、牛奶、白糖和香草在小咖啡罐中混合。

　　2.加入调味料或巧克力糖浆，加入食用色素来调出最吸引人的色彩。

　　3.盖上盖子，用胶带封上。

　　4.在大咖啡罐底部铺上一层冰块，将小罐搁入其中，放在冰块上面。

　　5.将冰块和食盐铺在小罐的周围，注意要铺得有层次。

　　6.盖上大罐的盖子，开始使劲地摇动罐子或者让它在地上滚动，只要让它不停下来就行。

　　7.将大罐里冰块化的水换掉，再换几次冰块和盐。

　　8.15分钟后，把小罐的外部洗干净后打开，根据自己的口味加入其他配料。

　　9.重新封上小罐的盖子，再放入大罐中，同样排干水，换新的冰块和盐，再摇动15到20分钟。

　　10.再次将小罐洗干净后打开，如果想要硬一点的冰淇淋，就把它先放到冰箱里冻上一会。直到达到所需的硬度为止。

　　11.好了，尝尝吧！

　　《江南时报》 (2005年08月02日 第二十三版)