汕头严把检疫关放心肉工程成效显著 市民尽可放心吃肉

　　近年来，汕头市大力推进“菜篮子”工程建设，“优质肉”、“放心肉”占领消费市场的主流，市民上市场买肉也越来越放心了。

　　上下协力构筑“放心肉”工程

　　汕头是猪肉消费的大市，每年生猪的消费量约350万头；其中，澄海区70万头，南澳县

　　我市在开展无公害农产品、绿色食品和禽畜基地建设以来成效显著，出现了一批规模化经营、以饲养无公害瘦肉型猪为主导、科学管理的养猪场，仅潮阳区就已建成四个万头养猪场。以汕头市智业畜禽养殖有限公司为例，该公司建立了环保生态型养殖基地，生猪存栏量8200头，年可出栏生猪1．6万头。该公司品牌获得国家农业部无公害农产品认证，并被商业部指定为“国家生猪活体储备基地”。

　　严查“问题肉”紧把检疫关

　　我市注意从源头抓起，做好饲养场和生猪养殖户的卫生检查和定期防疫，各区（县）、乡镇每年都多次组织检查猪场防疫和消毒灭源工作，对养猪户每年组织两次以上猪的免费防疫注射。防疫部门还加强对肉类市场的检疫，查出一批“问题肉”。如潮阳区去年集中屠宰猪只9．1万头，检出不能上市的问题猪238头并予以销毁。中心城区去年在市场抽检中，查获病死猪肉四宗共276公斤，发现并割除病害肉品1085公斤。今年五月份，金平区经贸局生猪屠宰监督管理所一次性查到13头病猪，予以没收销毁。对外地调运来汕生猪，要求必须100％持有产地检疫合格证，并进行复检合格才能上市。

　　根据省、市的统一部署，我市各执法部门近期开展加强生猪屠宰监督管理，打击私宰生猪违法行为专项行动，要求屠宰点在屠宰过程中必须同步检疫，坚决杜绝病害肉上市，确保群众吃肉安全。

　　市民吃猪基本不受影响

　　记者上午在市场看到，买肉的顾客并不见少（见下图）。针对最近四川省出现人感染猪链球菌疫情，市民在购买猪肉时是否有所顾虑？记者对部分市民随机进行了调查。

　　市民陈女士说，四川省出现疫情后，买猪肉开始有些顾虑，会相应减少购买量，特别是猪肉脯就不敢再买了。平日里，她认准市场内一家固定猪肉档，吃得很放心。林太太则说她只买本地猪肉，而且认为汕头距离四川这么远，这里的猪肉应该不会受当地疫情影响，再加上自己完全有经验识别本地猪肉和外地猪肉。

　　据了解，市民在购买猪肉时一般都不会去查看猪肉是否盖有检疫合格印章和询问是否有合格证。多数靠自己积累的经验，如看猪肉的色泽、是否有积血现象等等。市场的固定猪肉档是多数人选择的购买地点。本报记者王海鹏摄影报道