普通啤酒竟冒充纯生啤酒？

　　普通啤酒竟冒充纯生啤酒？

　　啤酒抽查合格率:87.5％

　　本报讯(记者/孙茂勇　实习生/刘京名)昨日，国家质检总局公布包括对广东在内的21个省市112家企业生产的啤酒产品质量监督抽查结果显示，产品抽样合格率为87.5％。其中，

　　据了解，原麦汁浓度和酒精度不符合标准要求是这次抽查中反映出的一个普遍问题。专家指出，原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个很重要的指标，它的大小和企业在生产过程中所加入的麦芽的量有直接关系，少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感和品质。

　　此外，双乙酰超标也造成整体质量不高的一个原因。双乙酰是制约啤酒香气与口味的关键项目，啤酒国家标准规定，优级品的双乙酰含量应≤0.10mg/L。双乙酰超标可产生“饭馊味”，严重影响啤酒的口感。本次抽查中有2种产品双乙酰含量超标较多。专家指出，目前，少数中小型啤酒厂未能完全解决，尤其在销售旺季，问题更为突出。

　　在这次抽查中还发现，捆扎式和非“B”瓶包装啤酒的现象依然存在。因啤酒的捆扎式和非“B”瓶包装爆炸伤人现象时有发生，直接危害着消费者的人身安全。强制性国家标准规定了瓶装啤酒所用的玻璃瓶必须使用符合要求的“B”字瓶，并不得用绳捆扎出售。同时，还发现用普通啤酒冒充纯生啤酒，本次抽查有1种产品标牌为纯生啤酒，但其实际上不是真正的纯生啤酒，而是以普通啤酒冒充纯生啤酒。

　　链接

　　部分质量较好的产品及其企业名单

　　北京燕京啤酒股份有限公司燕京啤酒

　　青岛啤酒股份有限公司青岛啤酒二厂青岛纯生啤酒

　　广州珠江啤酒股份有限公司珠江纯生啤酒

　　重庆啤酒股份有限公司山城啤酒

　　哈尔滨啤酒有限公司小麦王哈尔滨啤酒

　　金星啤酒集团有限公司金星啤酒

　　福建雪津啤酒有限公司纯生雪津啤酒

　　金狮啤酒集团有限公司双鹿啤酒(纯清)

　　湖北金龙泉啤酒有限公司金龙泉神州啤酒

　　兰州黄河啤酒有限公司黄河啤酒

　　部分质量较差的产品及其企业名单

　　江西圣士丹啤酒有限公司全麦芽啤酒

　　黑龙江农垦北大仓啤酒饮料有限公司北大仓啤酒

　　湖北华飞啤酒有限公司华飞啤酒

　　江西省湖口三和啤酒有限公司三和冰啤

　　青岛崂泉啤酒厂崂泉纯生

　　湖北蓝带啤酒高利有限公司金麦啤酒

　　九江啤酒有限责任公司九江啤酒