本报讯近期我省雨水增多，适应野生蘑菇的生长。昨天，省卫生厅发布公告，特别提醒广大群众和餐饮单位要高度警惕，严防误食毒蘑菇事件发生。
据悉，我国毒蘑菇有100多种，致命性毒蘑菇20多种，其中10多种含剧毒。毒蘑菇中毒后，一旦出现临床症状已属晚期，目前尚无特效治疗措施，抢救治疗成功率较低。昨天，省卫生厅发布公告，提醒城市市民不要购买自己没有吃过或不认识的野生蘑菇；农村居民不要
采食不认识的野生蘑菇或对其是否有毒把握不大、过于幼小或过于老熟及已霉烂的野生蘑菇；学校食堂、集体食堂应严禁加工烹调野生蘑菇出售；大型活动和群体性聚餐时，禁止食用野生蘑菇。
省卫生厅还提供了几种简单可行的毒蘑菇鉴别方法:第一，看形状:毒蘑菇一般较黏滑，菌盖上常沾杂物或生长一些像补丁状的斑块，菌柄常有菌环；无毒蘑菇很少有菌环。第二，观颜色:毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿等色；无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。第三，闻气味:毒蘑菇有土豆或萝卜味；无毒的有苦杏或水果味。第四，看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
记者王芷荭责任编辑：李胜利
